Вегетарианская еда «распродана» во время сезона Ву Лан

Прогуливаясь по супермаркетам и рынкам Хошимина в эти дни, можно легко наткнуться на множество прилавков, торгующих вегетарианской едой, которая привлекательно представлена ​​и представлена ​​в большем количестве, чем в предыдущие месяцы.

Следуя потребительским тенденциям, особенно в преддверии фестиваля Ву Лан, ряд магазинов и супермаркетов с начала 7-го лунного месяца выставили на продажу разнообразные вегетарианские продукты.

Магазины и супермаркеты выставили на продажу разнообразные вегетарианские блюда с начала седьмого лунного месяца, чтобы поприветствовать фестиваль Ву Лан. Фото: Тиеу Кет

Некоторые вегетарианские блюда всегда «нет в наличии», если вы не придете пораньше. Многие популярные блюда включают: грибы (соломенные грибы, грибы эноки, грибы шиитаке, королевские вешенки и т. д.), спринг-роллы, вегетарианскую ветчину, различные виды колбас, соевый творог, тофу и т. д.

Тофу всегда является самым продаваемым вегетарианским продуктом в супермаркетах. Фото: Тиеу Кет

Вегетарианская ветчина и колбаса также являются одними из самых популярных продуктов на рынке. Фото: Tieu Ket

Г-жа Нгуен Тхи Хай, торговец на рынке Ба Чиеу в районе Бинь Тхань, сказала: «Поскольку многие люди едят вегетарианскую пищу в течение всего 7-го лунного месяца, мы импортировали много товаров с начала июля, чтобы подготовиться к покупателям. В этом месяце люди покупают во много раз больше вегетарианской пищи, чем в предыдущие месяцы. Особенно в дни, близкие к праздникам, такие как 13-е, 14-е и 15-е лунного месяца, продажи очень хороши, в некоторые дни к 9 утра многие виды продуктов отсутствуют на складе».

По данным репортеров газеты Cong Thuong, на рынках и в супермаркетах Хошимина в настоящее время ассортимент вегетарианской еды очень богат и разнообразен.

Помимо традиционных овощей, клубней, фруктов и бобов, вегетарианские продукты также можно разделить на множество основных групп, таких как вегетарианские продукты быстрого приготовления, такие как: рубленая свинина, морские водоросли, вегетарианский рыбный соус, свиные ребрышки, сушеный тофу, вегетарианские анчоусы, ветчина из тофу, вегетарианские спринг-роллы...

Замороженные вегетарианские продукты были обработаны и заморожены для сохранения качества и вкуса продуктов, таких как: вегетарианская свиная грудинка, вегетарианские голубцы, вегетарианские фаршированные кабачки, вегетарианское жаркое из говядины, вегетарианская говяжья грудинка, вегетарианские говяжьи шарики, вегетарианский серебристый помфрет, вегетарианские фаршированные помидоры...

Вегетарианские консервы, такие как: тушеная говядина с фасолью, веганские сардины в томатном соусе, веганская скумбрия в томатном соусе, жареные рыбные шарики с остро-кислым соусом, веганский соус из гонконгского тофу, веганские жареные куриные крылышки с тамариндом...

Вегетарианские соусы, такие как: вегетарианский устричный соус, приправа для тушеной говядины, приправа для карри, приправа для говядины фо, приправа для жареного мяса, вегетарианский рыбный соус, ананасовый рыбный соус, соус для макания спринг-роллов, соус для тушеного перца...

Некоторые консервированные вегетарианские продукты популярны из-за их удобства и длительного срока хранения. Фото: Тиеу Кет

По мнению многих розничных торговцев, самая популярная вегетарианская еда на рынке сегодня — это имитация мяса. Большинство продуктов изготавливается из пшеничной муки и пшеничного глютена. Вегетарианские имитации мяса, такие как свиные ребрышки, говядина, курица, рыбья пасть... изготавливаются в той же форме и вкусе, что и мясные блюда. Это помогает вегетарианцам уменьшить чувство скуки от ежедневных вегетарианских блюд.

Г-жа Нгуен Тхи Лай (50 лет) сказала: «В течение последних 10 лет я перешла на вегетарианскую диету дважды в месяц. В июле, на праздник Ву Лан, я ем целый месяц, поэтому я часто покупаю много вегетарианской еды, чтобы хранить ее в холодильнике и есть постепенно. Обычно я хожу за покупками очень рано, потому что в эти дни киоски с вегетарианской едой переполнены, открываются поздно, иногда нужные мне виды еды распродаются».

В эти дни прилавок с вегетарианской едой в супермаркете AEON Mall всегда переполнен. Фото: Тиеу Кет

По данным супермаркета AEON Mall (район Тан Фу, Хошимин), овощи, фрукты, грибы и особенно тофу всегда привлекают большое количество покупателей. Помимо продуктов, используемых для приготовления вегетарианских блюд, также популярны свежие цветы, используемые для подношений.

Г-жа Нгуен Тхи Нгок Хюэ - директор по коммуникациям и внешним связям AEON Vietnam сказала: « С начала седьмого лунного месяца и до сих пор AEON Vietnam зафиксировала резкий рост спроса покупателей на вегетарианские продукты в универмагах и супермаркетах AEON в городе Хошимин. Рост составляет около 30% по сравнению с предыдущими месяцами из-за высокого спроса на использование и поклонение покупателей в этот период.

Чтобы удовлетворить спрос клиентов и предложить разумные цены в преддверии седьмого лунного месяца, мы заранее обсудили с поставщиками возможность снижения себестоимости продукции, чтобы предложить покупателям хорошие цены . Многие товары даже имеют более низкие цены, чем обычно , — добавила г-жа Хью.

Цены на вегетарианские продукты питания немного колеблются в дни, приближающиеся к полнолунию. Фото: Тиеу Кет

Согласно записям, в целом, вегетарианские продукты питания на рынке в сезон Ву Лан в этом году имеют в основном стабильные цены. Некоторые овощи, клубни и грибы имеют небольшие, но незначительные колебания, колеблясь от 10 000 до 20 000 донгов/продукт и увеличиваясь в основном в пиковые дни вблизи полнолуния.

Если раньше потребители могли покупать ингредиенты только в специализированных вегетарианских магазинах, то теперь найти и купить веганские продукты стало проще, поскольку многие сети супермаркетов широко продают линейки продуктов, отвечающие потребностям и вегетарианским тенденциям широких слоев населения.

Источник: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-thuc-pham-chay-chay-hang-trong-mua-vu-lan-339847.html