ฟู้ดทัวร์ “เหมืองทอง” พัฒนาเศรษฐกิจการท่องเที่ยว

ความเป็นจริงได้พิสูจน์แล้วว่า Foodtour (การท่องเที่ยวเชิงอาหาร) ไม่เพียงแต่มอบประสบการณ์ที่น่าสนใจให้กับนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังสร้างรายได้ให้กับท้องถิ่นอีกด้วย

อาหารลัมดงได้สร้างแบรนด์ของตนเองในการพัฒนาการท่องเที่ยว เชิงอาหาร

นายเหงียน ฮู่ ฮวง รองประธานสมาคมครัวเวียดนาม ประธานสมาคมครัวจังหวัดลัมดง กล่าวว่า การท่องเที่ยว เชิงอาหารกำลังค่อยๆ กลายเป็นรูปแบบหนึ่งของการท่องเที่ยวที่มีข้อได้เปรียบทางการแข่งขันมากมายในการสร้างแบรนด์การท่องเที่ยวของลัมดง

นายหวู่ เต๋อ บิ่ญ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม กล่าวว่า “การใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของอาหารเพื่อพัฒนา เศรษฐกิจ การท่องเที่ยวเป็นหนึ่งในแนวทางแก้ไขที่เสนอไว้ในยุทธศาสตร์การพัฒนาการท่องเที่ยวของเวียดนามจนถึงปี 2030”

คุณบิญ กล่าวว่า เวียดนามมีวัฒนธรรมการทำอาหารที่หลากหลาย แต่ละภูมิภาคมีอาหารจานพิเศษเฉพาะตัว ก่อให้เกิดความอุดมสมบูรณ์และยกระดับประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงอาหาร หลายพื้นที่ทั่วประเทศได้ใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบด้านอาหาร มุ่งเน้นการพัฒนาด้านอาหาร วางแผน และจัดทำ "แผนที่อาหาร" เพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยว ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาสัมผัสประสบการณ์ ทัวร์อาหารเหล่านี้สร้างรายได้มหาศาลให้กับหน่วยงานจัดงาน และสร้างงานให้กับแรงงานมากขึ้น

ประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม กล่าวถึงเมืองลัมดงว่า “ลัมดงเป็นพื้นที่ที่มีกิจกรรมมากมายในการสร้างแบรนด์และส่งเสริมวัฒนธรรมท้องถิ่นผ่านผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นเอกลักษณ์” “ยกตัวอย่างเช่น การแข่งขันเชฟผู้มีความสามารถพิเศษครั้งแรกของเวียดนามในปี 2568 ถือเป็นทั้ง “สนามเด็กเล่น” ในการสร้างความเชื่อมโยงระหว่างสมาคมเชฟทั่วประเทศ และตอกย้ำความสำคัญของอาหารในการพัฒนาแบรนด์การท่องเที่ยวเชิงอาหารของลัมดง”

การแข่งขันเชฟเวียดนามทาเลนท์ครั้งแรกประจำปี 2568 ซึ่งจัดโดยสมาคมเชฟเมืองลัมดง เมื่อวันที่ 12 สิงหาคมที่ผ่านมา ณ ร้านอาหารอารีอัง (แขวงลัมเวียน - ดาลัด) ได้รวบรวมเชฟมืออาชีพเกือบ 150 คนจาก 25 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ ภายใต้หัวข้อ “รสชาติแห่งที่ราบสูงและท้องทะเล” สะท้อนให้เห็นถึงความปรารถนาของคณะกรรมการจัดงานที่ต้องการเชื่อมโยง แบ่งปัน และพัฒนาการท่องเที่ยวร่วมกันระหว่างสามเมือง ได้แก่ ดั๊กนง บิ่ญถ่วน และลัมดง หลังจากรวมเข้ากับจังหวัดลัมดงใหม่” ทีมผู้เข้าแข่งขัน 48 ทีม ได้นำวัตถุดิบท้องถิ่นจากที่ราบสูงมาผสมผสานกับอาหารทะเล สร้างสรรค์เป็นอาหารรสเลิศ 144 เมนู

คุณโง ถิ เฟือง เถา ไกด์นำเที่ยวจากนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า "เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัททัวร์ในเลิมด่งได้มุ่งเน้นการนำเสนอผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับอาหาร เพื่อมอบประสบการณ์อันน่าจดจำให้กับนักท่องเที่ยว การได้สัมผัสประสบการณ์ด้านอาหารไม่เพียงแต่เป็นการเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการได้สัมผัสอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชุมชนในแหล่งท่องเที่ยวอีกด้วย"

จากประสบการณ์การทำงานเป็นไกด์นำเที่ยว คุณโง ถิ เฟือง เถา ยืนยันว่าสถานที่ใดก็ตามที่มีบริการอาหารและเครื่องดื่มพิเศษจะสร้างความประทับใจที่ดีให้กับนักท่องเที่ยว อาหารช่วยให้นักท่องเที่ยวได้ตอบสนองความต้องการในการเรียนรู้ศิลปะแห่งอาหาร ส่งผลให้ระยะเวลาการเข้าพักยาวนานขึ้น และเพิ่มค่าใช้จ่ายเฉลี่ย สร้างรายได้ให้กับท้องถิ่น

คุณ Ngo Thi Phuong Thao กล่าวเสริมว่า “เพื่อสร้างแบรนด์การท่องเที่ยวเชิงอาหารของจังหวัด Lam Dong ในอนาคตอันใกล้นี้ ท้องถิ่นจำเป็นต้องค้นคว้าและแปลงประสบการณ์การรับประทานอาหารและอาหารจานพิเศษของจังหวัด Lam Dong ให้เป็นดิจิทัลบนแอปพลิเคชันเฉพาะทาง เพื่อให้นักท่องเที่ยวเข้าถึงได้ง่าย และบริษัทนำเที่ยวสามารถออกแบบ Foodtours ได้อย่างสะดวก เพื่อส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจการท่องเที่ยวในท้องถิ่น”

ที่มา: https://baolamdong.vn/foodtour-mo-vang-de-phat-trien-kinh-te-du-lich-387923.html