อาหารเวียดนามก้าวสู่ระดับสากล ขยายไปยังร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์

อาหารเวียดนามร่วมสมัยถูกนำมาปรับโฉมใหม่ และ Village Wine ไม่เพียงแต่เป็นสัมผัสแห่งความคิดถึงเท่านั้น แต่ยังเป็นโน้ตที่ชัดเจน ทรงพลังและประณีตที่เป็นหัวใจสำคัญของประสบการณ์การลิ้มรสอันเป็นเอกลักษณ์นี้

ในงานประกาศรางวัล SIP Awards 2025 หนึ่งในการแข่งขันไวน์อันทรงเกียรติที่สุดในสหรัฐอเมริกา ซึ่งผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นได้รับการประเมินจากผู้บริโภคจริง ผลิตภัณฑ์ชั้นเลิศ Ruou Lang คว้ารางวัล Double Gold Medal 1 รางวัล และเหรียญทองอีก 2 รางวัล นับเป็นครั้งแรกที่แบรนด์ไวน์เวียดนามแบบดั้งเดิมสามารถบรรลุความสำเร็จนี้ เทียบเท่ากับแบรนด์เก่าแก่จากญี่ปุ่น ยุโรป และอเมริกาเหนือ

แม้ว่า Rượu Làng จะโด่งดังในต่างประเทศในเดือนกรกฎาคม 2568 แต่แบรนด์ก็ค่อยๆ สร้างความไว้วางใจในตลาดภายในประเทศเช่นกัน ปัจจุบัน Rượu Làng มีจำหน่ายใน 9 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ และได้วางรากฐานที่มั่นคงในสถานที่ต่างๆ ที่แต่เดิมเคยสงวนไว้สำหรับไวน์ต่างชาติ ไม่ว่าจะเป็นบาร์ค็อกเทลสุดทันสมัย โรงแรมบูติก รีสอร์ทระดับ 5 ดาว และร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์

โดยทั่วไปแล้วที่ร้าน CoCo Dining นั้น Village Wine จะกลายเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในเมนูประสบการณ์ "Travel" ใหม่ของเชฟ Vo Thanh Vuong ซึ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2025 หากเมนู "Ra Khoi" เป็นการเดินทางอันน่าคิดถึงเพื่อหวนคืนสู่ต้นกำเนิด "Travel" จะพาผู้รับประทานอาหารไปสู่การเดินทางที่กว้างขึ้น ข้ามความยาวของเวียดนาม โดยเชื่อมโยงชั้นต่างๆ ของอารมณ์ ความทรงจำ และกาลเวลาเข้าด้วยกัน

Village Wine มีความภูมิใจที่ได้สืบสานจิตวิญญาณของเวียดนามให้แพร่หลายไปทั่วโลกและได้รับเกียรติในเวทีระดับนานาชาติ (ที่มา: Village Wine)

เชฟ Vo Thanh Vuong เล่าว่า “เมนูนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อนำรสชาติของนักชิมไปสู่ประสบการณ์ที่มากกว่าแค่ในชีวิตประจำวัน”

ที่นี่ อาหาร เวียดนามร่วมสมัยได้รับการคิดใหม่ และ Rượu Làng ไม่เพียงแต่เป็นสัมผัสแห่งความคิดถึงเท่านั้น แต่ยังเป็นโน้ตที่ชัดเจน ทรงพลังและประณีต เป็นหัวใจสำคัญของประสบการณ์รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์นี้

ความแข็งแกร่งของ Ruou Lang สะท้อนให้เห็นได้จากความรวดเร็วในการนำเสนอผลิตภัณฑ์อันน่าประทับใจ หลังจากผ่านไปกว่าหนึ่งปี แบรนด์นี้ได้วางจำหน่ายในจุดจำหน่ายมากกว่า 60 แห่ง และอีกไม่นานจำนวนนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 100 แห่ง เมื่อ Ruou Lang วางจำหน่ายอย่างเป็นทางการตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ในอนาคตอันใกล้ Ruou Lang จะวางจำหน่ายตามสนามบินนานาชาติ ไม่เพียงแต่เป็นของที่ระลึกที่มีความหมายสำหรับนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่น่าภาคภูมิใจของชาวเวียดนามที่บรรจุหีบห่ออย่างพิถีพิถันเพื่อส่งไป ทั่วโลก

Village Wine ได้รับการแนะนำในเมนูเชิงประสบการณ์ล่าสุดของ CoCo Dining "Travel" โดยเชฟ Vo Thanh Vuong ซึ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2568 (ที่มา: Village Wine)

หลังจากได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติและสร้างรากฐานที่มั่นคงในเวียดนาม Village Wine ได้เข้าสู่บทต่อไปอย่างเป็นทางการ: โลกาภิวัตน์

สิงคโปร์เป็นจุดหมายปลายทางระดับนานาชาติแห่งแรก และการเลือกนี้เกิดขึ้นอย่างตั้งใจ ในฐานะตลาดที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมและทันสมัย ซึ่งสุราพื้นเมืองอย่างสาเก โซจู และไป๋จิ่ว ได้รับความนิยมอย่างเฟื่องฟู สิงคโปร์จึงไม่เพียงแต่เป็นพื้นที่ที่ Ruou Lang ปรากฏตัวเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่ที่แบรนด์ “วางตัว” ไว้อีกด้วย นี่คือจุดที่ Ruou Lang ได้รับการยกย่องอย่างสูงทั้งในด้านคุณค่าดั้งเดิมและความทันสมัย

นี่ไม่ใช่แค่เรื่องราวการส่งออก แต่เป็นเรื่องราวของการวางตำแหน่ง Village Wine ไม่ได้ถูกส่งไปต่างประเทศเพื่อเป็นของที่ระลึกสำหรับชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในต่างประเทศ แต่กำลังก้าวเข้าสู่บาร์และร้านอาหารชั้นนำอย่างมั่นใจ เพื่อแข่งขันเคียงบ่าเคียงไหล่กับแบรนด์สุรานานาชาติ ยิ่งไปกว่านั้น Village Wine ยังพร้อมที่จะผสมผสาน เพลิดเพลิน และได้รับการยกย่องในฐานะคู่แข่งที่เท่าเทียมกัน

นอกเหนือจากสิงคโปร์แล้ว Village Wine ยังได้รับความสนใจจากตลาดต่างๆ เช่น ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ แคนาดา และสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีความสนใจอย่างมากในรสชาติและคุณค่าที่แท้จริงของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

จากสูตรของหมู่บ้านสู่แบรนด์ระดับโลก การเดินทางของ Ruou Lang เพิ่งจะเริ่มต้นขึ้น แต่ภารกิจของ Ruou Lang นั้นชัดเจนมาก นั่นคือการกลั่นเอาแก่นแท้ของเวียดนามลงในไวน์แต่ละขวด และยกแก้วร่วมกับคนทั่วโลกเพื่อเชิดชูความงามของประเพณี

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/am-thuc-viet-vuon-tam-quoc-te-lan-toa-toi-nha-hang-sao-michelin-post1053820.vnp