ตะกร้าของขวัญเทศกาลตรุษจีนนำรสชาติของบ้านมาสู่บัลลังก์

สินค้าจากทั่วทุกภูมิภาคของประเทศเวียดนาม ทั้งรสชาติที่คุ้นเคยและแปลกใหม่ของเทศกาลเต๊ด ปรากฏให้เห็นในตะกร้าของขวัญเทศกาลเต๊ดมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติยอดนิยมหรือระดับไฮเอนด์ก็ตาม

กระเช้าของขวัญตรุษจีนสุดหรูปีนี้มีอาหารท้องถิ่นหลากหลายชนิดให้เลือก - ภาพ: TV

ตัวแทนของ The Bloom ซึ่งเป็นแบรนด์ที่เข้าร่วมตลาดของขวัญช่วงเทศกาลเต๊ตในนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า สินค้าและเมนูที่ปรากฏในตะกร้าของขวัญช่วงเทศกาลเต๊ตของแบรนด์ในปีนี้เป็นผลจากการ "ตามหา" สินค้าพิเศษท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน เช่น เค้กเปียแบบดั้งเดิม ผลไม้แห้งในท้องถิ่น ไวน์ข้าว และผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพจากธรรมชาติ

หรือกับของขวัญ “เทศกาลเต๊ต” ที่เต็มไปด้วยอาหารรสชาติเข้มข้นจาก 3 ภูมิภาค ได้แก่ บั๋นชุงหมูสมุนไพร หัวหอมดองเว้ ขาวัวแช่น้ำปลา 5 เครื่องเทศ หมูสามชั้นซี่โครงแช่น้ำปลาหรือกุ้งแห้งนิเวศน์ ( Ca Mau ) และเนื้อควายแห้งพริกไทย ( Buon Ma Thuot )...

“อาหารแต่ละจานมีเรื่องราวอันน่ารื่นรมย์ที่ยังคงรสชาติอันเต็มเปี่ยมของเทศกาลเต๊ตแบบเก่า ไม่เพียงเพื่อมอบความสุขเท่านั้น แต่ยังช่วยเชื่อมโยงและสืบสานประเพณีและปัจจุบันอีกด้วย” ตัวแทนของ The Bloom กล่าว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสการกลับมาของอาหารพื้นเมืองและอาหารพื้นเมืองแบบดั้งเดิมได้เติบโตขึ้น แต่เทศกาลตรุษจีนนี้เริ่มเห็นชัดเจนมากขึ้นกว่าเดิม ตามรายงานของซูเปอร์มาร์เก็ต ตะกร้าของขวัญเทศกาลตรุษจีนเริ่มมีประโยชน์มากขึ้น และมุ่งเป้าไปที่ "การใช้งานได้จริง" มากกว่าที่จะเป็นเพียงของขวัญในพิธีการ

ยิ่ง เศรษฐกิจ ย่ำแย่ กระเช้าของขวัญเทศกาลเต๊ตก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้น โดยจำกัดสินค้า “ราคาแพง” เช่น ไวน์ต่างประเทศ โสมเกาหลี หอยเป๋าฮื้อ ถั่งเช่า...

ในระบบ MM Mega Market, Saigon Co.op , Tops Market นอกจากตะกร้าของขวัญเทศกาลตรุษจีนที่มีเค้ก ขนมหวาน ชา กาแฟ ตะกร้าของขวัญน้ำมันปรุงอาหาร ไส้กรอก เครื่องเทศทุกชนิด ก็ยังมีการสั่งซื้อค่อนข้างมากจากหน่วยงานและร้านค้าต่างๆ แล้ว แม้แต่ในระบบ Topsmarket ก็ยังจัดตะกร้าของขวัญมูลค่า 99,000 VND ไว้อย่างเก๋ไก๋ด้วยเครื่องดื่มอัดลม ขนมหวาน ถั่ว...

“สินค้าพิเศษบางชนิดเช่น ปลาแห้ง ไก่แห้ง ปลาหมึกฉีก ผลไม้แห้งทุกชนิด... มักจะปรากฏในตะกร้าของขวัญช่วงเทศกาลตรุษจีน” ตัวแทนจาก Saigon Co.op. กล่าวเสริม

สิ่งที่พิเศษคือการออกแบบยังคงตามเทรนด์แบบชนบทที่คุ้นเคย เช่น การใช้ตะกร้าสานด้วยมือ กล่องไม้ไผ่ที่มีลวดลายแกะสลัก หรือกล่องกระดาษที่มีลวดลายศิลปะ... แม้แต่ตะกร้าของขวัญสุดหรูที่โรงแรม 4-5 ดาวนำมาใช้ในช่วงเทศกาลตรุษจีนก็ยังใส่ใจกับอาหารพิเศษท้องถิ่นด้วย

นายจูเลียน หว่อง ผู้จัดการทั่วไปโรงแรมเชอราตัน ไซง่อน แกรนด์ โอเปร่า กล่าวว่า นอกเหนือจากไวน์และชานำเข้าแล้ว ผลิตภัณฑ์ในกล่องของขวัญของโรงแรมยังเป็นเค้กทำมือและดอกไม้แห้งบรรจุหีบห่อและเมล็ดพันธุ์ที่ปรุงโดยเชฟตามความภาคภูมิใจของอาหารพิเศษของแต่ละภูมิภาค

ตามบันทึก ราคาของกระเช้าของขวัญเทศกาลตรุษจีนในปีนี้จะสูงขึ้น 10-30% จากปีก่อน ขึ้นอยู่กับกลุ่มสินค้า โดยกระเช้ายอดนิยมเริ่มต้นที่ 299,000 ดอง และกระเช้าระดับไฮเอนด์เริ่มต้นที่ 1.7 ล้านดอง ไม่เพียงแต่กล่องของขวัญเท่านั้น ร้านค้าหลายแห่งยังมีวัสดุห่อของขวัญให้ลูกค้าเลือกของขวัญเองตามความต้องการและงบประมาณอีกด้วย

ตะกร้าของขวัญ “ถั่ว-งา-สับปะรด” สินค้าขายดี

สหกรณ์เฮี๊ยวผัดแนะนำกระเช้าของขวัญ “เฮี๊ยวผัดถั่วเขียว” เนื่องในเทศกาลเต๊ตอัตตี้ - ภาพ: ฟองด่ง

นางสาวเล ถิ กิม โถว ประธานกรรมการและผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรเฮียวพัท (ตำบลฟ็องดง อำเภอวิญถวน จังหวัดเกียนซาง) กล่าวว่าในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2568 สหกรณ์ได้รับคำสั่งซื้อกระเช้าของขวัญเทศกาลเต๊ด “ถั่ว-ไผ่-สับปะรด” จำนวน 500 ใบ จากลูกค้าภายในและภายนอกจังหวัด

กระเช้าของขวัญประกอบด้วย กุ้งแห้งทั้งตัว หัวหอมดอง (ซึ่งเกี่ยวข้องกับเทศกาลเต๊ตแบบดั้งเดิม) ถั่วกล่อง (เพื่อความโชคดี) ปลาบู่ ไก่แห้ง และสับปะรดแห้ง กระเช้าของขวัญนี้มีราคาประมาณ 600,000 ดอง

“นี่เป็นคำสั่งซื้อที่พี่สาวสั่งไว้ในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ เมื่อมีคำสั่งซื้อมากขึ้น เราก็จะทำเพิ่ม สินค้าเหล่านี้เป็นสินค้าที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ในท้องถิ่น 3 ดาวขึ้นไป” นางสาว Thoa กล่าว พร้อมเสริมว่าสหกรณ์ Hieu Phat จัดหากุ้งแห้งประมาณ 5 ตันให้กับตลาดตรุษจีน

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากราคาวัตถุดิบมีการปรับสูงขึ้น ส่งผลให้ราคากุ้งแห้งที่ส่งเข้าสู่ตลาดจะเพิ่มขึ้นกว่า 60,000 บาท/กก. หรือประมาณ 580,000 - 780,000 บาท/กก. ของกุ้งแห้ง ขึ้นอยู่กับประเภท

เป็นที่ทราบกันดีว่าปัจจุบันเกียนซางมีผลิตภัณฑ์ OCOP 296 รายการที่ได้มาตรฐาน 3 ดาวขึ้นไป ในจำนวนนี้ มีผลิตภัณฑ์ 6 รายการที่ได้มาตรฐาน 5 ดาวแห่งชาติ 36 รายการที่ได้มาตรฐาน 4 ดาว และ 254 รายการที่ได้มาตรฐาน 3 ดาว

ที่มา: https://tuoitre.vn/gio-qua-tet-mang-huong-vi-que-nha-len-ngoi-20250115074126396.htm