Vinamilk получает награду за инновации

18-й Всемирный молочный конгресс 2025 прошёл 18–19 июня 2025 года в Нидерландах. Компания Vinamilk , участвовавшая в этом мероприятии уже в пятый раз, вновь стала единственным представителем Вьетнама, приглашённым выступить на этом глобальном молочном форуме. Презентация стала важным шагом молочной отрасли на пути раскрытия пищевой ценности природы с помощью науки и повышения стандартов качества питания.

Также в рамках конференции компания Vinamilk стала победителем в двух главных номинациях премии World Dairy Innovation Awards 2025: «Лучший йогурт» и «Лучший дизайн упаковки».

Мировая молочная промышленность и рост Азии

Глобальный молочный конгресс — это форум высокого уровня, объединяющий почти 200 лидеров молочной отрасли для обмена информацией, обсуждения и обновления последних достижений и будущих тенденций в отрасли. В этом году конференция была выбрана под названием «Молочные продукты для всех возрастов», что стало важным вопросом: как молочные продукты могут в полной мере удовлетворить все потребности в питании, подтверждая природную пищевую ценность молока для устойчивого развития.

Посетив конференцию в пятый раз, компания Vinamilk выступила с презентацией о передовых технологиях и научных приложениях, впервые представленных во Вьетнаме (Фото: Ан Минь).

Помимо стран, считающихся «колыбелью молочной промышленности», таких как США, Новая Зеландия, Европа и др., в последние годы в конференции принимают участие крупные предприятия из Азии, такие как Китай и Индия, обладающие преимуществом в виде рынка с населением в миллиард человек, а также Япония, известная как технологически развитая страна. Из Юго-Восточной Азии с 2019 года в конференции участвует Вьетнам, и типичным представителем этого региона стала компания Vinamilk, которая также является единственным представителем этого региона, выступившим с докладом.

Г-жа Лоренс Райкен, генеральный директор Международной федерации молочной промышленности (IDF), отметила: «В настоящее время в IDF входят члены из Индии, Японии, Кореи и Китая. Мы очень надеемся, что к нам присоединится больше членов из Вьетнама и стран Азии. Vinamilk — крупная компания в регионе. Многолетний опыт участия во Всемирной конференции по молочной промышленности позволяет мне видеть, что у Вьетнама и Vinamilk есть множество успешных примеров, которые стоит изучить и на других рынках».

18-я Глобальная конференция по молочной промышленности, состоявшаяся в Нидерландах, объединила около 200 руководителей и представителей ведущих подразделений и предприятий мировой молочной промышленности (Фото: Ан Минь).

В ходе двухдневной конференции прозвучало более 20 ценных презентаций и состоялось 4 углубленных дискуссии от ведущих корпораций и подразделений мировой молочной промышленности, посвященных таким темам, как: натуральные, чистые, безопасные продукты; инновации — будущее молочной промышленности; разработка молочных продуктов, подходящих для персонализированного питания; устойчивое развитие... Благодаря масштабу и влиянию ведущих компаний эти стратегии не только рассказывают свою историю, но и оказывают влияние и определяют будущее молочной промышленности.

Наука «открывает» природу и повышает пищевую ценность

На конференции исполнительный директор по маркетингу Vinamilk г-н Нгуен Куанг Три открыл свою презентацию на тему «Рождено природой, усовершенствовано наукой», подчеркнув: «Будущее молочной промышленности заключается в способности сочетать естественные питательные ценности и выдающиеся научные достижения, «раскрывать» природу и повышать пищевую ценность молока. Эта философия также является руководящим принципом всех инноваций Vinamilk, направленных на постоянное повышение ценности и качества молочных продуктов для удовлетворения любых потребностей и всех возрастов».

Vinamilk представляет множество новых продуктов с применением инновационных технологий, таких как двойной вакуум, ультрамикрофильтрация, измельчение цельного зерна... (Фото: Ан Минь).

В частности, компания Vinamilk Green Farm представила свежее молоко с технологией двойного вакуума как «невообразимый» шаг вперёд в молочной промышленности. Vinamilk потребовалось два года исследований и испытаний, чтобы успешно снизить содержание свободных кислородных радикалов в свежем молоке Vinamilk Green Farm до 50%, сохранив свежесть и естественный цветочный привкус. Хотя эта технология довольно популярна в пищевой промышленности, её применение в отношении свежего молока – непростая и беспрецедентная задача во Вьетнаме. Благодаря этим инвестициям Vinamilk Green Farm завоевала множество международных наград за вкус и качество, таких как Superior Taste и Monde Selection (Бельгия), а также прошла более 400 строгих испытаний по качеству и условиям производства для обеспечения безопасности и чистоты в соответствии с проектом Clean Label (США), установив новый стандарт для свежего молока во Вьетнаме.

С ростом популярности персонализированного подхода к здоровью потребители теперь ищут не только «свежее молоко», но и точно измеряют содержание питательных веществ в каждой упаковке молока. Именно это и стало причиной появления передовой технологии ультрамикрофильтрации, которую Vinamilk привезла из Швеции для выпуска «умных» молочных продуктов с высоким содержанием белка, низким содержанием жира, богатых кальцием и не содержащих лактозу.

Эта технология позволяет Vinamilk точно регулировать соотношение белка, жира и лактозы в чистом свежем молоке, благодаря чему продукт имеет высокое содержание белка без добавления каких-либо других источников белка — то, что «невозможно» при использовании традиционной технологии.

Многие делегаты выразили свое впечатление о креативности и инновационности Vinamilk в разработке продукции (Фото: Ан Минь)

«Достижения в области науки и технологий помогают нам не только сохранять лучшие ценности природы, но и разрабатывать решения в области питания, максимально приближенные к «натуральным».

Именно этим поделился г-н Нгуен Куанг Чи, рассказывая о прорыве под названием «Первые 6 HMO во Вьетнаме». В 2024 году компания Vinamilk стала пионером, успешно добавившим 6 видов HMO, составляющих 58% от общего количества HMO в грудном молоке, включая все 3 подгруппы (сиалированные, фукозилированные и нефукозилированные), в продукты Optimum Gold и Optimum Colos. Это большой шаг вперёд на вьетнамском рынке, помогающий решить проблему матерей, которые по ряду непреодолимых причин не могут кормить своих детей исключительно грудным молоком.

Компания Vinamilk привлекла большое внимание своими новыми продуктами, представленными на конференции этого года (Фото: Ан Минь).

Г-н Ричард Холл, председатель Всемирной конференции по молочному хозяйству, отметил: «Молоко – отличная питательная основа, но его постоянно необходимо совершенствовать, чтобы оно отвечало потребностям человека. Мы не можем потреблять сотни продуктов одновременно, а должны выбирать то, что лучше всего подходит для организма. Технологии, как никогда ранее, способствуют долгосрочному и устойчивому развитию молочной промышленности. За пять лет участия в конференции вьетнамский представитель представил множество ценных идей. В этом году продукция отличается высоким качеством, впечатляющими технологиями и вкусными вкусами. Думаю, этого достаточно для развития молочной промышленности».

Помимо свежего молока и молочных смесей Vinamilk также делится множеством инновационных решений в области питания в других линейках продуктов, таких как: пастеризованный питьевой йогурт Vinamilk Green Farm, в который впервые интегрированы 6 штаммов живых дрожжей и пробиотики из Европы; или технология измельчения цельных соевых бобов продукта Vinamilk 9 Kinds of Seed Milk, которая сохраняет максимум натуральных питательных ингредиентов и восхитительный вкус семян, в частности, уменьшая количество побочных продуктов (остатков сои) по сравнению с традиционными методами производства.

Победа в номинации «Всемирная премия за инновации в молочной промышленности»

В рамках Всемирной конференции по молочной промышленности в Нидерландах два продукта Vinamilk были отмечены премией World Dairy Innovation Awards 2025. В частности, в категории «Лучший йогурт» победу одержал греческий йогурт Vinamilk Green Farm с высоким содержанием белка, а в категории «Лучший дизайн упаковки» — йогурт на растительной основе Vinamilk.

Превзойдя многие известные имена, Vinamilk завоевала «двойную» награду на ведущей премии в области инноваций и креативности в молочной промышленности (Фото: Ан Минь).

Это способствовало впечатлению мирового сообщества производителей молочной продукции уровнем инвестиций в науку и технологии, а также инновационностью и креативностью вьетнамского молочного бренда, занимающего 6-е место в мире. Несмотря на то, что Вьетнам — молодая страна в молочной промышленности, новаторство ведущих предприятий отрасли помогло укрепить позиции и бренд вьетнамского молока на мировой арене, предлагая продукцию, «сделанную во Вьетнаме», но соответствующую передовым мировым технологиям и стандартам.

«Сегодняшняя презентация Вьетнама меня очень впечатлила, особенно инновационными продуктами, такими как Vinamilk Green Farm или молочная смесь с 6HMO. В этот раз их продукция также завоевала множество наград. Я много лет работаю в индустрии питания, поэтому меня очень интересует, что Vinamilk продвигает инновации в составе продуктов, а также добивается многочисленных достижений в области устойчивого развития. По сравнению со многими другими странами мира, уровень и скорость внедрения цифровых технологий в Азии, включая Вьетнам, очень высоки», — отметила г-жа Сандра Эйнерханд, основательница организации Einerhand Science and Innovation Organization (Нидерланды).

Источник: https://baohatinh.vn/vinamilk-dat-giai-thuong-doi-moi-sang-tao-post290327.html