ตำบลป่าโกยังปกป้องต้นชาโบราณของชาวซานเตวี๊ยตจำนวน 1,250 ต้นที่มีอายุระหว่าง 200 ถึง 300 ปีอีกด้วย
ต้นไม้พิเศษบนยอดเขาที่มีหมอก
ตำนานเล่าขานว่า กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว มีนกฟีนิกซ์ตัวหนึ่งมีปากสีทอง กินเฉพาะผลชาจากต้นไม้ที่ขึ้นอยู่บนภูเขาสูงเท่านั้น เมื่อนกฟีนิกซ์กลับมายังป่าโค มันก็นำผลชาจากภาคตะวันตกเฉียงเหนือมากระจายไปทั่ว เมล็ดชาที่ตกลงบนภูเขาป่าหาง เติบโตกลายเป็นป่าที่มีต้นไม้อายุหลายร้อยปี...
นายพัง อา เจื่อง เชิญชวนนักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับชาซานเตวี๊ยตในพื้นที่ทางวัฒนธรรมของชาวม้ง
ณ โต๊ะและเก้าอี้ไม้และไม้ไผ่เรียบง่าย คุณ Phang A Truong ในหมู่บ้าน Cha Day และแขกจากแดนไกล จิบชา Shan Tuyet ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และสีทองอร่ามราวกับน้ำผึ้ง ชายหนุ่มจากชนกลุ่มน้อยบนที่ราบสูงแนะนำชาพิเศษประจำท้องถิ่นด้วยน้ำเสียงที่ภาคภูมิใจว่า ชา Shan Tuyet มีคุณภาพดีเยี่ยมก็ต่อเมื่อปลูกบนที่ราบสูงซึ่งมีอากาศเย็นสบายและมีหมอกตลอดทั้งปี ด้วยสภาพอากาศและดินที่เหมาะสม ชา Shan Tuyet จึงมีจำหน่ายในทุกหมู่บ้านของ Pa Co โดยส่วนใหญ่อยู่ในหมู่บ้าน Pa Co และ Pa Hang ชาวบ้านปล่อยให้ต้นชาเจริญเติบโตตามธรรมชาติโดยไม่ใช้ปุ๋ยหรือสารเคมี จึงปลอดภัยต่อสุขภาพ ในทางกลับกัน ผู้คนใช้วิธีการแปรรูปด้วยมือเพื่อคงไว้ซึ่งรสชาติที่บริสุทธิ์และเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานความขม ความหวาน และกลิ่นหอมตามธรรมชาติ
เมื่อพูดถึงต้นชาพิเศษ คุณคา อา เจีย ในหมู่บ้านปาโก ไม่ลืมที่จะนึกถึง "ช่วงเวลาอันเงียบสงบ" เมื่อต้นชาเติบโตอย่างอิสระและเป็นธรรมชาติมาหลายปี... นอกจากการนำต้นชามาทำเครื่องดื่มแล้ว ผู้คนยังไม่ใส่ใจกับชา และไม่คิดว่าวันหนึ่งชาพิเศษเหล่านี้จะมีคุณค่าและเป็นแหล่งทำมาหากิน หากมองย้อนกลับไปที่พื้นที่ปลูกชาซานเตวี๊ยตในชุมชน มีพื้นที่ประมาณ 115 เฮกตาร์ ซึ่งมากกว่า 90% ของพื้นที่ทั้งหมดมีผลผลิตที่มั่นคง และมีต้นชาโบราณ 1,250 ต้นที่มีอายุตั้งแต่ 200 ถึง 300 ปี
ศักยภาพของพื้นที่ปลูกชาซานเตวี๊ยตถูก "ปลุก" ขึ้นมาด้วยความกระตือรือร้นของคุณเหงียน ถิ ทัม ผู้อำนวยการบริษัท เฟืองฮุ่ยเวิน ซีด โปรดักชั่น แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด (แขวง ฮว่าบิ่ ญ) ผู้บุกเบิกการเชื่อมโยงเกษตรกรเพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรที่สะอาด ภายใต้การนำของบริษัท ชาซานเตวี๊ยตโบราณจึงได้รับการปลูก ดูแลตามกระบวนการที่ถูกต้อง เก็บเกี่ยวตามมาตรฐาน และชาแต่ละช่อได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันโดยชาวม้งในพื้นที่ ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว ชาอ่อนสีขาวราวหิมะจะถูกนำไปแปรรูปด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิม สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ของเทือกเขาหินสูง
ชา Shan Tuyet ได้รับการเก็บเกี่ยวและแปรรูปด้วยมือโดยชาวตำบล Pa Co
ชาสดได้รับการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน
นำพากลิ่นหอมของชา Pa Co Shan Tuyet ไปทั่วทุกหนแห่ง
ด้วย “การจับมือ” ระหว่างรัฐและรัฐวิสาหกิจ เพื่อสร้างงานและสร้าง “ผลผลิต” ที่มั่นคงให้กับประชาชน โรงงานแปรรูปชาซานเตวี๊ยตจึงถูกสร้างขึ้นบนพื้นที่เพาะปลูกชาปาโก โรงงานแห่งนี้เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 พร้อมอุปกรณ์ครบครัน อาทิ เครื่องคั่วชา เครื่องรีดชา เครื่องกรองชา เครื่องอบแห้งขนาดเล็ก เตาเผา และกำลังการผลิตชาสดประมาณ 5 ตันต่อวัน จากจุดนี้ ห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกันจึงเกิดขึ้น ตลาดการบริโภคจึงได้รับการส่งเสริม สร้างรายได้และชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีให้กับชนกลุ่มน้อย
นับตั้งแต่เข้าร่วมเครือข่ายนี้ ครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนในหมู่บ้านม้งได้ลงนามในสัญญาจัดหาหน่อชาให้กับธุรกิจต่างๆ ตัวอย่างที่ชัดเจน ได้แก่ ครอบครัวของนายซุง อา ไพ ในหมู่บ้านซาลินห์ นายซุง อา เซีย ในหมู่บ้านชาเด และนายซุง อา ฟา ในหมู่บ้านปาโก... นอกจากพื้นที่ปลูกชาซานเตวี๊ยตที่มีอยู่แล้ว บริษัท เฟืองฮุ่ยเอิน แพลนท์ ซีด โปรดักชั่น แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด ยังได้นำระบบขยายพันธุ์ชาซานเตวี๊ยตมาใช้เพื่อเพิ่มพื้นที่ให้เพียงพอต่อความต้องการวัตถุดิบ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ต้นชาโบราณได้รับการกำหนดให้มีการป้องกันและดูแลอย่างพิถีพิถันเพื่อใช้ประโยชน์จากต้นชาอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน
คุณเหงียน ถิ ทัม ผู้อำนวยการบริษัท เฟือง ฮุ่ยเหวิน ซีด โปรดักชั่น แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด กล่าวว่า ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมชาในประเทศเชื่อว่าคุณภาพของชาจะ "แข่งขัน" กับระดับความสูง ยิ่งปลูกชาในที่สูงเท่าไหร่ ชาก็จะยิ่งอร่อยและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ชาซานเตวี๊ยตที่ปลูกบนเทือกเขาสูงของปาโกให้ผลผลิตคุณภาพสูงสุด ในปี พ.ศ. 2562 ชาซานเตวี๊ยต ปาโก ของบริษัท ร่วมกับสมุนไพรจีน Gynostemma pentaphyllum ได้สร้างแบรนด์ด้วยเกียรติที่ได้รับรางวัลถ้วยทองคำ "เพื่อการพัฒนาชุมชนชนกลุ่มน้อยในเวียดนาม" ในปีเดียวกันนั้น ผลิตภัณฑ์ชาซานเตวี๊ยต ปาโก ได้รับการประเมินและประเมินอย่างเข้มงวดจนได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวในระดับจังหวัด
ปัจจุบัน ชาปาโกซานเตวี่ยนได้ตอกย้ำจุดยืนของตนเอง แบรนด์ของชากำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ครองตลาดทั้งในและต่างประเทศ นอกจากการขยายตลาดภายในประเทศแล้ว บริษัทยังได้ขยายตลาดเพื่อจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชาซานเตวี่ยนไปยังพันธมิตรรายใหญ่ใน ฮานอย โฮจิมินห์ ไฮฟอง และจังหวัดทางภาคใต้บางแห่ง สหายซุง อา เฉิน เลขาธิการคณะกรรมการพรรคคอมมิวนิสต์ประจำตำบลปาโก กล่าวว่า นับตั้งแต่บริษัทเข้าร่วม การรับรู้ถึงคุณค่าของชาซานเตวี่ยนในชุมชนชาวม้งได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ความพยายามในการแก้ไขปัญหาความยากจนในท้องถิ่นก็เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ภาพลักษณ์ของชนบทก็เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ในช่วงปี พ.ศ. 2563-2568 อัตราความยากจนเฉลี่ยของตำบลจะลดลง 3% ต่อปี
ศักยภาพและจุดแข็งของแหล่งผลิตชาซานเตวี๊ยตได้รับการอนุรักษ์และส่งเสริมอย่างต่อเนื่อง นอกจากการใช้ประโยชน์จากชาเชิงพาณิชย์แล้ว ชาวม้งที่นี่ยังได้นำรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่สะอาดมาใช้ พร้อมด้วยกิจกรรมเชิงประสบการณ์อันโดดเด่น เช่น การเยี่ยมชมระบบชาซานเตวี๊ยตโบราณที่ปลูกบนภูเขาสูง และการร่วมมือกับชาวบ้านในการเก็บเกี่ยวและตากชาแบบดั้งเดิม...
บุ้ยมินห์
ที่มา: https://baophutho.vn/danh-thuc-tiem-nang-vung-che-shan-tuyet-pa-co-237183.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)