Жители Фукуока усердно трудятся, чтобы приготовить сушеные креветки и рыбу для продажи к празднику Тэт.

В последние дни жители города Фукуок ( Кьензянг ) были заняты закупкой креветок, анчоусов и другой свежей морской рыбы для сушки, чтобы подать ее на ярмарке к Лунному Новому году в 2025 году.

Господин Дьен (в синей рубашке) в коммуне Бай Тхом ежедневно покупает около 2 тонн свежих креветок, чтобы сделать из них сушеные креветки и продать их к празднику Тэт. Фото: CHI CONG

Господин Чинь Ван Дьен, житель коммуны Бай Тхом, посвятивший более 30 лет производству сушёных креветок на продажу во время Тэта, рассказал, что в 1990 году его семья начала производить сушёные креветки. Креветки, обитающие в море Фукуока, мелкие, но их мясо сладкое и вкусное. Он покупает и сушит их у рыбаков, возвращающихся с рыбалки.

«Я считаю рынок сушёных креветок на Тет в этом году очень перспективным. Каждый день я закупаю около 2 тонн свежих креветок для производства сушёных креветок. Этот объём сушат в течение дня и доставляют клиентам, которые их заказывают. Я продаю сушёные креветки четырёх видов, и цена варьируется от 350 000 до 550 000 донгов за кг (в зависимости от вида), что на 20 000–30 000 донгов за кг сушёных креветок больше, чем в обычные дни», — сказал г-н Дьен.

Г-н Дьен продаёт сушёные креветки по цене от 350 000 до 550 000 донгов/кг. Фото: CHI CONG

«Я также покупаю барракуду, квасцового лосося, серебрянку... чтобы сушить и продавать к Тэту. Я сушу рыбу дома, это безопасно, чисто и делается только на заказ», — сказала г-жа Нгуен Тхи Минь, жительница коммуны Бай Тхом.

По данным Tuoi Tre Online , г-н Дьен и жители коммуны Бай Тхом, района Ан Тхой (город Фукуок) в последние дни ездили в рыболовецкие порты города Фукуок, чтобы купить креветок, морскую рыбу и анчоусы.

На предприятии по переработке сушеных креветок рабочие постоянно заняты промывкой и приготовлением креветок, чтобы успеть изготовить продукцию и продать ее покупателям во время Лунного Нового года 2025 года.

«У меня тоже нет стабильной работы. С приближением Тэта я устраиваюсь на работу производителем сушёных креветок и зарабатываю 300 000 донгов в день. Я работаю с сегодняшнего дня до Тэта и могу немного подзаработать, чтобы купить детям пирожные, джемы и новую одежду», — сказала г-жа Нгуен Тхи Нхан, жительница коммуны Бай Тхом.

Несколько фотографий жителей города Фукуок, занятых приготовлением сушеных креветок и сушеной рыбы на продажу к празднику Тет:

Свежая рыба закупается в море для сушки. Фото: CHI CONG

Оживлённая атмосфера среди людей, отдыхающих на Фукуоке. Фото: CHI CONG

Люди сушат анчоусы. Фото: CHI CONG

Вкусная сушеная морская рыба продается на всеобщее обозрение во время Тэта. Фото: CHI CONG

В последние дни жители Фукуока заняты приготовлением сушеных креветок к празднику Тэт. Фото: CHI CONG

Источник: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm