การสร้างความมั่นใจด้านความปลอดภัยอาหารในช่วงเทศกาลวัดหุ่งและสัปดาห์วัฒนธรรม

ทุกปี วันรำลึกกษัตริย์หุ่งและ สัปดาห์วัฒนธรรม-การท่องเที่ยว แห่งดินแดนบรรพบุรุษ ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและจุดธูปรำลึก แสดงความขอบคุณต่อคุณูปการของกษัตริย์หุ่งที่มีต่อการก่อตั้งประเทศ พร้อมทั้งสัมผัสประสบการณ์กิจกรรมทางวัฒนธรรม ทัศนียภาพธรรมชาติ และผู้คนในบ้านเกิดของดินแดนบรรพบุรุษ

เพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษและโรคติดต่อทางอาหารอย่างเป็นเชิงรุก ควบคู่ไปกับการปกป้องสุขภาพของประชาชนและนักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมงานเทศกาล ฝ่ายความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจึงได้วางแผนและประสานงานการดำเนินกิจกรรมด้านความปลอดภัยของอาหารเพื่อรองรับงานเทศกาลอย่างเชิงรุก

ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในวัดหุ่งล้วนแต่เป็นสินค้าที่ทราบแหล่งที่มาและรับประกันความปลอดภัยด้านอาหาร

สหายดิ่ว กวาง เต้า รองหัวหน้าฝ่ายความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร (กรม อนามัย ) กล่าวว่า คาดว่าเทศกาลวัดหุ่งและสัปดาห์วัฒนธรรม-การท่องเที่ยวแห่งแผ่นดินบรรพบุรุษในปีอตีต 2025 จะดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและจุดธูป ส่งผลให้ความต้องการบริการอาหารและซื้อสินค้าเพิ่มขึ้น กรมฯ ให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร โดยไม่อนุญาตให้อาหารเป็นพิษหรือเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยอาหารส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้เข้าร่วมงาน นักท่องเที่ยว และผู้เข้าร่วมงาน

ฝ่ายความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารได้ประสานงานและกำกับดูแลหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างแข็งขันเพื่อส่งเสริมการสื่อสารด้านความปลอดภัยอาหารผ่านสื่อมวลชน เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยอาหาร ป้องกันอาหารเป็นพิษและโรคติดต่อจากอาหาร ในการผลิตและการแปรรูป จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัยต่ออาหาร ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบอาหารที่มีแหล่งที่มาและแหล่งที่มาที่ชัดเจน ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่หมดอายุ บวม แบน ผิดรูป เป็นสนิม ไม่สมบูรณ์ หรือมีรสชาติและสีที่ผิดปกติ ปฏิบัติตามกฎหมายอย่างเคร่งครัดในการแปรรูปขั้นต้น การแปรรูป การปรุงอาหาร การถนอมอาหาร การขนส่ง และการรับประทาน

เจ้าหน้าที่เผยแพร่และตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในสถานประกอบการบริการอาหารในช่วงเทศกาลวัดหุ่ง

นอกจากนี้ กรมฯ ยังได้จัดตั้งคณะทำงานติดตามและดำเนินการติดตามความปลอดภัยด้านอาหารที่สถานประกอบการบริการอาหารและแผงขายอาหารริมทาง โดยเน้นการติดตามสถานประกอบการอาหารในตำบล ตำบล และเมืองโดยรอบตำบลหยีเกือง (เมืองเวียดจี) พื้นที่จัดพิธีกรรมและเทศกาลต่างๆ เนื่องในวันครบรอบวันสวรรคตของกษัตริย์หุ่ง และสัปดาห์วัฒนธรรม-การท่องเที่ยวแห่งดินแดนบรรพบุรุษในปีอัตตี๋ พ.ศ. 2568

คุณเหงียน ถิ ทู เจ้าของร้านอาหารบริเวณหน้าประตูหลักของวัดหุ่ง กล่าวว่า “ด้วยการโฆษณาชวนเชื่อของหน่วยงานต่างๆ เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและอันตรายจากอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ร้านของเราจึงให้ความสำคัญกับการเลือกอาหารประจำวันมากขึ้น โดยใช้อาหารที่ได้มาตรฐาน มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน...เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของผู้คนและนักท่องเที่ยวที่มางานเทศกาล”

ผู้คนต่างต่อแถวซื้อสินค้าแบรนด์ดังของบ้านเกิด

จากการสำรวจทั่วเขตเทศบาลฮื่อเกือง พบว่าร้านอาหารและแผงลอยทุกแห่งปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารเป็นอย่างดี พื้นที่เตรียมอาหารจัดวางอย่างเป็นระเบียบและคลุมด้วยผ้าอย่างดี ผู้แปรรูปอาหารสวมถุงมือและใช้เครื่องมือเตรียมอาหารที่สะอาด ร้านค้าที่จำหน่ายอาหารแปรรูปทุกแห่งมีแหล่งที่มาที่ชัดเจนและตรงตามมาตรฐานของ OCOP...

สหาย Dieu Quang Dao รองหัวหน้าแผนกความปลอดภัยด้านอาหาร (กรมอนามัย) กล่าวว่า ในช่วงเทศกาล ร้านอาหารบางแห่งและธุรกิจตามฤดูกาลจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบังคับในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์วางยาพิษเนื่องจากขาดความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้คนและนักท่องเที่ยว

นอกจากความใส่ใจของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องแล้ว ยังจำเป็นต้องมีการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดและมีการตระหนักรู้ในตนเองเกี่ยวกับการผลิตอาหาร การแปรรูปและสถานประกอบการค้า ธุรกิจบริการอาหาร และความตระหนักของประชาชนในการรับประทานอาหาร การใช้อาหาร การเลือกร้านอาหารและร้านอาหารที่รับประกันความปลอดภัยของอาหาร เพื่อให้วันรำลึกกษัตริย์ฮุงและสัปดาห์วัฒนธรรม - การท่องเที่ยวแห่งดินแดนบรรพบุรุษในปีอาตมา 2568 สามารถจัดขึ้นได้ในบรรยากาศที่สนุกสนานและปลอดภัย โดยทิ้งความประทับใจที่ดีไว้ในใจของนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกที่มาร่วมถวายธูปและเข้าร่วมงานเทศกาล

ง็อกตวน

ที่มา: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm