แก้ปัญหาใหญ่ด้วยการเลี้ยงไก่แบบอินทรีย์

THAI NGUYEN การเลี้ยงไก่แบบเกษตรอินทรีย์ช่วยให้ชาวอำเภอฟู้บิ่ญลดการใช้ยาปฏิชีวนะสังเคราะห์ และลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม

สมาชิกสหกรณ์ไก่เขา Tan Tien ตำบล Tan Khanh (Phu Binh, Thai Nguyen) ดำเนินการเปลี่ยนแปลงกิจกรรมการผลิต การสร้างแบรนด์ และเพิ่มรายได้อย่างต่อเนื่อง โดยได้รับการสนับสนุนจากศูนย์วิจัย ถ่ายทอด และบริการเทคโนโลยีชีวภาพอินทรีย์ (สมาคม เกษตร อินทรีย์เวียดนาม) ในช่วงปี 2565 - 2567

นาย Truong Van Huong กล่าวว่าการทำเกษตรอินทรีย์ช่วยประหยัดเงินได้มากในการซื้อยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกันโรคในไก่ ภาพโดย: Trung Quan

นาย Truong Van Huong สมาชิกสหกรณ์ เปิดเผยว่าครอบครัวของเขาเลี้ยงไก่ประมาณ 15,000 ตัวต่อปี ก่อนหน้านี้ การดูแลจะเน้นที่ประสบการณ์และ “การเรียนรู้ด้วยใจ” เป็นหลัก เช่น การให้ไก่กินอาหารอุตสาหกรรม ป้องกันและรักษาโรคด้วยยาปฏิชีวนะอย่างสมบูรณ์... ดังนั้น ต้นทุนการลงทุนจึงสูง

นอกจากนี้ นิสัยการทำฟาร์มดังกล่าวยังทำให้คุณฮวงรู้สึกคลุมเครือและไม่ไว้วางใจเมื่อเข้าใกล้วิธีการทำฟาร์มอินทรีย์แบบใหม่ เนื่องจากตามวิธีการใหม่นี้ เกษตรกรลดการใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกันและรักษาโรคไก่ โดยหันมาใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพผสมกับอาหารเพื่อเพิ่มความต้านทานตามธรรมชาติของปศุสัตว์ ขณะเดียวกันก็ใช้ผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ที่ฉีดพ่นและผสมกันเพื่อสร้างวัสดุรองพื้นชีวภาพเพื่อบำบัดกลิ่นอย่างทั่วถึงและลดฝุ่นละอองในโรงเรือน

“ไก่แต่ละล็อตต้องเสียเงินซื้อยาปฏิชีวนะ 15-20 ล้านดอง ดังนั้นเมื่อได้ยินเรื่องการเลี้ยงไก่โดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ไม่มีใครเชื่อว่าจะประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตาม เมื่อนำเทคนิคการเลี้ยงไก่มาปรับใช้และปฏิบัติตามอย่างกล้าหาญ พวกเขาก็ติดใจวิธีการเลี้ยงไก่แบบนี้ เพราะไก่มีสุขภาพแข็งแรง เจริญเติบโตดี หน้าตาดี ลดการเกิดโรคทางเดินหายใจได้ 90% และขายได้เร็วกว่าวิธีการเลี้ยงแบบเดิม 5-7 วัน” นายฮวงกล่าว

นายเหงียน วัน คอย กล่าวว่า เมื่อผสมโปรไบโอติกเข้ากับอาหาร ไก่จะต้านทานโรคได้ดีขึ้น อ่อนแอต่อโรคน้อยลง และเติบโตเร็ว ภาพโดย: Trung Quan

นายเหงียน วัน คอย (ชุมชนเติน คานห์) ไม่สามารถซ่อนความสุขไว้ได้เมื่อต้นทุนการเลี้ยงปศุสัตว์และแรงงานลดลงอย่างมากเนื่องมาจากการใช้กระบวนการทางเทคนิคแบบอินทรีย์ นายเหงียน วัน คอย (ชุมชนเติน คานห์) เลี้ยงไก่ได้ 150,000 ตัวต่อปี และกล่าวว่า กระบวนการทางเทคนิคในการเลี้ยงปศุสัตว์แบบอินทรีย์ฟังดูซับซ้อน แต่เมื่อนำไปใช้จริงก็ไม่ยากเลย เกษตรกรต้องใช้ความพยายามเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยในการผสมอาหารอุตสาหกรรมกับผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ หมักค้างคืนแล้วจึงให้อาหารไก่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นมากกว่าวิธีการให้อาหารโดยตรงหลายเท่า โดยลดปริมาณและมุ่งไปสู่การไม่ใช้ยาปฏิชีวนะกับปศุสัตว์ ช่วยให้เกษตรกรดูแลสุขภาพ ประหยัดต้นทุนและการดูแล และสร้างแบรนด์และขยายตลาดสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ได้อย่างสะดวก

“ปัญหาใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์และปลอดภัยคือไม่มีตลาดที่มั่นคง ช่องทางการบริโภคหลักยังคงเป็นของผู้ค้ารายย่อย ในขณะที่ผู้บริโภคไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์อินทรีย์และทั่วไปได้ ดังนั้นจึงไม่สามารถระบุคุณค่าที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ได้ หากมีบริษัทแปรรูปเข้ามาช่วยสร้างห่วงโซ่อุปทานและรักษาเสถียรภาพของผลผลิต การเลี้ยงปศุสัตว์ในรูปแบบนี้จะถูกเลียนแบบอย่างรวดเร็วอย่างแน่นอน” นายคอยประเมิน

การเกษตรอินทรีย์ช่วยให้ครัวเรือนลดการใช้ยาปฏิชีวนะสังเคราะห์และลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ภาพ: Trung Quan

นางสาวทราน ทิ ฮันห์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัย ถ่ายทอดและบริการเทคโนโลยีชีวภาพอินทรีย์ แจ้งว่า หลังจากดำเนินโครงการสร้างแบบจำลองการเลี้ยงไก่เนื้ออินทรีย์และการรับรอง OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ใน ฮานอย และไทเหงียนมาเป็นเวลา 3 ปี สหกรณ์ก็ได้รับผลลัพธ์เชิงบวกอย่างมาก

การนำกระบวนการทำฟาร์มแบบใหม่มาใช้ช่วยให้ครัวเรือนสามารถแก้ปัญหาสำคัญ 2 ประการ ได้แก่ ลดการใช้ยาปฏิชีวนะสังเคราะห์ในการทำฟาร์มปศุสัตว์ และลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด ที่สำคัญกว่านั้น ผู้บริโภคสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งปลอดภัยต่อสุขภาพ

สัญญาณบวกคือหลังจากโครงการสิ้นสุดลง ครัวเรือนจำนวนมากพบว่าวิธีการทำฟาร์มแบบใหม่นี้มีประสิทธิภาพและริเริ่มเรียนรู้และนำวิธีการดังกล่าวไปใช้ ในอนาคต นอกจากจะให้การสนับสนุนทางเทคนิคอย่างต่อเนื่องแล้ว ศูนย์ฯ ยังจะจัดให้มีการฝึกอบรมและถ่ายทอดกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ เพื่อให้สหกรณ์และครัวเรือนสามารถวางแผนพัฒนาระดับการทำฟาร์มปศุสัตว์ได้อย่างเป็นเชิงรุก

 

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giai-bai-toan-lon-nho-chan-nuoi-ga-theo-huong-huu-co-d403586.html