Помимо плодов, банановые цветы также являются частью бананового дерева, используемого в кулинарии. Говорят, что вкус банановых цветов приятный, слегка сладковатый. Однако пользователи должны удалить смолу между лепестками перед приготовлением, поскольку она имеет горький вкус.
Ниже приведена некоторая информация о пищевой ценности цветков банана по данным сайта о здоровье Healthline (США).
Цветки банана богаты клетчаткой, минералами и антиоксидантами.
Цветы банана богаты питательными веществами, включая антиоксиданты, несколько минералов и небольшое количество белка. Они содержат мало калорий и жира и много нерастворимой и растворимой клетчатки.
Исследования также показали, что цветки банана богаты такими минералами, как калий, кальций, магний, железо, цинк и медь.
Цветки банана также содержат множество незаменимых аминокислот, необходимых организму, и антиоксидантов, включая кверцетин, катехин, фенол, сапонин и танин.
Преимущества банановых цветов
Цветки банана содержат несколько соединений, которые могут снижать уровень холестерина и сахара в крови — два фактора, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа.
Как фрукт, богатый растворимой и нерастворимой клетчаткой, цветки банана могут помочь улучшить здоровье пищеварительной системы. Клетчатка в цветках банана может улучшить микрофлору кишечника, увеличивая количество полезных бактерий.
Кроме того, было доказано, что антиоксиданты в цветках банана, включая кверцетин, поддерживают здоровье простаты и улучшают отток мочи в сочетании с другими методами лечения.
Согласно исследованию в пробирке, антиоксиданты кверцетин и катехин в цветках банана могут помочь предотвратить потерю костной массы. Цветки банана также являются источником цинка, который помогает предотвратить остеопороз.
Ссылка на источник
Комментарий (0)