Тянь Йен: повышение ценности местных пород кур

Департамент сельского хозяйства округа Тянь-Янь принял решение, что в 2025 году он продолжит уделять особое внимание развитию поголовья кур породы Тянь-Янь с целью повышения производительности, увеличения доходов населения и надлежащего управления качеством продукции. Тем самым способствуя успешной реализации Проект Реструктуризация сельскохозяйственного сектора, связанная с новым сельским строительством, развитием продукции OCOP и экотуризма в районе Тянь-Янь на период 2020-2025 гг. с перспективой до 2030 года.

Масштабы поголовья кур породы Тянь-Йен в коммуне Ха-Лау увеличиваются с каждым годом, что способствует увеличению доходов и улучшению жизни людей.

В 2024 году поголовье кур породы «Тянь-Янь» достигнет 1,36 млн голов (рост на 6,3% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года); производство свежего мяса достигнет 6400 тонн (рост на 7,4% по сравнению с аналогичным периодом). Для расширения масштабов и повышения ценности этой породы кур в последние годы в районе активно развивается животноводство, реализуются меры поддержки пород, повышения процентных ставок по кредитам, стимулирования рекламной деятельности и стимулирования потребления продукции. В частности, Ассоциация фермеров района совместно с фермерами продвигает внедрение достижений науки и техники в животноводство.

Определив кормовой рацион как важный фактор повышения качества куриной продукции породы «Тянь-Янь» при её выводе на рынок, Народный комитет района Тянь-Янь в марте 2021 года одобрил низовую научно-техническую задачу «Применение самосмешиваемых кормовых рационов из доступного сырья для повышения качества мяса и эффективности выращивания кур породы «Тянь-Янь» для коммерческого использования». В конце декабря 2024 года проект получил высокую оценку Народного комитета района Тянь-Янь и исследовательской группы Вьетнамской сельскохозяйственной академии за его осуществимость и возможность тиражирования. Испытания показали, что добавление в рацион смеси трав, таких как бадьян, звёздчатый анис и корица, улучшило рост курятины. Курятина также продемонстрировала лучшую устойчивость к болезням, меньше страдала респираторными и пищеварительными заболеваниями. Куры не только улучшили качество мяса, снизили содержание жира, но и сохранили характерный аромат кур породы «Тянь-Янь». При этом птицеводы значительно сократили расходы на антибиотики и лечение.

По словам г-на Ли Ван Дьена, председателя Ассоциации фермеров района Тянь-Йен, экспериментальное разведение кур породы «Тянь-Йен» показало хорошие результаты и может быть расширено. Недавно Ассоциация фермеров района активно сотрудничала с жителями коммуны Донг-Нгу, чтобы создать первую в районе модель разведения кур породы «Тянь-Йен», изначально поставляя кур по заказам клиентов.

Народный комитет района Тянь-Янь также сотрудничал с Вьетнамской сельскохозяйственной академией в реализации исследовательского проекта «Завершение и внедрение процесса переработки куриных продуктов для курицы «Тянь-Янь». Спустя почти год реализации группа по внедрению исследовала и практически завершила процесс переработки куриных продуктов «Тянь-Янь», включая: курицу, маринованную в соли и перце, курицу, маринованную в травах, курицу, маринованную в копчёном соевом соусе..., что открывает возможности сделать курицу «Тянь-Янь» ближе к потребителям как в провинции, так и за её пределами.

Продукция научно-исследовательского проекта «Совершенствование и внедрение процесса переработки куриной продукции для кур породы Тянь-Янь».

Стремясь к достижению цели по общему количеству проданных в районе коммерческих кур в 1,5 миллиона к 2025 году, район Тянь-Янь также обеспечивает поддержание и развитие масштабов племенного производства на птицеводческих фермах по разведению кур породы Тянь-Янь в районе с масштабом 8000-10 000 родительских цыплят, производя от 800 000 до 1 миллиона кур породы Тянь-Янь в год; племенное производство среди населения поддерживает 18 000 племенных цыплят в мелких домохозяйствах, чтобы быть самодостаточными в племенном производстве для семейных фермерских хозяйств.

Г-н Ла Ван Ви, заместитель председателя Народного комитета коммуны Ха Лау (район Тянь-Янь), сказал: «К 2024 году поголовье кур в коммуне достигнет 150 000. Администрация намерена увеличить его примерно до 160 000. Коммуна уделяет особое внимание руководству, руководству и укреплению мер по продвижению торговли, направленных на внедрение продуктов, способствующих быстрому потреблению; привлечению инвестиций для модернизации и расширения животноводства. Создаётся фермерская ассоциация «Выращивание 10 000 кур породы Тянь-Янь в год»; организуются программы обучения на опытных животноводческих фермах; внедряются результаты проектов и исследований в животноводческую деятельность каждого домохозяйства и хозяйства района».

Недавно Народный комитет провинции одобрил проект по сохранению генетических ресурсов кур породы Тянь-Янь общей стоимостью более 7,2 млрд донгов и сроком реализации 36 месяцев. Проект включает в себя: дополнительное исследование, оценку текущего состояния генетических ресурсов кур породы Тянь-Янь и ситуации с их разведением; отбор нуклеусных стад кур породы Тянь-Янь по мужской линии; отбор нуклеусных стад кур породы Тянь-Янь по женской линии; завершение процесса разведения кур породы Тянь-Янь, как репродуктивного, так и коммерческого типа; конференции, обучение, коучинг, передачу технологий и т. д.

Г-жа До Тхи Дуен, глава отдела сельского хозяйства района Тянь-Янь, сказала: «В ближайшее время ассоциации всех уровней будут организовывать пропаганду, популяризировать политику и мобилизовать организации для участия в создании проекта цепочки создания стоимости производства курицы «Тянь-Янь»; создавать географические обозначения для кур «Тянь-Янь» и двигаться к предоставлению географических обозначений для куриной продукции «Тянь-Янь» предприятиям, производящим и торгующим породами кур «Тянь-Янь» и коммерческими курами «Тянь-Янь» в районе. Наряду с этим, своевременно выявлять, строго пресекать и отзывать право на использование географического обозначения курицы «Тянь-Янь» у организаций, отдельных лиц и домохозяйств, нарушающих правила управления и использования географических обозначений для куриной продукции «Тянь-Янь»; поддерживать создание коллективного бренда для кооператива по разведению кур «Тянь-Янь» в коммуне Фонг-Ду.

Источник