Тет, говоря о вине на Западе

Когда мы выпиваем бутылку вина, мы часто не знаем, как оно было сделано, пока оно радует нас, оно действительно вкусное. Однако во Франции у вина даже есть день рождения.

Это 3-й четверг ноября каждого года. Особенный день рождения, потому что он не фиксированный, он похож на «День матери» в США. Мне повезло, когда я впервые поехал во Францию, чтобы посетить международный поэтический фестиваль в Париже в 2003 году. У меня была возможность выпить бутылку свежего вина Божоле Нуво в день рождения французского вина, 3-й четверг ноября того года. Это был день винного фестиваля, но я не пошел на фестиваль, а выпил свежего вина Божоле Нуво в ресторане Foyer Viet Nam по адресу улица Монж, 80, район 5, Париж. С владельцем Во Ван Таном, с писателем Данг Тиеном, с двумя профессорами математики Нгуен Нгок Джао и Ха Дуонг Туонгом мы открыли сразу несколько бутылок свежего вина... дымящегося холодного, и выпили его так, как пьют свежее вино: из большой банки, как пьют свежее пиво. Первое ощущение, когда выпиваешь бутылку свежего вина, такое странное: как будто весь французский виноградный сезон устремляется мне в горло. Столько свежести, покоя и прохлады, что у меня... голова идет кругом. День рождения бутылки вина, французских виноградных полей, так полон эмоций! Всего за 10 дней из гроздей свежего винограда с целыми плодами и гребнями с французских полей вино было разлито по бутылкам и подано ценителям вина по всему миру. Я внимательно посмотрел на бутылку свежего вина Божоле, оно было таким простым, как простота грозди свежего винограда. Во Франции осень! Кто посмеет сказать, что осень грустна? Осень — день рождения вина, он такой радостный! Вся Франция в восторге от праздничной атмосферы, в восторге от знакомого и соблазнительного аромата свежего вина. Только простой труд, только простые рабочие могут создавать праздники, дни рождения, такие как день рождения свежего вина «Божоле Нуво». Со свежим вином французская осень — это не только желтые листья, падающие на зеленую траву парков, но и волнение, которое приходит только раз в году. Только эта «капля вина» в сочетании с небом и облаками осени дала мне много жизненной энергии. Внезапно я вспомнил, что во Вьетнаме в прошлом также был праздник, типичный для сельскохозяйственной страны, рисовых полей. Это «Tet com moi», празднование сезона сбора урожая. Когда я учился в школе на Севере, у меня была возможность насладиться этими новыми праздниками риса. Простыми, но и очень счастливыми. Потому что рис, даже молодой рис, нельзя есть в одиночку, как пить вино. Должен быть поднос с рисом, еда, пусть даже скромная, сначала для поклонения предкам, затем вся семья вместе ест новую рисовую еду. Я не могу забыть аромат нового риса того времени. Сейчас очень трудно снова найти этот по-настоящему соблазнительный аромат, потому что современные сорта риса в сочетании с землей этого времени свели к минимуму этот дикий природный аромат. Фермеры, будь то виноградари или рисоводы, обладают врожденной невинностью по отношению к продуктам, которые они выращивают. Эта невинность пропитана ароматом вина и молодого риса. Это ли «дух деревни»?

Thanhnien.vn

ссылка на источник