Зеленоногие креветки Киензянг продаются по хорошей цене, а высушенные на солнце креветки пользуются большим спросом во время праздника Тет.

Tôm càng xanh Kiên Giang trúng giá, tôm một nắng lại hút hàng ngày Tết - Ảnh 1. — Господин Нгуен Минь Туан из коммуны Хоа Чань (район У Минь Тхуонг) вялит на солнце гигантских пресноводных креветок и продает их по 1,2 миллиона донгов за кг, но они по-прежнему пользуются большим спросом во время Тэта. Фото: CHI CONG

По данным Tuoi Tre Online , 20 января в районе У Минь Тхыонг (провинция Кьензянг ), где выращивают креветки и рис, местные жители собирали урожай риса и ловили на полях гигантских пресноводных креветок.

После сбора урожая гигантских пресноводных креветок жительница коммуны Хоа Чань г-жа Нгуен Тхи Дьем сообщила, что ее 30 гектаров земли для выращивания гигантских пресноводных креветок были проданы по цене 140 000 - 150 000 донгов за кг креветок, что на 30 000 - 40 000 донгов за кг больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Продавая гигантских пресноводных креветок по такой цене, г-жа Дьем воодушевлена, ведь у нее есть прибыль, чтобы насладиться весной и встретить Тет.

«В этом году цена на гигантские пресноводные креветки хорошая, и все довольны. После сбора урожая я также помогаю сушить их, чтобы заработать дополнительные деньги к празднику Тэт», — сказала г-жа Зьем.

Tôm càng xanh Kiên Giang trúng giá, tôm một nắng lại hút hàng ngày Tết - Ảnh 2. — Вяленые на солнце гигантские пресноводные креветки, сушеные креветки, креветочная паста и сушеные креветки в районе У Минь Тхыонг пользуются большим спросом у покупателей. Фото: CHI CONG

Аналогичным образом, г-н Нгуен Минь Туан, владелец предприятия по производству вяленых зеленоногих креветок в коммуне Хоа Чань, сказал, что в настоящее время его семья производит множество продуктов из креветок, таких как вяленые зеленоногие креветки, сушеные зеленоногие креветки, креветочная нить, сушеные креветки и вяленые белоногие креветки.

Последние несколько дней господин Туан и все остальные отрезали клешни и чистили креветки. Затем они приправляли их и высушивали на солнце, чтобы доставить клиентам, оформившим заказ.

Цена на гигантские пресноводные креветки в настоящее время колеблется от 140 000 до 150 000 донгов за кг. Из 10 кг свежих гигантских пресноводных креветок можно получить более 1 кг вяленых креветок, которые продаются по цене 1,2 млн донгов за кг.

«Я готовлю вяленые на солнце гигантские пресноводные креветки круглый год, а во время Тэта делаю это очень много. Большинство моих клиентов — постоянные, некоторые заказывают по 5–10 кг в подарок или для еды. Ближе к Тэту клиенты заказывают много, но мне не хватает свежих гигантских пресноводных креветок, чтобы их приготовить.

В этом году я продал вдвое больше вяленых на солнце гигантских пресноводных креветок, чем в прошлом году. Думаю, это очень хорошо, потому что это не только повышает их ценность, но и способствует расширению потребления этих гигантских пресноводных креветок», — поделился г-н Туан.

Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Кьензянг заявил, что к 2024 году площадь местных ферм по выращиванию креветок составит около 136 000 гектаров. Жители районов У Минь Тхыонг, Анбьен и Анминь разработали множество моделей выращивания креветок и риса, что улучшило их жизнь.