ของอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการขึ้นชื่อจากทะเลกวางนิญ

หอยลายจะพบเฉพาะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น หอยลายมีรสชาติมันหอมนุ่มและหวาน อาหารทะเลชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ

Ngán - Đặc sản ngon, bổ dưỡng nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

หอยแครงเป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารพิเศษที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายใน กวางนิญ (ที่มา: cotosea)

หอยแครงเป็นอาหารทะเลหายากที่ตั้งอยู่ในปากแม่น้ำบั๊กดัง (จังหวัดกวางนิญ) หอยแครงเป็นอาหารทะเลที่ขึ้นชื่อและหายาก เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยและมัน ทำให้หอยแครงกลายเป็นอาหารรสเลิศที่นักท่องเที่ยวต่างประทับใจเมื่อมาเยือนพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่สวยงามแห่งนี้

หอยแมลงภู่อาศัยอยู่ในน้ำเค็มและน้ำกร่อยเป็นหลัก หอยแมลงภู่เป็นอาหารทะเลที่มักพบเห็นเฉพาะช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำลง ดังนั้นการเก็บเกี่ยวหอยแมลงภู่จึงต้องอาศัยความเพียรพยายามและความพิถีพิถัน

Ngán - Đặc sản nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

งันมีลักษณะคล้ายหอยตลับแต่มีเนื้อหนาและฉุ่มฉ่ำ มีรสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์และมีไขมันมากกว่า (ที่มา: cotosea)

หอยแมลงภู่เป็นหอยชนิดหนึ่งในตระกูลหอยแครง มีเปลือกแข็งสีน้ำตาลหรือสีเทา มีแถบเรียงกันอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวเปลือก หอยแมลงภู่มีรูปร่างคล้ายหอยแครง แต่มีขนาดใหญ่กว่า

หอยแครงมีกระจายอยู่ตามพื้นที่ชายฝั่งทะเลหลายแห่งในจังหวัดกวางนิญ แต่หอยแครงที่ปากแม่น้ำบั๊กดัง (เขตกวางเอียน) ซึ่งเป็นที่ราบลุ่มน้ำติดกับทะเลและป่าชายเลนที่กว้างใหญ่ ขึ้นชื่อในเรื่องคุณภาพและรสชาติที่อร่อย ดังนั้น หอยแครงจึงกลายเป็นอาหารประจำครอบครัวของชาวกวางเอียน และเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้อย่างยิ่งในถาดอาหารเทศกาลเต๊ต

Ngán ở Quảng Ninh được chế biến thành đủ các món khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, gỏi ngán, bún xào ngán, canh ngán,… và cả rượu ngán.

หอยแครงในจังหวัดกวางนิญถูกนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้หลายชนิด เช่น หอยแครงนึ่ง หอยแครงย่าง โจ๊กหอยแครง สลัดหอยแครง ผัดหมี่หอยแครง ซุปหอยแครง ... และแม้แต่ไวน์หอยแครง (ที่มา: Mia.vn)

อาหารทะเลประเภทนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน และแร่ธาตุสูงเป็นพิเศษ จึงทำให้มีรสชาติที่หอมมัน นุ่ม และหวาน ซึ่งน่าดึงดูดใจมาก จากหอยแครง ชาวบ้านสามารถปรุงอาหารจานเด็ดได้หลากหลาย เช่น หอยแครงต้ม หอยแครงนึ่ง หอยแครงย่าง สลัดหอยแครง โจ๊กหอยแครง เส้นหมี่ผัดหอยแครง... แต่ละจานมีรสชาติเฉพาะตัวที่พร้อมจะดึงดูดนักท่องเที่ยวให้ลิ้มลอง

Trong thịt ngán có chứa đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Vietnamnet)

เนื้อหอยแครงมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วน (ที่มา: Vietnamnet)

หากมีโอกาส ไปเที่ยวจังหวัด กว๋างนิญ นักท่องเที่ยวสามารถซื้อหอยได้ที่ตลาดอาหารทะเลแบบดั้งเดิม เช่น ตลาดฮาลอง ... หรือจะอิ่มอร่อยกับอาหารพิเศษนี้ที่ร้านอาหารริมชายฝั่งในใจกลางเมืองก็ได้ ...

ที่มา: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html