หมายเหตุบรรณาธิการ

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากที่มาเยือน ฮานอย ไม่เพียงแต่ประทับใจกับอาหารที่แฝงไปด้วยวัฒนธรรมเวียดนามแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังถูกดึงดูดด้วยอาหารที่ถือว่า “แปลก ประหลาด ไม่ใช่ทุกคนจะกล้าลอง” อีกด้วย

VietNamNet ขอแนะนำบทความชุด "นักท่องเที่ยวต่างชาติลองทานอาหารเวียดนามในฮานอย" เกี่ยวกับประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อรับประทานอาหารเวียดนามในเมืองนี้

เนท (จากสหรัฐอเมริกา) อาศัยอยู่ในเวียดนามในปัจจุบัน และใช้เวลาสำรวจดินแดนรูปตัว S ผ่านวัฒนธรรม การทำอาหาร แบบดั้งเดิม รวมถึงจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูด

นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกเผยว่าเขาประทับใจฮานอยมากเพราะทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงาม อาหารอร่อย และราคาไม่แพง ในบรรดาอาหารเหล่านี้ เขาชอบบุ๋นเดามัมทอมมาก แม้ว่านี่จะเป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติไม่กล้าลองชิมก็ตาม

ตามที่ Nate กล่าวไว้ bun dau mam tom เป็นอาหารริมทางที่เป็นสัญลักษณ์ของฮานอย นักท่องเที่ยว ไม่ควรพลาดหากมีโอกาสมาเที่ยวที่นี่

แขกชาวตะวันตกกินขนมปังซาลาเปามัมทอมในฮานอย
เนทแสดงความเห็นว่า bun dau mam tom เป็นอาหารอันโอชะของฮานอยที่ต้องลอง

เนทบอกว่าเขาลองกินขนมจีนน้ำพริกกุ้งน้ำพริกที่ร้านอาหารริมถนนในซอย Quan Tho 1 เขต O Cho Dua เขต Dong Da ในงานนั้น เขาสั่งขนมจีนน้ำพริกทั้งชุด ซึ่งประกอบด้วยขนมจีนน้ำพริกเต้าหู้ทอดกรอบ ไส้กรอกข้าวเขียว และขาหมูต้ม ในราคา 30,000 ดอง

วัตถุดิบจัดวางอย่างประณีตบนจานกลมที่รองด้วยใบตองด้านล่าง เสิร์ฟพร้อมแตงกวาหั่นบางและสมุนไพร (โหระพา ผักชีเวียดนาม)

แขกชาวตะวันตกกินขนมปังซาลาเปามัมทอมในฮานอย 1.png
เมนูบุนเดาะมัมทอมที่แขกฝรั่งได้ลิ้มลองในร้านอาหารริมถนน

แขกชาวตะวันตกได้ชิมขนมจีนชิ้นแรกกับกะปิแล้วอุทานว่า “อร่อยมาก” จากนั้นก็รับประทานเต้าหู้ทอด ไส้กรอกข้าวเขียว และขาหมูต่อ

“ผมชอบทุกอย่างในจาน แต่สิ่งที่ประทับใจที่สุดคือก๋วยเตี๋ยวสด” เนทแสดงความคิดเห็น

ลูกค้าชาวตะวันตกกินบุนเดามัมทอมในฮานอย
นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันพยักหน้าด้วยความยินดีเมื่อได้ชิมขนมจีนเต้าหู้ทอดกะปิ

เนื่องจากเขาหลงใหลในรสชาติของขนมจีนน้ำยากะปิมาก นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันจึงกินไม่หยุดและหมดภายในพริบตา

เขายังบอกอีกว่า “อร่อยมาก” ซึ่งทำให้เจ้าของร้านสาวหัวเราะด้วยความดีใจกับคำชมและความพึงพอใจของลูกค้าสาวที่มีต่ออาหาร “ประจำชาติ”

เขาชื่นชมเมนูขนมจีนเต้าหู้ทอดที่อร่อยเลิศอยู่เสมอ

คนรอบข้างบางคนเห็นดังนั้นก็เลยแนะนำว่าคราวหน้าคุณเนทจะกลับมาที่ร้านอีกถ้าอยากกินขนมจีนน้ำยากะปิหรือจะลองเมนูอื่นอย่างขนมจีนหมูปิ้งดู

เมื่อได้รับคำแนะนำอย่างกระตือรือร้นจากคนในพื้นที่ ชายชาวอเมริกันก็มีความสุขและสัญญาว่าจะกลับมาลิ้มลองอาหารแสนอร่อยอีกครั้ง

เป็นที่ทราบกันดีว่า Nate ไปเยือนฮานอยในปี 2019 เมื่อกลับมาเวียดนามในเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา เขาได้ไปที่ไฮฟอง จากนั้นก็ใช้เวลาสำรวจอาหารของฮานอย

นอกจากขนมจีนน้ำพริกกะปิแล้ว แขกชาวตะวันตกยังได้ลิ้มลองอาหารอื่น ๆ เช่น ขนมปังและซุปหวานอีกด้วย

ภาพ: Nate ในเวียดนาม

ปฏิกิริยาที่คาดไม่ถึงของนักท่องเที่ยวตะวันตกเมื่อได้ชิมไส้หมู ผัดกะปิ ครั้งแรกที่เวียดนาม นักท่องเที่ยวตะวันตกยอมรับว่าน้ำจิ้มนี้มีกลิ่นเหม็นเล็กน้อยแต่รสชาติดีมาก "ไม่ได้แย่อย่างที่คิด"