Продукты, которые нельзя употреблять с рыбой

Употребление рыбы с некоторыми из перечисленных ниже продуктов снижает ее пищевую ценность и даже может вызвать отравление, что серьезно влияет на здоровье.

Печень животных нельзя употреблять вместе с рыбой.

Животная печень (например, свиная печень, говяжья печень) содержит много меди, а рыба богата витамином С. Такое сочетание может окислять витамин С, снижая пищевую ценность обоих продуктов. Кроме того, употребление рыбы с животной печенью может также вызвать проблемы с пищеварением, аллергию и даже отравление. Категорически не ешьте рыбу с животной печенью. Если вы хотите съесть и то, и другое, вы должны есть их с интервалом не менее 4 часов.

Не ешьте рыбу с коровьим молоком

Коровье молоко содержит много кальция, а рыба богата магнием. Когда эти два вещества соединяются, они могут образовывать трудноусвояемые соединения, затрудняя усвоение организмом кальция и магния. Кроме того, употребление сырого рыбного салата с коровьим молоком также может вызвать отравление. Не следует пить коровье молоко сразу после употребления рыбы, особенно сырого рыбного салата. Следует подождать не менее 1-2 часов после употребления рыбы, прежде чем пить молоко.

Некоторые продукты нельзя употреблять с рыбой. (Фото: Getty Images)

Фрукты имеют кислый вкус.

Вяжущие фрукты (такие как хурма, гуава, зеленые яблоки) содержат много танинов. Танины, в сочетании с белком в рыбе, могут образовывать неперевариваемые соединения, вызывая вздутие живота, расстройство желудка и запор. Не ешьте вяжущие фрукты сразу после рыбы. Вы должны есть их с интервалом не менее 2 часов.

Немного фасоли

Некоторые бобовые (например, соевые бобы и красная фасоль) содержат много ингибиторов трипсина, важного фермента в процессе переваривания белка. При употреблении рыбы с этими бобами процесс переваривания белка будет затруднен, что приведет к вздутию живота и расстройству желудка. Ограничьте употребление рыбы с бобовыми, особенно с соевыми бобами и красной фасолью.

Кофе

Кофе содержит кофеин и кислоту, которые могут раздражать желудок и вызывать несварение и изжогу, особенно в сочетании с богатой белком пищей, такой как рыба. Кофеин в кофе может увеличить частоту сердечных сокращений и артериальное давление, а некоторые вещества в рыбе могут влиять на нервную систему. Это сочетание может вызвать такие симптомы, как нервозность, беспокойство и бессонница.

Крахмалистые продукты

Избегайте сочетания рыбы с крахмалистыми продуктами, такими как картофель и макароны. Такое сочетание не только увеличивает количество потребляемых калорий и углеводов, но и снижает гликемический индекс еды, что быстро вызывает чувство голода и усиливает тягу к еде.

Обработанные и жареные продукты

Сочетание рыбы с сильно обработанными или жареными продуктами, особенно с продуктами, прожаренными во фритюре, такими как картофель фри и жареная курица, может значительно снизить пользу рыбы для здоровья. Высокое содержание насыщенных и трансжиров в этих продуктах не только нейтрализует пользу омега-3, содержащихся в рыбе, но и увеличивает риск сердечных заболеваний, ожирения и других проблем со здоровьем.

Корреспондент ТХУ ФУОНГ (VOV.VN)

Источник: https://vtcnews.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-an-cung-ca-ar908912.html