Сушеные креветки Hieu Phat имеют естественную сладость и жевательную текстуру.

Сушеные креветки KIEN GIANG кооператива Hieu Phat изготавливаются из натуральных белоногих креветок, выращенных по модели смешанного выращивания креветок и риса или в районах, специализирующихся на улучшенном экстенсивном разведении креветок.

Коллективная экономика в уезде Виньтхуан (провинция Кьензянг ) развивается многопланово, стимулируя применение науки и технологий в управлении, производстве и бизнесе. Характерным примером является сельскохозяйственный сервисный кооператив «Хьеу Фат» (коммуна Фонгдонг, уезд Виньтхуан).

Кооператив Hieu Phat — единственное предприятие в районе Виньтхуан, продукция которого получила три звезды OCOP. Фото: Дием Транг.

Сельскохозяйственный сервисный кооператив Hieu Phat (Hieu Phat Cooperative) был основан в октябре 2019 года. Это один из кооперативов, созданных и развитых на основе движения сельских женщин района Виньтхуан. Более чем за четыре года развития кооператив разработал план по производству и продаже качественной продукции, способствующей созданию рабочих мест и повышению доходов населения. Многие продукты кооператива стали традиционными для района Виньтхуан, а 5 из них получили оценку 3 звезды OCOP.

Г-жа Ле Тхи Ким Тхоа, директор кооператива Hieu Phat, рассказала, что на момент основания в кооперативе было 8 членов, а сейчас число официальных членов выросло до 12. Вначале кооператив занимался переработкой сушеных креветок из местных белоногих креветок. Первоначальный рынок был небольшим и не имел большого количества покупателей, в то время как на рынке сушеных креветок уже было много известных производственных и коммерческих предприятий как в провинции, так и за её пределами.

Но благодаря усилиям кооператива, в результате процесса консолидации, реструктуризации персонала, изменения некоторых процессов и планов доступа на рынок, у кооператива теперь есть много каналов сбыта, агентов, оптовых и розничных систем, торговых представителей...

Сушеные креветки кооператива Hieu Phat жевательные и имеют естественный сладкий вкус. Фото: Дием Транг.

По словам г-жи Тхоа, сушеные креветки из таких провинций, как Камау и Чавинь, теперь известны по всей стране благодаря разнообразию дизайна и методов обработки. Поэтому сушеным креветкам кооператива очень сложно конкурировать на рынке. Кроме того, сушеные креветки производятся из белоногих креветок, которые не пользуются популярностью у потребителей. Поэтому, чтобы раскрыть потенциал и сильные стороны продукта, кооператив всегда стремится применять традиционные методы в сочетании с предпочтениями потребителей, создавая одновременно безопасную и удобную в использовании продукцию. В то же время, он использует местное сырье и рабочую силу для производства продукции по низким ценам, отвечая вкусам потребителей.

Кооператив Hieu Phat постоянно совершенствует дизайн и упаковку своей продукции, делая её эстетичной, профессиональной и привлекательной. Фото: Дием Транг.

Особенность сушеных креветок кооператива Hieu Phat заключается в том, что они не сушатся под прямыми солнечными лучами, как при традиционном методе, а комбинируют сушку на солнце и сушку, что позволяет быстрее получить готовый продукт, сохраняя при этом качество, характерный вкус и цвет. Сушеные креветки Hieu Phat производятся из натуральных белоногих креветок, выращенных по модели смешанного выращивания креветок и риса или в районах, специализирующихся на улучшенном экстенсивном разведении креветок. Сушеные креветки кооператива жевательные, с натуральным сладким вкусом и ароматом древесного угля, характерным для сушеных креветок Hieu Phat.

Продукция кооператива Hieu Phat появилась в результате экономической реструктуризации района Виньтхуан, где сначала выращивали рис в монокультурном режиме, а затем выращивали креветки. Были созданы специализированные зоны для выращивания креветок, риса и креветок, а также специализированные зоны для производства таких продуктов, как сушеные креветки, креветочная паста, паста из змееголовов, сушеный бычок, сушеный змееголов и т.д. В 2023 году кооператив Hieu Phat обеспечил население 150 тоннами белоногой креветки, 5 тоннами змееголовов и 5 тоннами бычков для переработки. Общий доход кооператива в 2023 году достиг 4 миллиардов донгов, а прибыль превысила 450 миллионов донгов.

Сушеные креветки Hieu Phat производятся из натуральных белоногих креветок, выращенных методом смешанного выращивания креветок и риса или в районах, специализирующихся на улучшенном экстенсивном разведении креветок. Фото: Дием Транг.

Благодаря производственному процессу, накоплению опыта и совершенствованию процесса переработки, кооператив Hieu Phat выбрал собственное направление. Продукция кооператива — это не просто бизнес-продукт, модель, взятая из стартапов, но и сочетание местного сырья и стремления к экологическому балансу, когда ценность креветок всё больше привлекает внимание людей, что помогает им уделять внимание выращиванию экологически чистых видов рыб и инвестировать в них, продвигая традиционную местную профессию по приготовлению рыбного соуса...

В прошлом кооператив Hieu Phat имел возможность участвовать в продвижении торговли на рынках Ханоя, Хюэ, Дананга, Сайгона, Кантхо... На сегодняшний день кооператив является единственным подразделением в районе Виньтхуан, продукция которого получила оценку 3 звезды OCOP (сушеные креветки, креветочная паста, соус из змееголовой рыбы, сушеная змееголовая рыба, сушеные бычки) и удостоен чести быть признанным типичным провинциальным продуктом в 2021 году.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html