กาแฟขาดแคลนทั่วโลก เวียดนามจะฝ่าวิกฤต “ผลผลิตดี ราคาต่ำ” ได้หรือไม่?

(Chinhphu.vn) - ตลาดกาแฟโลกกำลัง "ระเบิด" อีกครั้ง ในเวลาเพียงเดือนเดียว ราคากาแฟโรบัสต้าเพิ่มขึ้นเกือบ 40% ขณะที่ราคากาแฟอาราบิก้าก็ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นกัน บราซิล ซึ่งเป็นประเทศผู้ส่งออกกาแฟอันดับหนึ่งของโลก กำลังจับตามองสถานการณ์ เนื่องจากสัญญาณการผลิตที่ลดลงและความตึงเครียดทางการค้ากับสหรัฐอเมริกา กำลังผลักดันให้ตลาดกาแฟเข้าสู่ภาวะขาดแคลน

เวียดนาม ซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับสอง ของโลก กำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวปี 2568-2569 ซึ่งคาดว่าจะเริ่มต้นในเดือนตุลาคม และคาดการณ์ว่าผลผลิตจะเพิ่มขึ้น คำถามคือ ผลผลิตกาแฟนี้จะยังคงนำพา “ฤดูกาลทอง” ทั้งด้านผลผลิตและราคาต่อไปหรือไม่ หรือตลาดจะเผชิญกับสถานการณ์ที่คุ้นเคยอย่าง “ผลผลิตดีแต่ราคาต่ำ”

บราซิล: จากการผลิตที่ลดลงสู่การส่งออกที่ซบเซา

แม้ว่าจะยังไม่มีรายงานอย่างเป็นทางการที่ครอบคลุม แต่ตัวเลขจากพื้นที่เพาะปลูกบ่งชี้ว่าผลผลิตกาแฟของบราซิลลดลงอย่างมีนัยสำคัญในปีการเพาะปลูก 2568-2569 Cepea ศูนย์การศึกษาขั้นสูงด้าน เศรษฐศาสตร์ ประยุกต์ มหาวิทยาลัยเซาเปาโล ระบุว่าไร่กาแฟอาราบิก้าหลายแห่งอยู่ในสภาพย่ำแย่หลังจากช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวที่แห้งแล้งและร้อนจัดในปี 2567 ประกอบกับมีฝนตกน้อยในเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคมปีนี้ สภาพอากาศที่เลวร้ายเหล่านี้ส่งผลให้ผลผลิตลดลงทั้งในระหว่างการเก็บเกี่ยวและการแปรรูป

ผู้เชี่ยวชาญบราซิลประมาณการว่าผลผลิตข้าวในปีเพาะปลูกใหม่จะอยู่ที่ 48-55 ล้านกระสอบ (2.9-3.3 ล้านตัน) เท่านั้น การบริโภคภายในประเทศอยู่ที่ประมาณ 21.5 ล้านกระสอบ (1.3 ล้านตัน) และสินค้าคงคลังน้อยกว่า 1 ล้านกระสอบ การส่งออกข้าวของบราซิลในช่วงเดือนกรกฎาคม 2568 - มิถุนายน 2569 อาจอยู่ที่ 26.5-33.5 ล้านกระสอบ (1.6-2 ล้านตัน) เท่านั้น ซึ่งต่ำกว่าที่กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) คาดการณ์ไว้ที่ 41.75 ล้านกระสอบ (2.5 ล้านตัน) ในเดือนพฤษภาคมอย่างมาก และยังเป็นระดับต่ำสุดในรอบหลายปีอีกด้วย

ก่อนหน้านี้ เนื่องจากราคากาแฟยังคงอยู่ในระดับสูงตลอดปี 2567 จนถึงต้นเดือนเมษายนปีนี้ กิจกรรมการส่งออกของ 4 ประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ ได้แก่ บราซิล เวียดนาม โคลอมเบีย และอินโดนีเซีย จึงคึกคักยิ่งขึ้นกว่าที่เคยเป็นมา อย่างไรก็ตาม การเติบโตอย่างรวดเร็วนี้ทำให้ปริมาณสำรองกาแฟลดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้พื้นที่ส่งออกในปีเพาะปลูก 2568-2569 ลดลงอย่างมาก บราซิลเป็นประเทศที่มีปริมาณสินค้าคงคลังต่ำเป็นประวัติการณ์ และกำลังเผชิญกับภาวะผลผลิตลดลงอย่างต่อเนื่อง

ภาพยิ่งเลวร้ายลงไปอีกเมื่อความตึงเครียดทางการค้าระหว่างสหรัฐฯ และบราซิลยังไม่มีทีท่าว่าจะลดลง ภาษีศุลกากรที่สูงจากสหรัฐฯ กำลังทำให้การส่งออกกาแฟระหว่างสองประเทศหยุดชะงัก บีบให้ผู้นำเข้าสหรัฐฯ ต้องระงับการซื้อขายชั่วคราว แต่ยังคงมีสต็อกกาแฟเพียงพอสำหรับ 30-60 วัน เพื่อรักษาเสถียรภาพของอุปทาน ผู้คั่วกาแฟในสหรัฐฯ จึงหันมาซื้อกาแฟอาราบิก้าจำนวนมาก โดยเฉพาะในตลาด ICE Exchange ส่งผลให้สต็อกกาแฟอาราบิก้าในตลาดลดลงอย่างต่อเนื่อง ณ วันที่ 22 สิงหาคม สต็อกกาแฟอยู่ที่ประมาณ 730,000 กระสอบ ลดลง 112,000 กระสอบ ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม ที่น่าสังเกตคือ ปริมาณกาแฟบราซิลในตลาดมีเพียง 132,000 กระสอบ ซึ่งน้อยกว่า 1 ใน 3 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว (414,000 กระสอบ)

เวียดนาม : เก็บเกี่ยวดี ราคาดี?

รายงานของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) ในเดือนพฤษภาคม ระบุว่า ผลผลิตกาแฟของเวียดนามในปีการเพาะปลูก 2568-2569 (ตุลาคม-กันยายน) จะเติบโตเล็กน้อยที่ 30 ล้านกระสอบกาแฟโรบัสต้า (1.8 ล้านตัน) เพิ่มขึ้น 7.1% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิต โดยพื้นที่เก็บเกี่ยวกาแฟคาดว่าจะขยายเป็น 620,000 เฮกตาร์ (เพิ่มขึ้นเกือบ 1%) นอกจากนี้ ผลผลิตกาแฟอาราบิก้ายังถูกกล่าวถึงในระดับปานกลางที่ 1 ล้านกระสอบอีกด้วย

จากข้อมูลของ MXV สภาพอากาศในพื้นที่สูงตอนกลางตั้งแต่ต้นปีเอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของต้นกาแฟ ปัจจุบันสวนกาแฟส่วนใหญ่มีการเจริญเติบโตที่ดี มีแมลงและโรคพืชน้อยมาก หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว

ช่วงเวลาส่งออกกาแฟสูงสุดของเวียดนามมักจะอยู่ในช่วงเดือนธันวาคมถึงมิถุนายน โดยเดือนที่มีการส่งออกสูงสุดมักจะอยู่ในช่วงไตรมาสแรก ข้อมูลจาก MXV ระบุว่า ปริมาณกาแฟจาก 4 ประเทศผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในช่วงเวลาเดียวกันของปีหน้าจะลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

ราคากาแฟในช่วงข้างหน้าอาจได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากรายงานของ Conab ซึ่งคาดว่าจะเผยแพร่ในเดือนกันยายน รายงานฉบับนี้คาดว่าจะช่วยชี้แจงการประเมินของเกษตรกรและผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับความเสี่ยงของการขาดแคลนผลผลิตอันเนื่องมาจากปัจจัยด้านสภาพอากาศและภูมิอากาศ ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อปีเพาะปลูก 2569-2570 ของบราซิล ตัวเลขที่ Conab ระบุอาจสวนทางกับการคาดการณ์ของ USDA ส่งผลให้ตลาดกาแฟโลกเปลี่ยนจากภาวะเกินดุลเป็นภาวะขาดดุล

นอกจากนี้ ก่อนที่คำสั่งห้ามตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรปจะมีผลบังคับใช้ในช่วงปลายปีนี้สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ บริษัทและผู้นำเข้าจำนวนมากในภูมิภาคนี้มีแนวโน้มที่จะเพิ่มการนำเข้าเพื่อให้แน่ใจว่ามีอุปทานเพียงพอ

ดังนั้น หากตลาดกาแฟมีปฏิกิริยาตอบรับอย่างแข็งขันต่อปัจจัยพื้นฐานข้างต้น MXV เชื่อว่าราคากาแฟในช่วงเดือนแรกของปีการเพาะปลูกใหม่น่าจะยังคงทรงตัวในระดับสูง โดยอาจทะลุ 5,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันได้ อย่างไรก็ตาม ในภาวะเศรษฐกิจและการเมืองโลกที่ไม่มั่นคง กระแสเงินทุนไหลเข้าแบบป้องกันอาจเปลี่ยนไปสู่สินทรัพย์ปลอดภัย เช่น ทองคำและเงินเป็นการชั่วคราว ซึ่งอาจเพิ่มความผันผวนและกดดันราคากาแฟ ทำให้ยากที่จะรักษาระดับราคาให้อยู่ที่ประมาณ 4,500 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน แม้จะเผชิญกับความเสี่ยงที่ราคาจะปรับตัวลดลงก็ตาม

ที่มา: https://baochinhphu.vn/ca-phe-the-gioi-khan-hiem-viet-nam-co-pha-vo-kich-ban-duoc-mua-mat-gia-102250827154808864.htm