สิ่งที่เรากินมีผลกระทบอย่างมากต่อการแก่ชราของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงที่มาพร้อมกับวัย
สิ่งที่สำคัญที่สุดที่เกิดขึ้นพร้อมกับการแก่ตัวลงก็คือ ร่างกายจะเปลี่ยนแปลง องค์ประกอบของร่างกายจะเปลี่ยนไป และทุกสิ่งทุกอย่างจะได้รับการประมวลผลแตกต่างกันไป ดร. อามิต เอ. ชาห์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคผู้สูงอายุและรองศาสตราจารย์ด้านอายุรศาสตร์ที่ Mayo Clinic (สหรัฐอเมริกา) กล่าวตามเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Best Life
ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ที่ปรุงไม่สุก
ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ที่ปรุงไม่สุก
อาหารบางอย่างไม่เพียงแต่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายได้อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงไข่
ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ที่ปรุงไม่สุก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้สูงอายุควรระมัดระวังในการรับประทานไข่ที่ปรุงไม่สุก ศูนย์ Sun Health Communities Center for Retirement Care ระบุว่า อาหารที่ปรุงไม่สุก เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ฯลฯ อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดและภาวะช็อกจากการติดเชื้อในกระแสเลือด ซึ่งผู้สูงอายุมีความเสี่ยงสูงกว่า Best Life ระบุว่า ผู้สูงอายุควรปรุงไข่ขาวและไข่แดงให้สุกก่อนรับประทาน
นอกจากนี้กลุ่มวัยนี้ยังต้องจำกัดการรับประทานอาหารต่อไปนี้ด้วย:
เกรปฟรุต
น้ำเกรปฟรุตอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น ยาที่ใช้รักษาระดับคอเลสเตอรอลสูงและภาวะซึมเศร้า หลายคนประหลาดใจที่พบว่าเกรปฟรุตอยู่ในรายชื่ออาหารที่ควรจำกัดสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี ตามข้อมูลของสภาผู้สูงอายุแห่งชาติ (NCOA) น้ำเกรปฟรุตอาจมีปฏิกิริยากับยาที่ใช้รักษาอาการนอนไม่หลับ วิตกกังวล และความดันโลหิตสูง
เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียม
เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงไม่ดี อย่างไรก็ตาม ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานเทียมสูง การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้เชื่อมโยงเครื่องดื่มไดเอทกับผลข้างเคียงมากมาย ตั้งแต่โรคอ้วนไปจนถึงภาวะซึมเศร้า การศึกษาล่าสุดใน วารสาร Journal of General Internal Medicine พบว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานเทียมเป็นประจำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
โยเกิร์ตรสหวาน
ผู้สูงอายุควรบริโภคโยเกิร์ตรสธรรมชาติไม่มีน้ำตาลและไขมันต่ำ
ของหวานชนิดนี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ควรบริโภคโยเกิร์ตไขมันต่ำไม่หวาน ดร. คอลลีน คริสต์มาส แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคผู้สูงอายุและรองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ โรงพยาบาลจอห์นส์ ฮอปกินส์ (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า โยเกิร์ตมีแคลเซียมและวิตามินดี แต่น้ำตาลจะทำให้อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพกลายเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
คาเฟอีนมากเกินไป
คาเฟอีนที่มากเกินไปเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ คาเฟอีนอาจทำให้นอนหลับยาก เพิ่มความวิตกกังวล และทำให้หัวใจเต้นเร็วหรือไม่สม่ำเสมอ ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคหัวใจ
อาหารทอด
ทุกคนต้องระมัดระวังในการรับประทานอาหารทอด แต่ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงต่อสุขภาพเป็นพิเศษ อาหารทอดมักมีไขมันทรานส์และน้ำมันไฮโดรจิเนตสูง ซึ่งเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและนำไปสู่โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง นอกจากนี้ อาหารทอดยังมีแคลอรีสูง ซึ่งอาจนำไปสู่การบริโภคแคลอรีที่เพิ่มขึ้น น้ำหนักขึ้น และโรคอ้วน
แน่นอนว่าคุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารแปรรูปและอาหารรสเค็มตามคำแนะนำของ Best Life
ที่มา: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-an-trung-tot-nhat-cho-nguoi-lon-tuoi-185241217142841121.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)