Фестиваль Ocean BBQ & Brew скоро в Оушен-Сити

(Дэн Три) - С 21 по 23 марта в Оушен-Сити прошел фестиваль Ocean BBQ & Brew, на котором было представлено 150 блюд, приготовленных на гриле, из 15 стран и 120 сортов премиального крафтового пива со всего мира .

Мероприятие начнётся 21 марта в 17:00 в ресторане Sake Village (Ocean Grill Village, Оушен-Сити). Фестиваль Ocean BBQ & Brew обещает гостям «три в одном»: побалуйте свои вкусовые рецепторы разнообразными блюдами барбекю, насладитесь 120 сортами крафтового и международного пива, насладитесь кулинарным и культурным обменом с помощью мастер-классов по приготовлению блюд на гриле и соревнований по барбекю.

В фестивале приняли участие пять международных шеф-поваров Всемирной ассоциации барбекю Worldchefs, которые непосредственно готовили и обслуживали гостей. Вице-президент Всемирной ассоциации барбекю, шеф-повар Дон Дэвид (3 звезды Мишлен), продемонстрировал традиционные техники приготовления на гриле Азербайджана, известного как «страна огней» и одной из колыбелей барбекю в мире.

В фестивале также принимают участие шеф-повара Worldchefs, среди которых шеф-повар Алан Пайен — международный судья Worldchefs с более чем 15-летним опытом работы; шеф-повар Джордже Костич — эксперт в управлении сетью из 14 ресторанов и отелей высокого класса в России, Венгрии, Казахстане; шеф-повар Сулейман Курсак, президент Ассоциации молодых поваров Денизли (Турция), судья Worldchefs; шеф-повар Адриана Алацки, президент Gastromak, основатель ведущего международного кулинарного чемпионата в Юго-Восточной Европе в Македонии.

В мероприятии приняли участие 6 посольств Азербайджана, Испании, Турции, Казахстана, Пакистана, Украины, Ассоциация дружбы Вьетнам-Бельгия, а также повара из Кореи, Китая, Японии, Монголии, Германии, Италии, Франции, Бразилии и Мексики.

Путешествие по миру вкусов жареной еды из 15 стран

Фестиваль Ocean BBQ & Brew, в котором примут участие шеф-повара мирового класса и международные партнеры, предоставит посетителям возможность насладиться лучшими блюдами-гриль из 15 стран мира.

С самого начала фестиваля вас ждут блюда корейской кухни, приготовленные на гриле, такие как говяжьи рёбрышки, запечённые в меду, и острая свиная грудинка на гриле. Далее следует китайская кухня барбекю, включающая пекинскую утку и острый утиный язык по-сычуаньски с обилием пряных специй.

Рядом находится зона японских поваров с ароматными шашлычками в соевом соусе, нежным мясом на гриле с мисо и сладко-жирным японским угрем на гриле, который подается с лапшой соба и лапшой рамэн. А зона монгольского гриля угощает посетителей шашлыками из козлятины, запеченной целиком с чёрным перцем, в стиле кочевников. В западноазиатском регионе представлены Азербайджан с шашлыком из баранины, а также Турция, Казахстан и Пакистан с традиционными блюдами на гриле.

Покинув азиатскую гриль-зону, посетители могут перейти в гриль-зону в европейском стиле с типичными блюдами французской и итальянской кухни, приготовленными на гриле, насладиться пиццей, приготовленной на дровах, картофелем с солеными яйцами, говядиной, приготовленной на гриле по-французски, салатом из соленого лосося на гриле со свежими апельсинами...

Немецкий шеф-повар подаст жареные немецкие колбаски с сыром и оригинальные гамбургеры. Делегация посольства Украины представит традиционные блюда на гриле: шашлык с луком, картофельные драники на углях, курицу-гриль по-киевски и украинские фрикадельки-гриль.

Среди красочного праздника мира вьетнамская кухня представлена блюдами на гриле, отражающими традиционный копчёный вкус северо-западного региона. Гости могут насладиться жареным поросёнком с листьями мак-мат, жареной курицей мак-кхен, жареными свиными рёбрышками и жареным бамбуковым рисом. Блюдо из жареной телятины будет приготовлено на гриле прямо на фестивале, что придаст блюду деревенский, но насыщенный вкус, пропитанный духом вьетнамского гриля.

Это возможность для известных кулинарных брендов представить свои фирменные блюда на фестивале барбекю с участием лучших шеф-поваров мира. Среди брендов, которые соберутся на этом мероприятии, — Almaz, Lagoon, La'Pizza, The Berlin Man (традиционная немецкая колбаса), Buta Shamoji, Yakimono, Yumemichi, Jeonbok, Goong BBQ, Gaebong, Diamond BBQ, Tuoi BBQ...

Коллекция из 120 сортов пива со всего мира и Вьетнама

Дистрибьютор и производитель C-Brewmaster поставляет 21 сорт знаменитого бельгийского пива, среди которых Chimay, Duvel, Kasteel, La Chouffe, St. Bernardus…; 24 сорта немецкого пива, включая Kaiserdom, Ayinger, Weihenstephaner, Paulaner… и 5 сортов голландского пива премиум-класса, в частности La Trappe.

В ассортименте C-BrewMaster представлено 53 сорта отечественного крафтового пива. Инновационные вкусы, такие как «Smoked Amber Ale» с древесным дымным послевкусием, «Belgian Trappist Style» со сладкой карамелью и даже «Pho», воссоздают традиционные вкусы вьетнамских блюд.

Два вьетнамских бренда крафтового пива, 1689 Beckent Bauer и BK Beer, представят серию уникальных сортов с разнообразными вкусами. BK Beer представляет шесть выдающихся сортов: Golden 5 с ароматом ячменя и хмеля, Black 5 с ароматом солодового ячменя и карамели и Brown 9 со сладким вкусом мёда.

Бренд 1689 Beckent Bauer предлагает 11 сортов крафтового пива, включая Amber ALE с импортным цветочным ароматом Citra из США, Staromost в чешском стиле с добавлением ячменя, хмеля и лёгким огненным послевкусием, а также Triple Ale с тонким вкусом. Кроме того, доступны Craft Lager, Juicy IPA, Ocean и многие другие варианты.

Международное культурное пространство

Фестиваль Ocean BBQ & Brew также дарит яркую атмосферу благодаря ряду интересных мероприятий, среди которых центральным событием является конкурс барбекю среди полупрофессиональных поваров и уличных поваров.

Конкурс под девизом «Огонь и страсть » проводится в формате прямого соревнования. Победитель получает приз до 10 миллионов донгов и сертификат от международного жюри.

Захватывающие кулинарные демонстрации помогают посетителям лично оценить профессиональные методы приготовления барбекю.

От барбекю и качественного пива до развлекательных мероприятий с атмосферой кулинарного фестиваля — фестиваль Ocean BBQ & Brew обещает улучшить впечатления посетителей, одновременно подтверждая статус Оушен-Сити как города, где проводятся международные фестивали, и одного из центров кулинарного и культурного обмена в регионе.

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/sap-dien-ra-le-hoi-ocean-bbq-brew-festival-tai-ocean-city-20250315150056059.htm