บร็อคโคลี่: ช่วยล้างพิษตับและมีประโยชน์ที่คาดไม่ถึงสำหรับผู้สูงอายุ

บร็อคโคลีไม่เพียงแต่เป็นผักที่คุ้นเคยในมื้ออาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพฮอร์โมนโดยเฉพาะเอสโตรเจนที่คาดไม่ถึงมากมายอีกด้วย

ด้วยสารประกอบพืชพิเศษ บร็อคโคลีจึงสามารถช่วยสนับสนุนตับในการเผาผลาญและล้างพิษฮอร์โมน ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนตามธรรมชาติ จึงมีส่วนช่วยรักษาสุขภาพโดยรวมและป้องกันโรคต่างๆ ได้หลายชนิด ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health

สนับสนุนตับในการล้างพิษเอสโตรเจน

บร็อคโคลีมีสารอินโดล-3-คาร์บินอล ซึ่งเป็นสารประกอบที่ถูกเปลี่ยนเป็นไดอินโดลิลมีเทน (DIM) ในร่างกาย

DIM มีคุณสมบัติในการควบคุมการสลายตัวของฮอร์โมนเอสโตรเจน ส่งผลให้ระดับฮอร์โมนนี้คงที่และเหมาะสม

นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระซัลโฟราเฟนในบร็อคโคลียังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยให้ตับกำจัดเอสโตรเจนส่วนเกินได้อีกด้วย

ตามที่ Lena Beal นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา ระบุว่า ซัลโฟราเฟนช่วยให้ตับกำจัดเอสโตรเจนส่วนเกินออกไป จึงส่งเสริมการก่อตัวของเมแทบอไลต์เอสโตรเจนที่มีประโยชน์ และอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนได้

บร็อคโคลี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ภาพ: AI

ส่งผลต่อฮอร์โมนอื่นๆ มากมาย

บรอกโคลีไม่เพียงแต่ส่งผลต่อเอสโตรเจนเท่านั้น แต่ยังช่วยควบคุมฮอร์โมนอื่นๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักชนิดนี้สามารถช่วยควบคุมอัตราส่วนของเทสโทสเตอโรนและเอสโตรเจน ช่วยปรับปรุงอารมณ์และรักษาระดับพลังงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ

ในเวลาเดียวกัน ด้วยปริมาณไฟเบอร์สูงและสารประกอบที่ช่วยสนับสนุนการเผาผลาญ บร็อคโคลียังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และสนับสนุนการทำงานของอินซูลินได้ จึงช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินได้

ลีนา บีล กล่าวว่า สิ่งสำคัญที่สุดของฮอร์โมนคือความสมดุล หากระดับเอสโตรเจนสูงเกินไปเมื่อเทียบกับเทสโทสเตอโรน ร่างกายอาจมีอาการต่างๆ เช่น น้ำหนักขึ้น อ่อนเพลีย หงุดหงิด และรอบเดือนผิดปกติ

การเสริมบร็อคโคลีเป็นประจำถือเป็นทางเลือกทางโภชนาการอย่างหนึ่งที่ช่วยรักษาสมดุลนี้ไว้

คนที่ควรทานบร็อคโคลี่มากขึ้น

บร็อคโคลี่เหมาะกับคนส่วนใหญ่ แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมน

ผู้ที่มีอาการก่อนมีประจำเดือน (PMS) เป็นประจำ ประจำเดือนไม่ปกติ ผู้หญิงในวัยก่อนหมดประจำเดือนหรือวัยหมดประจำเดือน และผู้ที่ต้องการการดูแลควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ควรเสริมบร็อคโคลีเป็นประจำ

ที่มา: https://thanhnien.vn/bong-cai-xanh-giup-gan-thai-doc-va-loi-ich-bat-ngo-cho-nguoi-lon-tuoi-185250803210928285.htm