Vinamilk получает награду за инновации

18-й Всемирный молочный конгресс 2025 прошел с 18 по 19 июня 2025 года в Нидерландах. В своем 5-м участии Vinamilk по-прежнему был единственным представителем Вьетнама, приглашенным выступить с речью на этом всемирном молочном форуме. Презентация была расценена как важный шаг вперед для молочной промышленности в раскрытии пищевой ценности природы с помощью науки, повышении стандартов питания для молочной промышленности.

Также в рамках конференции компания Vinamilk стала победителем двух главных номинаций премии World Dairy Innovation Awards 2025 в номинациях «Лучший йогурт» и «Лучший дизайн упаковки».

Мировая молочная промышленность и рост Азии

Глобальный молочный конгресс — это форум высокого уровня, который объединяет около 200 лидеров молочной промышленности для обмена, обсуждения и обновления информации о последних разработках и будущих тенденциях всей отрасли. В этом году конференция выбрала тему «Молочные продукты для всех возрастов», поставив перед собой важную проблему: как молочные продукты могут в большей степени удовлетворять все потребности в питании, подтверждая естественную пищевую ценность молока для устойчивого развития.

Посетив конференцию в пятый раз, компания Vinamilk выступила с презентацией о передовых технологиях и научных приложениях, впервые представленных во Вьетнаме (Фото: Ан Минь).

Помимо участия стран, считающихся «колыбелью молочной промышленности», таких как США, Новая Зеландия, Европа и т. д., в последние годы в конференции принимают участие крупные предприятия из Азии, такие как Китай или Индия с преимуществом размера рынка в «миллиард человек», или Япония, известная как технологически развитая страна. Из Юго-Восточной Азии Вьетнам начал участвовать в конференции с 2019 года, типичным предприятием стала Vinamilk, которая также является единственным представителем региона, выступившим с докладом.

Г-жа Лоренс Райкен, генеральный директор Международной федерации молочной промышленности (IDF), прокомментировала: «В настоящее время в IDF есть члены из Индии, Японии, Кореи и Китая. Мы очень надеемся, что к нам присоединится больше членов из Вьетнама и стран Азии. Vinamilk — крупное предприятие в регионе, и за многие годы участия в Глобальной конференции по молочной промышленности я вижу, что у Вьетнама и Vinamilk есть много историй успеха, которые стоит изучить для других рынков».

18-я Глобальная конференция по молочному животноводству, состоявшаяся в Нидерландах, объединила около 200 руководителей и представителей ведущих подразделений и предприятий мировой молочной промышленности (фото: Ан Минь).

В ходе двухдневной конференции было заслушано более 20 ценных докладов и проведено 4 углубленных обсуждения с участием ведущих корпораций и подразделений мировой молочной промышленности, посвященных таким темам, как: натуральные, чистые, безопасные продукты; инновации — будущее молочной промышленности; разработка молочных продуктов, подходящих для персонализированного питания; устойчивое развитие... Благодаря масштабу и влиянию ведущих компаний эти стратегии не только рассказывают свою историю, но и оказывают влияние и определяют будущее молочной промышленности.

Наука «открывает» природу, повышает пищевую ценность

На конференции г-н Нгуен Куанг Три, исполнительный директор по маркетингу Vinamilk, начал свою презентацию с темы «Рожденные природой, усовершенствованные наукой», подчеркнув: «Будущее молочной промышленности заключается в способности сочетать естественные питательные ценности и выдающиеся научные достижения, «открывать» природу и повышать пищевую ценность молока. Эта философия также является руководящим принципом для всех инноваций Vinamilk, направленных на постоянное повышение ценности и качества молочных продуктов для удовлетворения всех потребностей и всех возрастов».

Vinamilk представляет множество новых продуктов с применением инновационных технологий, таких как двойной вакуум, ультрамикрофильтрация, измельчение цельного зерна... (Фото: Ан Минь).

В частности, Vinamilk Green Farm свежее молоко с технологией двойного вакуума было представлено Vinamilk как «невообразимый» шаг вперед в молочной промышленности. Vinamilk потребовалось 2 года исследований и испытаний, чтобы успешно снизить до 50% свободных кислородных радикалов в свежем молоке Vinamilk Green Farm, что помогло сохранить свежесть и естественное цветочное послевкусие. Хотя эта технология довольно популярна в пищевой промышленности, ее применение к свежему молоку не является простым и беспрецедентным во Вьетнаме. В результате этих инвестиций Vinamilk Green Farm завоевала множество международных наград как за вкус, так и за качество, такие как Superior Taste, Monde Selection (Бельгия), и прошла более 400 строгих критериев качества и условий производства для достижения безопасности и чистоты в соответствии с проектом Clean Label (США), установив новый стандарт для свежего молока во Вьетнаме.

С растущей тенденцией персонализированного здоровья потребители теперь ищут не только «свежее молоко», но и должны точно измерять содержание питательных веществ в каждой упаковке молока. Это также является источником передовой технологии ультра-микрофильтрации, которую Vinamilk привезла из Швеции, чтобы выпустить интеллектуальные питательные молочные продукты: с высоким содержанием белка, с низким содержанием жира, богатые кальцием и без лактозы.

Эта технология помогает Vinamilk точно регулировать соотношение белка, жира и лактозы в чистом свежем молоке, способствуя получению продукта с высоким содержанием белка без добавления каких-либо других источников белка — то, что «невозможно» при традиционной технологии.

Многие делегаты выразили свое впечатление о креативности и новаторстве Vinamilk в разработке продукции (Фото: Ан Минь)

«Прорывы в области науки и технологий помогают нам не только сохранять лучшие ценности природы, но и разрабатывать решения в области питания, максимально приближенные к «натуральным».

Именно этим поделился г-н Нгуен Куанг Три, говоря о прорыве под названием «Первые 6 HMO во Вьетнаме». В 2024 году Vinamilk стал пионером в успешном добавлении 6 типов HMO, что составляет 58% от количества HMO в грудном молоке, включая все 3 подгруппы (сиалилированные, фукозилированные, нефукозилированные) в продукты Optimum Gold и Optimum Colos. Это большой шаг вперед на вьетнамском рынке, поскольку он помогает решить проблему матерей, которые не могут кормить своих детей исключительно грудью по многим неизбежным причинам.

Компания Vinamilk привлекла большое внимание своими новыми продуктами, представленными на конференции этого года (Фото: Ан Минь).

Г-н Ричард Холл, председатель Всемирной конференции по молочному хозяйству, поделился: «Молоко — очень хорошая питательная основа, но его всегда нужно обновлять, чтобы оно соответствовало потребностям человека. Мы не можем потреблять сотни продуктов одновременно, а должны выбирать то, что лучше всего подходит для организма. Больше, чем когда-либо, технологии помогают молочной промышленности существовать долго и устойчиво. За 5 лет участия вьетнамский представитель принес много ценных презентаций. В этом году продукты очень креативные, с множеством впечатляющих технологий, качественные и вкусные. Я думаю, это все, что нам нужно для развития молочной промышленности».

Помимо свежего молока и молочных смесей Vinamilk также делится множеством достижений в области питания в других линейках продуктов, таких как: пастеризованный питьевой йогурт Vinamilk Green Farm, в который впервые интегрированы 6 штаммов живых дрожжей и пробиотики из Европы; или технология измельчения цельных соевых бобов продукта Vinamilk 9 Kinds of Seed Milk, которая сохраняет максимум натуральных питательных ингредиентов и восхитительный вкус семян, в частности, уменьшая количество побочных продуктов (остатков сои) по сравнению с традиционными методами производства.

Победа в номинации «Всемирная молочная инновация»

В рамках Всемирной конференции по молочной промышленности в Нидерландах два продукта Vinamilk были отмечены на премии World Dairy Innovation Awards 2025. В частности, в категории «Лучший йогурт» победу одержал греческий йогурт Vinamilk Green Farm с высоким содержанием белка, а в категории «Лучший дизайн упаковки» — йогурт на растительной основе Vinamilk.

Превзойдя многие известные имена, Vinamilk завоевала «двойную» награду на ведущей премии в области инноваций и креативности в молочной промышленности (фото: Ан Минь).

Это способствовало впечатлению мирового сообщества молочной промышленности уровнем инвестиций в науку и технологии, а также инновациями и креативностью вьетнамского молочного бренда, который занимает 6-е место в мире. Хотя Вьетнам является молодой страной в молочной промышленности, новаторство ведущих предприятий в отрасли помогло утвердить позицию и марку вьетнамского молока на мировой арене с продуктами, «сделанными во Вьетнаме», но обладающими лучшими мировыми технологиями и стандартами.

«Я действительно впечатлена сегодняшней презентацией Вьетнама, особенно в отношении инновационных продуктов, таких как Vinamilk Green Farm или молочная смесь с 6HMO. На этот раз у них также много продуктов, удостоенных наград. Я много лет работаю в индустрии питания, поэтому мне очень интересно, что Vinamilk продвигает инновации в ингредиентах продуктов, а также имеет много достижений в области устойчивого развития. По сравнению со многими другими местами в мире уровень и скорость применения цифровых технологий в Азии, включая Вьетнам, очень высоки», - сказала г-жа Сандра Эйнерханд - основатель Einerhand Science and Innovation Organization, Нидерланды.

Источник: https://baohatinh.vn/vinamilk-dat-giai-thuong-doi-moi-sang-tao-post290327.html