Как долго можно хранить остатки еды в холодильнике?

Итак, чтобы провести здоровый и приятный Новый год, узнайте, как безопасно хранить и разогревать остатки еды.

Это начинается с первого шага – приготовления пищи. Вот несколько вещей, которые следует иметь в виду при приготовлении пищи.

Тет — это сезон пиршеств и еды. Неизбежно, что останется еда.

Тщательно готовьте: убедитесь, что мясо тщательно приготовлено, чтобы убить вредные бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление. Фарш и птицу необходимо готовить более тщательно, чем говядину, свинину, баранину и телятину, согласно Medical Daily.

Обеспечьте безопасность продуктов питания: найдите способы поддерживать температуру продуктов питания на уровне 60°C или выше или ниже 4°C, чтобы предотвратить порчу.

Быстрое охлаждение: Быстро охладите еду до 4°C или ниже, чтобы предотвратить рост бактерий. Чтобы быстро охладить, разложите еду в неглубокие контейнеры и разделите большие продукты на более мелкие порции перед тем, как убрать их в холодильник.

Когда выбрасывать?

Горячую пищу после приготовления необходимо охлаждать в течение 2 часов. Остатки еды, особенно скоропортящиеся продукты, если они хранятся при комнатной температуре более 2 часов, необходимо выбросить, сообщает Medical Daily.

Безопасные способы хранения остатков: Заверните остатки и храните их в герметичных контейнерах, чтобы защитить от вредных бактерий и влаги. Запечатайте их в герметичные пакеты, чтобы запахи не просачивались в холодильник.

Остатки можно безопасно использовать в течение 3–4 дней, если хранить их в холодильнике.

Безопасные способы разморозки остатков еды

Замороженные остатки можно разморозить в холодильнике, в холодной воде или в микроволновке. Размораживание в холодильнике занимает больше всего времени, но в целом является самым безопасным процессом. Пищу, размороженную в холодильнике, следует использовать в течение 3–4 дней.

Размораживание в холодной воде будет проходить быстрее, но после размораживания продукты следует немедленно приготовить, а затем при необходимости заморозить повторно.

Размораживание в микроволновке — самый быстрый способ, но продукты должны быть нагреты до 74°C. Продукты, размороженные в микроволновке при этой температуре, можно замораживать повторно.

Вам также необходимо регулярно проверять и чистить холодильник.

Однако, по данным Medical Daily, если после извлечения из морозильника остатки пищи хранятся при комнатной температуре более 2 часов, их лучше выбросить.

Безопасные способы разогрева остатков еды

При повторном разогреве остатков обязательно тщательно их разогревайте. Если есть вода, доведите ее до кипения. Накрывайте остатки при повторном разогреве, чтобы сохранить влагу и обеспечить тщательное разогревание.

Как долго можно хранить остатки?

Остатки можно безопасно употреблять в пищу в течение 3–4 дней, если хранить их в холодильнике. По истечении этого времени возрастает риск пищевого отравления бактериями. Бактерии могут не изменить запах, вкус или внешний вид пищи. Поэтому лучше выбросить пищу, если вы не уверены в ее безопасности.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/thuc-an-thua-ngay-tet-bao-quan-trong-tu-lanh-toi-da-bao-lau-185240205195746169.htm