แกงไก่ตะไคร้พริกแกงติด 1 ใน 100 เมนูไก่ที่ดีที่สุดในโลก

จากการจัดอันดับที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 30 สิงหาคม รายชื่อดังกล่าวได้รับการรวบรวมจากบทวิจารณ์ 13,029 รายการ โดย 9,673 รายการได้รับการยืนยันว่าถูกต้อง Lemongrass and Chili Chicken อยู่ในอันดับที่ 80 ด้วยคะแนน 4.1/5 ดาว ในขณะที่ Chicken Curry อยู่ในอันดับที่ 89 ด้วยคะแนน 4/5 ดาว

อาหารเวียดนาม 2 จานติดอันดับ 1 ใน 100 อาหารไก่ที่ดีที่สุดในโลก ภาพที่ 1 — ไก่ผัดตะไคร้พริก

ไก่ตุ๋นตะไคร้และพริกเป็นอาหารพื้นเมืองยอดนิยม โดยเฉพาะในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง อาหารจานนี้ผสมผสานส่วนผสมพื้นบ้าน เช่น ไก่ ตะไคร้ พริก หอมแดง กระเทียม น้ำตาล เกลือ น้ำมัน ขมิ้น และน้ำปลาได้อย่างลงตัว

ขั้นตอนการเตรียมอาหารนั้นง่ายแต่ซับซ้อน โดยหมักไก่กับเครื่องเทศให้ทั่ว จากนั้นนำไปตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนนุ่มและมีกลิ่นหอม อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและสามารถเติมกะทิเพื่อเพิ่มความมันและรสชาติ

แกงไก่มีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย แต่ชาวเวียดนามก็คิดค้นสูตรขึ้นมาใหม่ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาหารจานนี้ประกอบด้วยไก่ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม กะทิ และเครื่องเทศ เช่น ตะไคร้ น้ำปลา ใบกระวาน และผงกะหรี่

ผู้เชี่ยวชาญ ด้านอาหารของ Taste Atlas ระบุว่า หากต้องการให้ได้รสชาติที่ถูกใจ ควรหมักไก่ไว้ข้ามคืนก่อนนำไปปรุงอาหาร อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือขนมปัง เน้นย้ำความหลากหลายและความซับซ้อนของอาหารเวียดนาม

อาหารเวียดนาม 2 จานติดอันดับ 1 ใน 100 อาหารไก่ที่ดีที่สุดในโลก ภาพที่ 2 — แกงไก่

การปรากฎของไก่ตะไคร้และพริกและแกงไก่ในรายการ Taste Atlas ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงสถานะของอาหารเวียดนามบนแผนที่โลก ไม่เพียงแต่เป็นอาหารพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติแบบดั้งเดิมที่เกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับชีวิตประจำวันของชาวเวียดนาม นี่ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจของอาหารเวียดนามเท่านั้น แต่ยังช่วยแนะนำวัฒนธรรมเวียดนามให้เพื่อนต่างชาติได้รู้จักอีกด้วย

Taste Atlas เป็นหนึ่งในเว็บไซต์อาหารที่ได้รับความไว้วางใจและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก ซึ่งมีรีวิวเชิงลึกเกี่ยวกับอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วทุกมุมโลก

Anh Thu (ตาม Taste Atlas)

ที่มา: https://www.congluan.vn/thai-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html