กินไขมันอย่างไรให้มีสุขภาพดี?

แม้ว่าไขมันมักถูกมองว่าเป็นสาเหตุของการเพิ่มน้ำหนักและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ แต่ไขมันก็ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่าเทียมกัน ไขมันดีบางชนิดมีประโยชน์และจำเป็นต่อสุขภาพ

การเพิ่มไขมันดีเข้าไปในอาหารของคุณสามารถช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมอง ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ และช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินที่จำเป็นได้ ไขมันดีประเภทนี้คือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ตามข้อมูลของ Verywell Health

Ăn chất béo làm sao để khỏe mạnh?- Ảnh 1. — อะโวคาโดไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวพบได้ในอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโด น้ำมันมะกอก และถั่วชนิดต่างๆ เช่น วอลนัท อัลมอนด์ และเฮเซลนัท งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าไขมันเหล่านี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี

ไขมันดีอีกประเภทหนึ่งคือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งพบในปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮร์ริง และปลาทูน่า ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีสองประเภทหลักๆ ได้แก่ กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งพบว่าช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ

นอกจากนี้ ควรทราบด้วยว่าแม้ไขมันที่พบในไขมันสัตว์ เช่น ไขมันเนื้อวัว ไขมันไก่ หรือไขมันหมู อาจทำให้น้ำหนักขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่ไขมันเหล่านี้ก็ยังจำเป็นต่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพที่ดี เราต้องรับประทานอาหาร แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

เมื่อเพิ่มไขมันเข้าไปในอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ แม้ว่าไขมันดีจะดีต่อสุขภาพ แต่การรับประทานมากเกินไปอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้

เมื่อเพิ่มไขมันดีเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณ คุณจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่หลากหลาย ยกตัวอย่างเช่น คุณไม่ควรกินแค่อะโวคาโดและถั่วเท่านั้น แต่ควรกินปลาด้วย การรับประทานอาหารแบบนี้จะช่วยให้อาหารของคุณสมดุลและได้รับประโยชน์ของไขมันดีสูงสุด จากข้อมูลของ Verywell Health

ลิงค์ที่มา