Детский диетолог предупреждает: почти 50% детей не получают достаточного количества питательных веществ
Согласно отчёту NielsenIQ о рынке жидкого молока во Вьетнаме с сентября 2022 года по август 2023 года, объём продаж в секторе йогуртов и фруктового молока вырос более чем на 26%, в то время как объём продаж в секторе жидкого молока сократился на 8%. Это также подтверждает печальную реальность: несмотря на наличие слова «молоко» в названии, эти продукты не всегда обладают одинаковой пищевой ценностью.
Некоторые исследования показывают, что употребление детьми газированных напитков с высоким содержанием сахара негативно сказывается на развитии костей и зубов, что негативно сказывается на здоровье. Высокое содержание сахара во фруктовых соках и газированных напитках с молоком также увеличивает количество вредных жиров в крови и висцерального жира, что может привести к ожирению печени у детей и другим последствиям. Возможно, именно поэтому, если долго давать ребёнку газированные напитки с молоком, вы видите, что он только набирает вес, иногда даже избыточный, страдает ожирением, но не растёт.
Эксперт по питанию Нгуен Тхи Тху Хау предупреждает о рисках, возникающих, когда дети не получают достаточного количества питательных веществ.
Доктор Нгуен Тхи Тху Хау, заведующая отделением питания Детской больницы № 2, поделилась своими мыслями по этому вопросу. Развитие детей должно быть обеспечено достаточным количеством энергии за счёт незаменимых групп питательных веществ. Белок, особенно ценный белок из молока, обладает высокой биологической ценностью и крайне необходим для развития мышц, внутренних структур, костей и суставов и т. д. Кроме того, минералы, такие как кальций, фосфор, магний и витамины в правильных пропорциях, помогут детям достичь оптимального роста. Следовательно, обеспечение избыточной энергии только за счёт углеводов не поможет детскому организму быть здоровым и всесторонне развиваться.
Доктор Хау также отметил: кальций и витамин D в молоке важны для хорошего усвоения кальция и поддержания иммунитета. Однако исследование SEANUTS II – исследование питания в Юго-Восточной Азии, в ходе которого в 2022 году были собраны данные почти 14 000 детей в возрасте от шести месяцев до 12 лет – показало, что более 70% детей не удовлетворяют среднюю потребность в кальции, а более 84% – среднюю потребность в витамине D.
Не говоря уже о том, что фруктовые соки с молоком вызывают у детей сильную зависимость, поскольку они сладкие и имеют множество разнообразных вкусов. Именно поэтому многие дети предпочитают пить только йогурт или фруктовый сок с молоком. Родители переходят на другие виды соков, но не пьют их, потому что они им не нравятся.
Совет врача: 2,7 грамма белка — необходимое условие для выбора правильного стандартного молока.
Итак, как выбрать жидкое молоко для детей? Для детей старше 1 года, которые могут начать ежедневно употреблять свежее молоко, необходимо выбрать правильное жидкое молоко (свежее или восстановленное/стерилизованное) или готовую молочную смесь (в соответствии с установленными стандартами и с указанием возраста). Родителям следует выбирать только то жидкое молоко, содержание белка в котором составляет не менее 2,7 г/100 мл. Это стандарт по-настоящему питательного жидкого молока, установленный Министерством здравоохранения . Среди множества показателей, стандарт QCVN 5-1:2010/BYT оценивает только содержание белка, поскольку это самый важный показатель, помогающий оценить степень разбавления молока и жидких молокосодержащих напитков. Более того, это индекс типа А, что означает «необходимо проверить для оценки соответствия». Доктор Ту Хау также поделился, что потребность в белке для детей от 4 до 6 лет составляет 20–30 г/сут. Если родители дадут своим детям 3 упаковки стандартного молока, это обеспечит 50–70% суточной потребности в белке (~15 г белка с высокой биологической ценностью) и 70–80% потребности в кальции и важных минералах для развития костей.
Согласно стандартам Министерства здравоохранения, содержание белка в стандартном молоке должно составлять 2,7 г/100 мл.
Несмотря на вышесказанное, потребители сталкиваются с бесчисленными ловушками при покупке молока: они полагают, что все продаваемые молочные продукты – это обычное молоко. На самом деле, существует множество безалкогольных напитков, содержащих молоко. Но нет, слово «молоко» есть, но содержание молока очень низкое, белка и кальция очень низкое (по сравнению со стандартами Министерства здравоохранения). Поэтому потребителям необходимо предоставить полную информацию, чтобы избежать путаницы при выборе для своих детей. Товары, связанные со здоровьем детей, особенно продукты с маркировкой «молоко», должны содержать полную, прозрачную и понятную информацию, чтобы родители могли основывать на ней свои решения о покупке. Они не должны «вводить себя в заблуждение» рядом дополнительных сведений, напечатанных крупным шрифтом на этикетке.
Потребителям нужна помощь в выборе между различными типами «молочных напитков»
Доктор Ту Хау согласен с необходимостью принятия мер по поддержке потребителей в выборе молока. Активное взаимодействие между секторами здравоохранения и питания, производителями, поставщиками и дистрибьюторами продуктов питания, прозрачность предоставления информации о продуктах, а также информированность потребителей — важнейшие факторы, позволяющие нашим детям получать наилучшее питание и медицинское обслуживание, обеспечивая оптимальное развитие будущих поколений страны.
Ссылка на источник
![[Фото] Люди с нетерпением выстраивались в очередь, чтобы получить специальные выпуски газеты «Нхан Дан».](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/30/53437c4c70834dacab351b96e943ec5c)
Комментарий (0)