มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดค้นพบวิธีที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟเพื่อหลีกเลี่ยงโรคเบาหวาน

งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition พบวิธีการดื่มกาแฟที่สมบูรณ์แบบเพื่อลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

นักวิทยาศาสตร์จาก Harvard TH Chan School of Public Health ซึ่งเป็นสถาบัน สุขภาพ ที่มีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกา ได้ศึกษาการบริโภคกาแฟของผู้เข้าร่วมเกือบ 290,000 คน

ผู้เข้าร่วมรายงานการบริโภคกาแฟของตนทุกๆ สี่ปีโดยใช้แบบสอบถามโภชนาการ

การดื่มกาแฟทุกแก้วโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือผสมกับนมจืดทุกวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึง 10%

พวกเขายังรายงานสถานะสุขภาพของตนทุกๆ สองปี รวมทั้งรายงานว่าเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อค้นหาว่าสารเติมแต่งที่เติมลงในกาแฟ เช่น น้ำตาล นม สารให้ความหวานเทียม และสารฟอกขาวที่ไม่ใช่นม ส่งผลต่อความสามารถของกาแฟในการต่อสู้กับโรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่

ผู้เข้าร่วมสูงสุดถึง 60% เติมสารเติมแต่งลงในกาแฟทุกวัน รวมถึง 42% ที่เติมน้ำตาล

ในระหว่างการติดตามเป็นเวลา 34 ปี มีผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 จำนวน 13,281 ราย

กาแฟไม่หวานหรือกาแฟผสมนมไม่หวานดีที่สุด

ผลการศึกษาพบว่ากาแฟแต่ละแก้ว ไม่ว่าจะเป็นกาแฟธรรมดาหรือกาแฟนมไม่หวาน การดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นประจำทุกวันอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึง 10% ตามรายงานของ เดลี่เมล์

ที่น่าสังเกตคือ การเติมน้ำตาลเพียง 1 ช้อนชาลงในกาแฟหนึ่งถ้วย จะทำให้ประโยชน์นี้ลดลงเหลือเพียง 5%

นักวิจัยเผยน้ำตาลที่เติมเข้าไปอาจถึง 'เกณฑ์วิกฤต' ที่จะส่งผลต่อความเสี่ยงโรคเบาหวานประเภท 2 อย่างมีนัยสำคัญ

นักวิจัยเผยว่าการเติมน้ำตาลเข้าไปอาจถึง "เกณฑ์วิกฤต" ที่จะส่งผลต่อความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ

นักวิจัยไม่ได้ศึกษาคนที่เติมน้ำตาลสามช้อนชาหรือมากกว่าลงในกาแฟ แต่การศึกษานี้เน้นที่การเติมสารเติมแต่ง "ปริมาณปานกลาง" ลงในกาแฟ

ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการเติมสารให้ความหวานเทียมลงในกาแฟยังส่งผลต่อฤทธิ์ต้านเบาหวานของกาแฟอีกด้วย กล่าวคือ การเติมสารเหล่านี้ลงในกาแฟช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้เพียง 7% ต่อกาแฟหนึ่งถ้วยต่อวัน

การดื่มกาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ แต่การเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานจะลดประโยชน์เหล่านี้ได้อย่างมาก ดร. Matthias Henn หัวหน้าคณะศึกษาวิจัยจาก Harvard TH Chan School of Public Health กล่าว

ความแตกต่างในพฤติกรรมการดื่มกาแฟเหล่านี้ช่วยให้เข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากกาแฟได้ Matthias Henn กล่าวเสริม

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพจากกาแฟ ควรพิจารณาไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมลงในกาแฟของคุณ ตามที่ Matthias Henn กล่าวตามรายงานของ Daily Mail

การศึกษาครั้งก่อนแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นน้อยลงเมื่ออายุมากขึ้น ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

คาเฟอีนและไฟโตนิวเทรียนท์ที่พบในกาแฟอาจช่วยลดการอักเสบในร่างกายที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ อย่างไรก็ตาม การเติมน้ำตาลจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก

ที่มา: https://thanhnien.vn/dai-hoc-harvard-tim-ra-cach-uong-ca-phe-tot-nhat-de-tranh-benh-tieu-duong-185250211192714943.htm