เช้าวันที่ 15 เมษายน กรม ควบคุมโรค จัดการประชุมเพื่อจัดทำ “เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของอาหาร” ในปี 2568
ผู้เข้าร่วมประชุม ได้แก่ รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัดเหงียน เทียน วัน ผู้อำนวยการสถาบันอนามัยและระบาดวิทยาแห่งที่ราบสูงตอนกลาง เวียน จิน เจียน ผู้อำนวยการกรมอนามัย เนย์ พี ลา และตัวแทนจากกรม สาขา และท้องถิ่นที่เกี่ยวข้อง
ผู้แทนที่จะเข้าร่วมการประชุม
รายงานการประชุมระบุว่าในปี 2567 จังหวัดมีผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 5 ราย มีผู้ติดเชื้อและต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาล 46 ราย เสียชีวิต 1 ราย (จากการกินเนื้อคางคก) ทางการจังหวัดได้ตรวจสอบสถานประกอบการ 10,835 แห่ง พบว่ามีสถานประกอบการ 793 แห่งที่ละเมิดความปลอดภัยของอาหาร จึงลงโทษสถานประกอบการ 225 แห่ง พร้อมปรับเกือบ 1,000 ล้านดอง
นอกจากผลลัพธ์ที่ได้ การรับรองความปลอดภัยอาหารกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมาย เช่น ปัญหาสารเคมีตกค้างในผลิตภัณฑ์อาหาร สภาพสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารในโรงงานแปรรูป ความยากลำบากในการควบคุมอาหารปลอม อาหารคุณภาพต่ำ และอาหารลักลอบนำเข้าในท้องตลาด... ดังนั้น การรับรองความปลอดภัยอาหารจึงเป็นกิจกรรมที่ต้องเอาใจใส่และดำเนินการอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง
อธิบดีกรมอนามัย เป็นประธานกล่าวในงานประชุม
“เดือนปฏิบัติการด้านความปลอดภัยทางอาหาร” ในปี 2568 ภายใต้หัวข้อ “การสร้างหลักประกันด้านความปลอดภัยทางอาหาร โดยเน้นด้านความปลอดภัยทางอาหารในครัวส่วนรวม บริการจัดเลี้ยง และอาหารริมทาง” จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 15 เมษายน ถึง 15 พฤษภาคม 2568 ทั่วทั้งจังหวัด เพื่อเผยแพร่ ให้ความ รู้ สร้างความตระหนักรู้ ระบุความรับผิดชอบและการดำเนินการของคณะกรรมการพรรค องค์กรพรรค แกนนำ สมาชิกพรรค และบุคคลต่างๆ ในการรับรองความมั่นคงและความปลอดภัยทางอาหาร ส่งเสริมบทบาทและความรับผิดชอบขององค์กร บุคคล และองค์กรต่างๆ ในการบังคับใช้กฎหมายด้านความปลอดภัยทางอาหาร แจ้งข่าวสารเกี่ยวกับห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรและอาหารคุณภาพสูงที่ปลอดภัย สถานประกอบการที่ละเมิดหรืออาจมีความเสี่ยงต่อความมั่นคงและความปลอดภัยทางอาหารโดยทันที
ผู้แทนกรมสามัญศึกษาและฝึกอบรมกล่าวในงานประชุม
พร้อมกันนี้ ให้เพิ่มการตรวจสอบ การตรวจสอบ และการกำกับดูแลด้านความมั่นคงและความปลอดภัยของอาหาร ปราบปราม ป้องกัน และจัดการองค์กร บุคคล สถานประกอบการ สถานประกอบการที่ละเมิดกฎข้อบังคับด้านความปลอดภัยของอาหาร โดยเฉพาะสถานประกอบการบริการอาหาร ครัวรวม และอาหารริมทางอย่างเคร่งครัด ส่งเสริมบทบาทของหน่วยงานทุกระดับ หน่วยงานบริหาร องค์กรทางสังคม และการกำกับดูแลผู้บริโภคให้สอดคล้องกับกฎหมายความปลอดภัยอาหารสำหรับบุคคล สถานประกอบการที่ผลิตอาหารและสถานประกอบการ พร้อมทั้งปรับปรุงความสามารถในการป้องกันและจัดการอาหารเป็นพิษและโรคติดต่อจากอาหารในสถานประกอบการที่มีครัวรวม ธุรกิจบริการอาหาร และอาหารริมทางอย่างเชิงรุก ลดการเกิดพิษจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย
ในงานประชุม ผู้แทนเน้นการหารือและชี้แจงข้อบกพร่องและข้อจำกัดในการรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร มาตรการลงโทษทางปกครองสำหรับการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร การกำกับดูแลและการจัดการโรงครัวส่วนรวมและอาหารริมทาง เป็นต้น
นายเหงียน เทียน วัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด กล่าวในการประชุม
ในการประชุม รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเหงียน เทียน วัน ได้ขอให้ภาคส่วน ระดับ และท้องถิ่นต่างๆ มุ่งเน้นที่การปฏิบัติตามแนวทางของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเกี่ยวกับการปฏิบัติตาม "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร" ในปี 2568 อย่างมีประสิทธิผล ซึ่งควรให้ความสำคัญกับการจัดการสถานประกอบการด้านอาหารที่ไม่ต้องมีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร เช่น สถานประกอบการด้านอาหารที่ไม่มีใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ ครัวรวมที่ไม่มีการจดทะเบียนธุรกิจด้านอาหาร สถานประกอบการอาหารริมทาง เป็นต้น เนื่องจากสถานประกอบการเหล่านี้มีความเสี่ยงมากมายที่จะทำให้เกิดภาวะขาดแคลนอาหารเนื่องจากขาดการควบคุม นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องคิดค้นวิธีการโฆษณาชวนเชื่อเกี่ยวกับสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้คนในพื้นที่ห่างไกล พื้นที่ที่ยากลำบากอย่างยิ่ง และพื้นที่ที่มีชนกลุ่มน้อยจำนวนมาก
นอกจากนี้ ภาคส่วนการทำงานต้องเข้มงวดในการตรวจสอบและการลงโทษทางปกครองสำหรับการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่ามีการยับยั้ง เพื่อให้สถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับรองความปลอดภัยของอาหารและป้องกันอาหารเป็นพิษ
คณะกรรมการประชาชนระดับเขต เทศบาล และเทศบาลเมือง สั่งให้หน่วยงานและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้มงวดในการตรวจสอบเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับบริการประกอบอาหารเคลื่อนที่และบริการแม่บ้านในพื้นที่ โดยไม่อนุญาตให้สถานประกอบการที่ไม่ได้รับใบรับรองคุณสมบัติความปลอดภัยด้านอาหารให้บริการแก่ประชาชนโดยเด็ดขาด...
ที่มา: https://daklak.gov.vn/-/-ak-lak-trien-khai-thang-hanh-ong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025
การแสดงความคิดเห็น (0)