รัฐบาลเวียดนามให้คำมั่นที่จะ “ต่อสู้กับขยะอาหาร”

เมื่อเช้าวันที่ 29 กันยายน บริษัท CP Vietnam Livestock Joint Stock Company ร่วมกับเครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนามและเครือข่ายธนาคารอาหารโลกเพื่อเปิดตัวแคมเปญ "หยุดการสิ้นเปลืองอาหาร" และแนะนำคู่มือคำแนะนำการบริจาคอาหารในเวียดนาม เนื่องในโอกาสวันตระหนักรู้เรื่องการสูญเสียและขยะอาหารสากล (29 กันยายน) แคมเปญ Stop Food Waste เป็นแคมเปญสำคัญที่มักพบเห็นได้ทั่วไปในแคมเปญ "Food For Change 2024" ซึ่งเริ่มดำเนินการตั้งแต่เดือนกันยายนถึง 16 ตุลาคม โดยดำเนินการผ่านเครือข่ายธนาคารอาหารทุกแห่งในเวียดนาม แคมเปญนี้มุ่งหวังที่จะสร้างความตระหนักรู้ให้กับประชาชนเกี่ยวกับสถานการณ์ปัจจุบันของขยะอาหาร โดยส่งเสริมให้ประชาชนเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคเพื่อประหยัดและลดขยะอาหารเหมือนในปัจจุบัน

รณรงค์หยุดการสิ้นเปลืองอาหาร

แคมเปญ Stop Food Waste มีเป้าหมายที่จะลดขยะอาหารในชุมชน มีส่วนสนับสนุนในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและสนับสนุนความมั่นคงทางอาหาร เพิ่มความตระหนักเกี่ยวกับขยะอาหาร และกระตุ้นให้บุคคล ธุรกิจ และองค์กรต่างๆ ร่วมมือกันดำเนินการ

เครือข่ายธนาคารอาหารในท้องถิ่นได้ระดมการมีส่วนร่วมของครอบครัว ธุรกิจ ร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต หน่วยกระจายและซื้อขายอาหาร และองค์กรต่างๆ มากมาย เพื่อร่วมมือกันดำเนินการผ่านการกระทำง่ายๆ เช่น การซื้อของอย่างชาญฉลาด การถนอมอาหารอย่างถูกต้อง และความคิดสร้างสรรค์ในการใช้ประโยชน์จากอาหารที่เหลือ รวมถึงการรีไซเคิลขยะอาหารอินทรีย์เพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม กิจกรรมที่เครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนามได้รับการริเริ่มและดำเนินการเพื่อลดขยะอาหารและปกป้องสิ่งแวดล้อม ได้แก่ การรวบรวมอาหารที่ใช้ได้ในสวนและตลาดขายส่ง การกู้คืนอาหารที่ร้านค้ากาแฟและเค้ก เป็นต้น เพื่อมอบให้กับคนไร้บ้าน ผู้ด้อยโอกาส และเครือข่ายผู้รับประโยชน์จากธนาคารอาหารเวียดนาม ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น กากชา กากกาแฟ ขยะอินทรีย์ เครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนามจะส่งต่อไปยังสวนอาหารชุมชนของธนาคารอาหารเวียดนาม (สวนธนาคารอาหารหนองลำพู ชุมชนสีเขียว) เพื่อรีไซเคิลเป็นอาหารสัตว์ ปุ๋ยหมัก ปลูกผัก ต้นไม้ เป็นต้น เครือข่ายธนาคารอาหารจะบริจาคผลิตภัณฑ์ที่ใช้ได้ให้กับสถานสงเคราะห์ บ้านการกุศล และหน่วยงานพันธมิตรที่ร่วมกิจกรรม เป็นต้น โดยสร้างวงจรปิดที่มีเป้าหมายและพันธกิจในการลดขยะอาหารในชุมชน

แคมเปญหยุดการสูญเสียอาหารไม่เพียงแต่เป็นการดำเนินการเชิงปฏิบัติเพื่อลดขยะเท่านั้น แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการสร้างอนาคตที่ยั่งยืนให้กับชุมชนอีกด้วย

แนะนำคู่มือแนะนำการบริจาคอาหารในเวียดนาม

ในแคมเปญนี้ คลินิกกฎหมายและนโยบายด้านอาหาร (FLPC) ของโรงเรียนกฎหมายฮาร์วาร์ดและพันธมิตรได้ร่วมมือกันจัดทำคำแนะนำสำคัญชุดหนึ่งที่สามารถช่วยให้เวียดนามลดการสูญเสียและขยะอาหาร ปกป้องโลก และเลี้ยงดูประชากรหลายล้านคนได้

นายเหงียน ตวน คอย ประธานธนาคารอาหารเวียดนาม นายเหงียน ตวน คอย ประธานธนาคารอาหารเวียดนาม กล่าวว่า “ปัญหาขยะอาหารไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในประเทศใดประเทศหนึ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นปัญหาระดับโลกอีกด้วย เวียดนามก็เช่นกัน ทุกปีมีขยะอาหารหลายล้านตันถูกทิ้งไป ในขณะที่ยังมีผู้คนอีกจำนวนมากที่ต้องการความช่วยเหลือ ดังนั้น แคมเปญนี้จึงไม่เพียงแต่มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดขยะเท่านั้น แต่ยังสร้างกิจกรรมเฉพาะเจาะจงเพื่อมีส่วนสนับสนุนในการสร้างสังคมที่ยุติธรรมมากขึ้นอีกด้วย เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด เช่น การวางแผนการจับจ่ายอย่างชาญฉลาด การถนอมอาหารอย่างถูกต้อง และการแบ่งปันให้กับผู้ที่ต้องการ การกระทำเล็กๆ น้อยๆ แต่ละครั้งล้วนมีความหมายที่ยิ่งใหญ่ เราขอเรียกร้องให้ทุกคนมีส่วนร่วม ผ่านแคมเปญนี้ เราหวังว่าจะสร้างชุมชนที่ตระหนักถึงการปกป้องอาหารและการปกป้องสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างอนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ ในวันนี้ เรารู้สึกเป็นเกียรติและภาคภูมิใจที่จะแนะนำคู่มือคำแนะนำการบริจาคอาหาร ซึ่งเป็นเอกสารสำคัญที่พัฒนาโดย Harvard Law and Policy Clinic ร่วมกับ Global Foodbanking Network (GFN) และ Vietnam Foodbanking Network เพื่อสร้างความตระหนักรู้และแนะนำชุมชนในการบริจาคอาหารอย่างปลอดภัย ปฏิบัติได้จริง และยั่งยืน ด้วยคู่มือนี้ เราหวังว่าจะสร้างผลกระทบเชิงบวกและมีส่วนช่วยในการลดขยะอาหาร ในขณะเดียวกันก็รับประกันการสนับสนุนอาหารในเวลาที่เหมาะสมและเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและโภชนาการสูงสุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของการตอบสนองต่อภัยพิบัติทางธรรมชาติและโรคระบาด

ธนาคารอาหารเวียดนามมุ่งมั่นที่จะพัฒนาโครงการใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อสนับสนุนชุมชนและผู้คนที่อยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก คู่มือนี้เป็นส่วนหนึ่งของภารกิจดังกล่าว เราหวังว่าคู่มือนี้จะช่วยให้บุคคลและองค์กรต่างๆ ทุกคนมีความรู้ที่จำเป็นในการร่วมมือกันสร้างชุมชนที่ยั่งยืนและแบ่งปัน โดยไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง"

นางสาวเล นัท ถวี ประธานกองทุนสนับสนุนการกุศลซีพี เวียดนาม กล่าวในงานดังกล่าว นางสาวเล นัท ถวี ประธานกองทุนสนับสนุนการกุศลซีพี เวียดนาม กล่าวว่า “เนื่องในโอกาสวันรณรงค์ตระหนักถึงการสูญเสียและขยะอาหารโลก พวกเราจึงได้ร่วมกันเปิดตัวแคมเปญ “หยุดการทิ้งอาหาร” และเปิดตัวคู่มือแนะนำการบริจาคอาหาร นับเป็นช่วงเวลาสำคัญและเป็นก้าวสำคัญในการเดินทางที่ซีพี เวียดนามและพันธมิตรได้ร่วมมือกันเพื่อแก้ปัญหาการสูญเสียและขยะอาหาร ซึ่งเป็นภารกิจสำคัญที่ซีพี เวียดนามให้ความสำคัญมาโดยตลอดในการเดินทางเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วโลกด้วย

การสูญเสียและทิ้งอาหารเป็นปัญหาระดับโลกที่ส่งผลกระทบต่อไม่เพียงแต่สิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อชีวิตของผู้คนอีกด้วย ทุกปี มีอาหารหลายล้านตันถูกทิ้งไปในขณะที่ผู้คนหลายล้านคนยังคงเผชิญกับความหิวโหยและขาดสารอาหาร อาหารไม่เพียงแต่เป็นแหล่งที่มาของชีวิตเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งที่มาของความหวัง ความรัก และการแบ่งปัน ดังนั้น แคมเปญ "Stop Food Waste" ของเราจึงไม่เพียงแต่ต้องการสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับปัญหานี้เท่านั้น แต่ยังต้องการนำเสนอแนวทางแก้ไขที่เป็นรูปธรรมเพื่อให้เราทุกคนสามารถร่วมกันต่อสู้กับปัญหาการทิ้งอาหารได้

ด้วยการเปิดตัวคู่มือแนะนำการบริจาคอาหาร เราหวังว่าผู้คนจะเข้าใจถึงความสำคัญของการบริจาคอาหารและวิธีการบริจาคอย่างมีประสิทธิผลมากขึ้น คู่มือนี้เป็นผลมาจากความร่วมมืออย่างใกล้ชิดระหว่างผู้เชี่ยวชาญ องค์กรทางสังคม และธุรกิจต่างๆ เพื่อให้คำแนะนำที่เฉพาะเจาะจง เข้าใจง่าย และปฏิบัติได้จริงตามสภาพการณ์จริงในเวียดนาม อาหารแต่ละจานไม่เพียงบรรเทาความหิวโหยเท่านั้น แต่ยังมอบความสุขและความหวังให้กับผู้ที่ต้องการมากที่สุดอีกด้วย”

สำหรับ CP เวียดนาม:

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ซีพี เวียดนาม ไม่ได้เพียงแค่ร่วมมือกับ Foodbank Vietnam องค์กร และหน่วยงานต่างๆ ในการรณรงค์ต่อต้านขยะอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รณรงค์และส่งเสริมโครงการ “ต่อต้านขยะอาหาร” ให้กับเจ้าหน้าที่และพนักงานกว่า 30,000 รายด้วย โดยนำหลักการประหยัดและหลีกเลี่ยงขยะอาหารมาประยุกต์ใช้ในทุกกระบวนการผลิตและการดำเนินธุรกิจ รวมถึงกิจกรรมและงานต่างๆ ที่เกิดขึ้นภายในบริษัท เพื่อให้ผู้คนเข้าใจถึงความสำคัญของอาหารและผลกระทบร้ายแรงของขยะที่นำไปสู่การขาดแคลนอาหารได้ดียิ่งขึ้น

ที่มา: https://www.cp.com.vn/truyen-thong/thong-cao-bao-chi/cp-viet-nam-cam-ket-chong-lang-phi-thuc-pham