เตือนความเสี่ยงจากการใช้น้ำมันปรุงอาหารในการเลี้ยงสัตว์และการแปรรูปอาหารสำหรับมนุษย์

การใช้น้ำมันปรุงอาหารเป็นอาหารสัตว์เพื่อแปรรูปอาหารมนุษย์ถือเป็นการละเมิดความปลอดภัยของอาหารอย่างร้ายแรงและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของประชาชน โรงงานแปรรูปอาหารและครัวรวมจำเป็นต้องชี้แจงข้อมูลในเอกสารประกาศและบันทึกวัตถุดิบเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้

น้ำมันปรุงอาหารไม่มีธาตุอาหารรองตามมาตรฐาน

กรมความปลอดภัยอาหาร กระทรวงสาธารณสุข ออกประกาศเตือนสถานประกอบการบางแห่งนำน้ำมันพืชนำเข้าจากต่างประเทศ ใช้เป็นอาหารสัตว์ เพื่อนำมาแปรรูปเป็นน้ำมันปรุงอาหารสำหรับบริโภค ถือเป็นการฝ่าฝืนกฎหมายความปลอดภัยอาหารอย่างร้ายแรง อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชน

น้ำมันปรุงอาหารเพื่อการแปรรูปอาหารต้องเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพ

ภาพถ่ายเลียนเชา

เพื่อป้องกันความเสี่ยงและเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค กรมความปลอดภัยด้านอาหารขอแนะนำให้สถานประกอบการผลิตและการค้าอาหาร โดยเฉพาะครัวรวมและซัพพลายเออร์อาหารพร้อมทาน จำเป็นต้องขอให้ซัพพลายเออร์ชี้แจงข้อมูลการประกาศผลิตภัณฑ์และบันทึกวัตถุดิบ ไม่ใช่แค่พึ่งพาเพียงบรรจุภัณฑ์และฉลากเท่านั้น

อย่าใช้ส่วนผสมเพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากที่ระบุไว้ในการแปรรูปอาหาร แม้ว่าจะมีใบแจ้งหนี้และเอกสารเพียงพอก็ตาม

เมื่อพบเห็นผู้ต้องสงสัยกรุณาแจ้งเจ้าหน้าที่ทันทีเพื่อดำเนินการตามระเบียบปฏิบัติ

กรมความปลอดภัยด้านอาหารยืนยันว่าการปฏิบัติตามวัตถุประสงค์การใช้ส่วนผสมอาหารที่ถูกต้องไม่ใช่เพียงข้อกำหนดทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายที่บังคับใช้ด้วย

การใช้ส่วนผสมใดๆ โดยเจตนาที่ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อการแปรรูปอาหารตามที่จดทะเบียนไว้ โดยเฉพาะในกรณีที่ส่วนผสมนั้นไม่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค จะได้รับการพิจารณาและดำเนินการโดยหน่วยงานอย่างเคร่งครัดตามบทบัญญัติของกฎหมาย

กรมความปลอดภัยอาหาร ระบุว่า สำหรับน้ำมันพืชที่ใช้สำหรับการแปรรูปอาหาร การเสริมวิตามินเอ (เรตินอล) ต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่กระทรวง สาธารณสุข กำหนด วิตามินเอที่เติมลงในน้ำมันพืชต้องได้รับการประกาศโดยองค์กรหรือบุคคลตามผลการทดสอบของห้องปฏิบัติการทดสอบที่กำหนดหรือได้รับการยอมรับซึ่งเป็นไปตามมาตรฐาน ISO 1702 อย่างไรก็ตาม เมื่อทดสอบแล้วพบว่าผลิตภัณฑ์น้ำมันปรุงอาหารสำหรับอาหารสัตว์มีปริมาณสารอาหารรองไม่เพียงพอ

กรมความปลอดภัยด้านอาหารยังกล่าวอีกว่า ตามระเบียบของรัฐบาล น้ำมันพืชจัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่อยู่ภายใต้ความรับผิดชอบของ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ในการจัดการด้านความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐ ครอบคลุมห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป การค้า และการหมุนเวียนในตลาดทั้งหมด

ที่มา: https://thanhnien.vn/canh-bao-nguy-co-khi-su-dung-dau-an-trong-chan-nuoi-che-bien-thuc-pham-cho-nguoi-185250625054427112.htm