1. Ми горенг мамак
Блюдо Ми горенг мамак (Источник фото: Собрано)
Одно из самых популярных уличных блюд Малайзии, Mee goreng mamak, представляет собой идеальное сочетание азиатских и европейских ингредиентов. Желтая лапша обжаривается в густом томатном соусе, подается с луком-шалотом, овощами, соевым соусом и курицей или морепродуктами. Часто подается с красным перцем чили, хрустящим жареным луком и лаймом. Это блюдо часто можно найти у уличных торговцев, где лапшу подают на деревенском банановом листе.
2. Апам Балик
Apam balik (Источник изображения: Собрано)
Apam balik, знаменитый блин, обязательно нужно попробовать, когда речь идет о малазийской уличной еде . Он имеет тонкую хрустящую корочку и обычно наполнен жареным арахисом, сахаром и кукурузными зернами. Вы также можете попробовать варианты с сосисками, шоколадом или бананами, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы посетителей.
3. Наси керабу
Наси керабу (Источник изображения: Собрано)
Nasi kerabu привлекает внимание своим естественным синим цветом риса, приготовленного из цветков гороха-бабочки. Рис подается с ростками фасоли, жареным кокосом и фирменным острым соусом из рыбы budu. Богатые начинки, такие как соленые яйца, жареная курица или хрустящая жареная рыба, еще больше усиливают привлекательность этого блюда.
4. Аям перчик
Если вы любите жареную курицу, то Ayam percik — это то, что вам нужно. Курица маринуется в смеси сатая, чеснока и кокосового молока, а затем жарится на углях. Соус percik, приготовленный из галангала, куркумы, лемонграсса и тамаринда, поливается поверх курицы во время жарки, создавая восхитительный, насыщенный вкус, которому трудно устоять.
5. Наси Лемак
Наси лемак (Источник изображения: Собрано)
Названный «национальным блюдом из риса» Малайзии, наси лемак является обязательным блюдом в списке известных уличных блюд Малайзии. Рис варится в кокосовом молоке, подается с острым самбалом, вареными яйцами, сушеной рыбой, арахисом и различными видами мяса, такими как курица, баранина или морепродукты. Это традиционный завтрак, но сегодня его можно есть в любое время дня.
6. Роти Джон
Roti John — это уникальное блюдо из поджаренного хлеба, покрытое яйцами, мясным фаршем и соусами, такими как майонез, томат и соус чили. Это простое сочетание создает хрустящий, восхитительный вкус, который нравится многим туристам.
7. Ренданг
Ренданг (Источник изображения: Собрано)
Ренданг — типичное мясное рагу, обычно приготовленное в кокосовом молоке с местными специями. Основными ингредиентами являются курица, говядина или баранина. Это блюдо часто подают во время важных фестивалей, но его также можно найти у уличных торговцев по всей стране.
8. Наси Кандар
Nasi kandar — популярное малазийское блюдо из риса, особенно популярное среди индийской общины. Рис часто подают с карри, рыбой, яйцами и бамией. Киоски с nasi kandar открыты допоздна, обслуживая клиентов в любое время дня.
9. Куих
Kuih — красочный традиционный пирог, приготовленный вручную из таких ингредиентов, как клейкая рисовая мука, сахар и кокосовое молоко. Существуют десятки разновидностей kuih с разными вкусами и способами приготовления, которые обещают принести интересный кулинарный опыт.
10. Лакса
Лакса (Источник изображения: Собрано)
Лакса — типичное малазийское блюдо, известное многим международным туристам. Это карри-блюдо включает в себя такие ингредиенты, как креветки, рыбные котлеты, тофу и кокосовое молоко, что придает ему пряный, насыщенный вкус. Лакса считается представителем малазийской кухни на карте мира .
Благодаря своему разнообразию, богатству и насыщенности вкусов, малазийская уличная еда не только удовлетворяет вкусовые рецепторы, но и позволяет глубже проникнуть в уникальную культуру страны. Если вы планируете поездку, не забудьте выделить время, чтобы насладиться этими знаменитыми деликатесами. Это не просто блюда, но и эмоциональные переживания, которые сделают ваше путешествие более полным. Пусть особые вкусы малазийской уличной еды покорят вас с первого раза!
Источник : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-malaysia-v16574.aspx
Комментарий (0)