นำผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรมไปทั่วโลก

การเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิต การส่งเสริมการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิค การยกระดับการส่งเสริมการค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งอีคอมเมิร์ซ การหาตลาดผู้บริโภค การส่งเสริมและแนะนำสินค้า... ล้วนเป็นแนวทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับหมู่บ้านหัตถกรรมที่จะพัฒนาตามกระแสปัจจุบัน ดังนั้น หมู่บ้านหัตถกรรมหลายแห่งในจังหวัดจึงได้ปรับเปลี่ยนแนวคิดและวิธีการทำงานอย่างกล้าหาญ นำสินค้าออกสู่ตลาดขนาดใหญ่ เพิ่มรายได้ และตอกย้ำแบรนด์ของตน

กรมเกษตรและพัฒนาชนบทสนับสนุนหมู่บ้านหัตถกรรมและสหกรณ์อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มีโอกาสในการส่งเสริม แนะนำ และค้นหาตลาดผู้บริโภคในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการเกี่ยวกับหมู่บ้านหัตถกรรม

นวัตกรรมอันกล้าหาญ

ในช่วงเทศกาลเต๊ดนี้ สมาชิกสหกรณ์ผลิตและแปรรูปชาต้าเหิ่น ในหมู่บ้านชาต้าเหิ่น ตำบลดงเลือง อำเภอกามเค่อ รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ผลผลิตของสหกรณ์และหมู่บ้านขายได้ดี หลังจากประสบปัญหาการบริโภคสินค้ามานานหลายปีจากผลกระทบของการระบาดใหญ่ของโควิด-19 และภาวะ เศรษฐกิจ ถดถอย ปีนี้สถานการณ์การผลิตและการบริโภคกลับมาดีขึ้นอีกครั้ง

คุณเหงียน วัน ถั่น ผู้อำนวยการสหกรณ์และหัวหน้าหมู่บ้านหัตถกรรม มอบชาเขียวหยกหอมกรุ่นให้เรา พร้อมเล่าว่า “การปลูกชาในดงเลือง จังหวัดกามเค่อ ดำเนินมาเกือบร้อยปีแล้ว แต่วิธีการผลิตหลักคือการผลิตและบริโภคเอง โดยไม่ลงทุนสูง ทำให้ผลผลิตและคุณภาพไม่สูง ราคาจึงต่ำและไม่แน่นอน ด้วยความตระหนักว่าหากยังคงใช้วิธีการผลิตและบริโภคแบบเดิม หมู่บ้านหัตถกรรมย่อมสูญสิ้นไปไม่ช้าก็เร็ว ผู้นำของเราจึงมุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลง สร้างสหกรณ์ในหมู่บ้านหัตถกรรมที่มีมาตรฐานการผลิตที่แตกต่างกัน แล้วนำไปขยายผลให้ครอบคลุมทั่วทั้งหมู่บ้านหัตถกรรม ปัจจุบัน เราได้ลงทุนสร้างพื้นที่ปลูกชาเฉพาะทางที่มีพันธุ์ชาใหม่ๆ ที่ให้ผลผลิตและคุณภาพสูง พร้อมการดูแลอย่างเข้มงวดตามมาตรฐาน VietGAP ขณะเดียวกัน เรายังลงทุนด้านเครื่องจักรที่ทันสมัยในขั้นตอนการผลิต ออกแบบรูปแบบและบรรจุภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อให้เข้าถึงลูกค้าได้ง่าย เพิ่มการส่งเสริมการขายและการแนะนำสินค้าบนเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ ถ่ายทอดสดการขาย... ด้วยการได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 4 ดาว ผลิตภัณฑ์ชาเขียวพรีเมียม Da Hen ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคและมีจำหน่ายในตลาดภายในประเทศหลักๆ หลายแห่ง

การสร้างพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐานเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภค ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ชาเขียวของหมู่บ้านชาต้าเหิน ตำบลด่งลวง ขยายตลาดการบริโภคไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ

ปัจจุบัน หมู่บ้านชาต้าเหน่งมีครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการมากกว่า 80 ครัวเรือน มีพื้นที่เพาะปลูกชารวมกว่า 100 เฮกตาร์ สหกรณ์ผลิตและแปรรูปชาต้าเหน่งมีสมาชิก 12 ราย มีพื้นที่เพาะปลูกชารวม 24 เฮกตาร์ ปลูกและดูแลตามกระบวนการ VietGAP และ HACCP ด้วยการดูแลอย่างเข้มงวดตามกระบวนการทางเทคนิค ทำให้ผลผลิตชาของสหกรณ์สูงกว่า 300 ตัน/เฮกตาร์/ปี นอกจากผลิตภัณฑ์ชาเขียวแล้ว สหกรณ์และหมู่บ้านหัตถกรรมยังจัดหาผลิตภัณฑ์ชาดำให้กับบริษัทแปรรูปเพื่อส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศอีกด้วย

ในแต่ละปี สหกรณ์จะจัดหาชาเขียวคุณภาพสูงให้แก่ตลาดมากกว่า 1.5 ตัน และชาดำส่งออกประมาณ 400 ตัน หากรวมหมู่บ้านหัตถกรรมเข้าไปด้วย ปริมาณชาดำส่งออกจะสูงกว่า 1,000 ตันต่อปี สร้างรายได้มากกว่า 8,000 ล้านดองต่อปี รายได้เฉลี่ยของครัวเรือนในหมู่บ้านหัตถกรรมอยู่ที่ประมาณ 60 ล้านดองต่อครัวเรือนต่อปี และสมาชิกสหกรณ์มีรายได้ประมาณ 85 ล้านดองต่อครัวเรือนต่อปี

เช่นเดียวกับหมู่บ้านชาต้าเฮน หมู่บ้านหัตถกรรมหลายแห่งในจังหวัดนี้ได้เปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตอย่างกล้าหาญ เพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ของตนอย่างจริงจัง และได้รับผลลัพธ์ในเชิงบวก เช่น หมู่บ้านทำเส้นก๋วยเตี๋ยวหุ่งโล ตำบลหุ่งโล เมืองเวียดจี หมู่บ้านแปรรูปเส้นหมี่และเค้ก Thach De ตำบลหุ่งเวียด อำเภอ Cam Khe หมู่บ้านทอหวายและไม้ไผ่โดเซวียน ตำบลโดเซวียน อำเภอThanh Ba...

การแนะนำผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรม OCOP ที่เกี่ยวข้องกับ การท่องเที่ยว ถือเป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพอย่างหนึ่งในการขยายตลาดหมู่บ้านหัตถกรรม

เพื่อนำผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรมไปทั่วโลก

ปัจจุบันจังหวัดมีหมู่บ้านหัตถกรรมและหมู่บ้านที่มีงานฝีมือที่ได้รับการยอมรับ 75 แห่ง นายหวู ก๊วก ตวน หัวหน้ากรมพัฒนาชนบท กล่าวว่า เพื่อความอยู่รอด พัฒนา และขยายตลาดการบริโภคสินค้า หมู่บ้านหัตถกรรมไม่เพียงแต่ผลิตสินค้าคุณภาพดี มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปรับปรุงห่วงโซ่คุณค่าเท่านั้น แต่ยังต้องลงทุนพัฒนาการออกแบบให้ตรงกับรสนิยมของผู้บริโภคอีกด้วย หมู่บ้านหัตถกรรมยังต้องพยายามหาผลผลิตจากอีคอมเมิร์ซ การนำงานฝีมือมาสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซก่อให้เกิดผลลัพธ์เชิงปฏิบัติมากมาย เช่น เพิ่มรายได้ ลดต้นทุน ส่งเสริมแบรนด์ และเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมเข้าถึงตลาดโลก ได้มากขึ้น

ผลิตภัณฑ์หมู่บ้านหัตถกรรมหลายรายการของฟู้โถได้รับการเปิดตัวในงาน Craft Village Fair ครั้งที่ 20 เมื่อปี 2024 ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงฮานอย

ปัจจุบันการเข้าถึงลูกค้าทำได้ง่ายกว่าเมื่อกว่าทศวรรษก่อน อีคอมเมิร์ซช่วยให้ธุรกิจและผู้ผลิตสามารถโปรโมต แนะนำ และบริโภคสินค้าได้อย่างง่ายดาย ไม่เพียงแต่ในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตลาดต่างประเทศด้วย สิ่งสำคัญคือการระบุว่าลูกค้ารายใดจะซื้อสินค้า เลือกวิธีการสื่อสาร และมุ่งเน้นไปที่ช่องทางการสื่อสารใด ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบเมื่อหมู่บ้านหัตถกรรมลงทุน ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ และปรับเปลี่ยนรูปแบบธุรกิจสู่ดิจิทัล

โครงการ OCOP ได้รับการพัฒนาอย่างเข้มข้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งเป็นโอกาสสำหรับหมู่บ้านหัตถกรรมในการปรับเปลี่ยนและกำหนดทิศทางการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสร้างความหลากหลายและการสร้างแบรนด์ เมื่อผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมได้รับดาวเด่น OCOP การมีโอกาสเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและนิทรรศการต่างๆ ถือเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดวิธีหนึ่งที่หมู่บ้านหัตถกรรมใช้ในการส่งเสริม แนะนำ ค้นหา และขยายตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ของตน

ฟาน เกือง

ที่มา: https://baophutho.vn/dua-san-pham-lang-nghe-vuon-xa-227055.htm