Выращивание питахайи до дуриана: стремление Китая к самообеспечению фруктами

(Дань Три) — Китай успешно выращивает питахайю и дуриан, демонстрируя усилия по расширению площадей выращивания, активному поиску поставщиков и снижению зависимости от импорта. Однако страна также сталкивается с множеством проблем.

Китай постепенно заявляет о своих амбициях стать самодостаточным в поставках тропических фруктов. После многих лет исследований эта страна с населением в миллиард человек успешно выращивает питахайю, а недавно и дуриан – «короля фруктов» Юго-Восточной Азии. Расширение посевных площадей демонстрирует стратегию снижения зависимости от импорта и удовлетворения растущего внутреннего спроса.

От импортных фруктов к крупномасштабному выращиванию

Питахайя не является родным растением Китая, а была завезена из Вьетнама и некоторых стран Юго-Восточной Азии, изначально импортируясь преимущественно для внутреннего потребления. Примерно в 1990 году, когда китайцы увидели огромный потенциал этого фрукта, его начали экспериментально выращивать в Гуанси и некоторых других регионах.

В течение первых 10 лет индустрия выращивания питахайи в Китае практически находилась в состоянии застоя. До 2012 года общая площадь посадок питахайи в стране составляла менее 50 000 акров (около 3300 гектаров). Опыление цветков в ночное время по-прежнему производилось вручную.

Переломный момент в китайской индустрии выращивания питахайи начался в 2012 году. Были опробованы однорядные и двухрядные модели посадки, что позволило увеличить плотность посадки с 400–500 до 800–2200 деревьев на акр (что эквивалентно более чем 666 м²). В частности, технология дополнительного ночного освещения открыла возможность круглогодичного сбора урожая, увеличив количество плодов с 9–11 до 13–15.

Кроме того, благодаря большой поддержке местных властей, особенно с 2013 года, в Гуанси активно реализуется «Проект по выращиванию высококачественных фруктов», помогающий местной индустрии выращивания питахайи перейти от мелкомасштабного выращивания к крупномасштабному производству.

К 2021 году площадь выращивания питахайи в Китае превысила 67 000 гектаров, а объем производства составил около 1,6 млн тонн. Таким образом, страна стала крупнейшей в мире страной по выращиванию питахайи (Фото: Ифэн).

Менее чем за 10 лет площадь выращивания питахайи в Китае увеличилась в 15 раз. К 2021 году она превысила 67 000 гектаров, а урожай составил около 1,6 миллиона тонн. Китай обогнал Вьетнам и стал крупнейшей страной по выращиванию питахайи в мире, предлагая широкий выбор сортов этого растения – от белой, красной до желтой мякоти.

Стремительный рост производства питахайи в Китае обусловлен не только постоянным расширением масштабов производства, но и развитием технологий выращивания, которые привели к повышению урожайности. С 2016 по 2020 год урожайность питахайи в Китае выросла с 1,24 тонны до 1,54 тонны с му, увеличившись на 23,82%.

В Наньнине, на плантациях питахайи, применяется множество современных технологий. Модели выращивания питахайи в один ряд и два ряда основаны на усовершенствованных методах выращивания винограда; система светодиодного ночного освещения разработана самими фермерами; система капельного орошения объединяет в себе подачу воды и удобрений и автоматическое распыление.

Производственная инфраструктура также синхронизирована: холодильное хранилище и сортировочный цех расположены прямо в саду. На всех этапах, от производства до контроля и хранения, применяются цифровые технологии . В частности, интеллектуальная система управления непрерывно контролирует температуру, влажность почвы и состояние окружающей среды, а также четырёхуровневую систему охлаждения на складе.

Сад с питахайей в Китае ночью. Система фонарей, подвешенных высоко над головой, освещает каждое дерево, стимулируя цветение (Фото: Guangxi News Channel).

В настоящее время китайский питахайя в основном распространен в провинциях Гуанси, Гуандун, Гуйчжоу, Юньнань, Хайнань и других. Гуанси и Гуандун являются двумя основными районами выращивания, на долю которых приходится около 70% площади.

Из них Наньнин (Гуанси) является регионом с годовым объемом производства более 430 000 тонн, площадью около 188 000 акров (что эквивалентно более 12 500 гектаров) по состоянию на 2023 год. На долю Наньнина приходится около одной пятой общей площади выращивания питахайи в стране, что делает его одним из крупнейших регионов-производителей питахайи в Китае.

Дуриан — новое звено в стратегии «сделано в Китае» в области фруктов

После успеха питахайи дуриан считается следующей «большой амбицией» китайцев. Крупнейший в мире рынок потребления дуриана активизирует тестирование этого фрукта в провинции Хайнань, надеясь на самообеспечение.

Благодаря благоприятному тропическому климату некоторых южных провинций, а также усилиям по исследованиям и применению научно- технических достижений, Китай начал успешно выращивать дуриан и собирать урожай почти через 10 лет, с 2018 года, когда дуриан был запущен в масштабное культивирование. Чтобы повысить эффективность, многие компании приглашали экспертов по дуриану из Таиланда и Малайзии для обмена опытом.

Модели возделывания также были адаптированы к местным почвенным условиям при технической поддержке Китайской академии тропических сельскохозяйственных наук и Хайнаньской академии сельскохозяйственных наук. В результате приживаемость посевов достигла 98%.

В 2023 году в городе Санья (провинция Хайнань) начнется сбор урожая дуриана на площади около 1400 акров (567 га), что позволит получить около 50 тонн. Это станет первым масштабным сбором отечественного дуриана в Китае.

Плантация дуриана в Санье, Хайнань. Вокруг деревьев дуриана установлены железные леса для защиты от штормов и других стихийных бедствий (Фото: Getty).

К 2024 году площадь посевов дуриана на Хайнане увеличится примерно до 4000 акров (1619 гектаров), а предполагаемый урожай составит 260 тонн. По данным Sohu, в этом году внутреннее производство дуриана в Китае, как ожидается, достигнет почти 2000 тонн, а площадь посадок составит почти 20 000 гектаров.

В интервью агентству «Синьхуа» представители многих сельскохозяйственных предприятий заявили, что при средней урожайности 40–50 плодов с дерева и стоимости продукции 1,2–1,5 млн юаней/га дуриан вскоре станет новой «горячей точкой» сельскохозяйственной отрасли страны.

В последние годы провинция Хайнань уделяет особое внимание развитию этого растения. В частности, в 2020 году Департамент науки и технологий провинции Хайнань включил дуриан в список ключевых отраслей, исследования в которых нуждаются в поддержке, а к 2022 году Департамент сельского хозяйства и развития села провинции продолжит относить дуриан к одной из 17 отраслей, приоритетных для развития... Ожидается, что в течение следующих 2-3 лет площадь возделывания дуриана на Хайнане достигнет около 100 000 му (что эквивалентно более 6600 гектарам).

Для выведения сортов дуриана, подходящих для климата Хайнаня, Научно-исследовательский институт плодоводства Хайнаньской академии сельскохозяйственных наук активно собирает высококачественные генетические ресурсы дуриана в стране и за рубежом.

На сегодняшний день в отделе собрано более 60 сортов дуриана из Малайзии, Таиланда, Вьетнама и ряда других стран. «Мы применяем методы гибридизации и радиационной мутации для отбора новых сортов с высокой устойчивостью и высоким качеством», — сообщил заместитель директора Института исследований плодоводства.

Усовершенствования и инновации в методах посадки решили проблему «трудной адаптации дуриана к почве и климату» в Китае. (Фото: Visual China).

По данным China News, в этом году цена на дуриан сорта Монтонг, выращенный в Китае, упала примерно до 50 юаней/кг (более 180 000 донгов/кг). Однако цены на дурианы сортов Мусанг Кинг и Блэк Торн, выращенные на Хайнане, остаются высокими: 85–200 юаней/кг (310 000–750 000 донгов/кг).

В интервью агентству «Синьхуа» Ду Байчжун, председатель Ассоциации производителей дуриана на Хайнане и генеральный директор сельскохозяйственной компании «Юци», пояснил, что хайнаньские дурианы собирают сразу после созревания, прямо на дереве, благодаря чему они обладают насыщенным сладким вкусом, ярким ароматом и более мягкой и эластичной мякотью. По его словам, дефицит и высокое качество привели к росту цен на отечественные дурианы, сделав их сопоставимыми с высококачественными импортными.

Однако Китай сталкивается с многочисленными трудностями в развитии выращивания тропических фруктов в условиях быстро растущего потребительского спроса. Прежде всего, это климатический фактор. Хайнань по-прежнему сталкивается с множеством препятствий, таких как ограниченность земельных ресурсов и подверженность штормам, что делает производство дуриана в сезон дождей нестабильным, а себестоимость производства значительно выше, чем в Юго-Восточной Азии.

Например, по данным Produce Report, в июне прошлого года тайфун нанёс серьёзный ущерб основным районам выращивания дуриана на Хайнане, включая Санью, Лодун и Баодин. Многие дурианы, которые должны были быть собраны, были повалены ветром, а стволы деревьев были сломаны и вырваны с корнем; серьёзно пострадали от нескольких десятков до нескольких сотен деревьев.

Некоторые сады дуриана на Хайнане сталкиваются с такими проблемами, как плохое опыление и низкие показатели завязывания плодов, что обусловлено такими факторами, как качество саженцев, методы выращивания и климатические условия (Фото: Sohu).

Кроме того, г-н Хоанг Хай Киет, заместитель директора Института исследований плодоводства Хайнаньской академии сельскохозяйственных наук, отметил, что выращивание дуриана требует тщательного ухода, но некоторым фермерам не хватает навыков, что приводит к нестабильной урожайности. «Кроме того, борьба со стеблевой древоточицей и цикадкой, а также искусственное опыление или консервация цветов и плодов по-прежнему являются технологическими «узкими местами», которые необходимо изучить и преодолеть в ближайшее время», — сказал он.

Более того, в настоящее время большая часть посевных площадей в Китае отдана импортным сортам, таким как Монтонг, Мусан Кинг или Блэк Торн, тогда как отечественных сортов нет.

По словам г-на Кита, сорт «Мусанг Кинг» отличается хорошей адаптивностью, а «Чёрный Шип» — высокой экономической ценностью, но оба сорта требуют тщательного ухода. В то же время, сорт «Монтонг», известный лёгким завязыванием плодов, при выращивании на Хайнане имеет проблемы с твёрдой мякотью и некачественной сладостью, что приводит к снижению качества.

Как справляются Таиланд, Вьетнам и Малайзия?

«Агрессивное» расширение Китаем площадей выращивания дуриана не только демонстрирует его стремление к самообеспечению, но и оказывает огромное давление на ведущие страны-экспортеры, такие как Таиланд и Вьетнам.

Таиланд прилагает усилия по продвижению стратегии повышения качества, маркировки районов произрастания и отслеживания происхождения, в то время как Вьетнам также уделяет внимание расширению площадей, соответствующих экспортным стандартам, контролю качества и выходу на новые рынки за пределами Китая.

В частности, после инцидента с дурианом, экспортированным из Таиланда в Китай, у которого было обнаружено загрязнение Basic Yellow 2 (BY2), Министерство сельского хозяйства и кооперативов Таиланда установило строгие стандарты для экспорта дуриана, определив минимальное содержание сухих веществ в сегментах для сортов Монтонг (32%), Чани (30%) и Кра Дум (28%), чтобы предотвратить экспорт некачественных фруктов, сообщает Thaitimes.

Таиланд продвигает стратегию повышения качества, маркировку районов выращивания и прослеживаемость (Фото: Bangkok Post).

Кроме того, все поставки дуриана из Таиланда в Китай должны проходить проверку на наличие патогенов (таких как сальмонелла, кишечная палочка), тяжёлых металлов (кадмия) и запрещённых веществ, таких как BY2. Кроме того, Таиланд также продвигает экспорт в Китай по железной дороге, чтобы сократить время доставки, снизить расходы и гарантировать качество свежих фруктов.

Во Вьетнаме власти активизируют реализацию мер контроля безопасности пищевых продуктов и прослеживаемости, чтобы справиться с конкуренцией и вызовами со стороны Китая.

Недавно Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды также опубликовало «Процесс контроля безопасности пищевых продуктов для свежего дуриана, предназначенного для экспорта» (вступил в силу 4 августа). Соответственно, процесс контроля безопасности пищевых продуктов для свежего дуриана, предназначенного для экспорта, охватывает все этапы: от выращивания, сбора урожая, транспортировки до упаковки и экспорта, и требует регистрации, оценки и сертификации безопасности всех поставок.

Предприятия по посадке и упаковке должны соответствовать стандартам прослеживаемости, обрабатывать небезопасную продукцию и иметь сертификаты, такие как GAP, HACCP, ISO 22000... Экспортируемая продукция должна соответствовать ограничениям по остаткам пестицидов и тяжелым металлам согласно вьетнамским стандартам и требованиям импортного рынка, а также должна быть маркирована и перечислена компетентными органами.

Малайзия также активно продвигает экспорт дуриана, особенно на китайский рынок, пользуясь растущим спросом и открывающимися возможностями. Ранее, в июне 2024 года, Малайзия успешно подписала Протокол о фитосанитарных требованиях к экспорту свежего дуриана в Китай, что открыло новые возможности доступа на рынок для этого малазийского продукта.

Для поддержки производителей дуриана в Паханге Министерство сельского хозяйства и продовольственной безопасности Малайзии создало специальные зоны для выращивания дуриана. Кроме того, был реализован проект «Долгосрочное развитие садов», в рамках которого 4762 фермера получили поддержку в виде производственной инфраструктуры, технических консультаций и сельскохозяйственного оборудования.

Источник: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tu-trong-thanh-long-den-sau-rieng-tham-vong-tu-chu-trai-cay-cua-trung-quoc-20250818005718684.htm