GĐXH - Обратившись к врачу из-за симптомов вздутия живота, тошноты и болей в животе, 36-летняя девушка внезапно обнаружила у себя рак желудка.
В последнее время г-жа Чан (36 лет, китаянка) часто испытывала дискомфорт из-за таких симптомов, как вздутие живота, тошнота и боли в животе. Сначала она подумала, что это болезнь желудка, и купила лекарство от желудка.
Однако её состояние не улучшилось, а наоборот, ухудшилось, поэтому она обратилась в больницу. После проведения всех обследований врач подтвердил диагноз: рак желудка.
Иллюстрация
В истории болезни Чанг отметила, что из-за плотного рабочего графика и проживания в одиночестве она покупала еду лишь раз в неделю и хранила её в холодильнике, чтобы съедать её постепенно. У неё была привычка готовить на несколько дней подряд и часто она не выбрасывала еду.
Доктор Гао Цзянькай, заместитель заведующего отделением неотложной помощи Народной больницы Чжэнчжоу (Китай), отметил, что, несмотря на низкую температуру в холодильнике, он не обладает стерилизующим эффектом. В холодильнике могут размножаться такие распространённые бактерии, как сальмонелла, шигелла, иерсиниоз и листерия. Попадая в организм, они могут представлять опасность для здоровья человека и даже приводить к таким осложнениям, как сепсис, а также к появлению плесени, содержащей афлатоксин – сильный канцероген.
Почему не следует регулярно употреблять в пищу продукты, хранящиеся в холодильнике
Овощи и мясо – это приготовленные продукты, которые часто содержат определённое количество нитратов. Особенно это касается зелёных овощей, таких как шпинат, капуста, спаржа... При хранении в холодильнике в течение многих дней нитраты преобразуются в нитриты под воздействием бактериальных ферментов, и их количество постепенно увеличивается. После употребления в пищу нитриты воздействуют на желудок и вызывают образование канцерогенов.
Кроме того, в замкнутом пространстве холодильника многие бактерии размножаются быстрее, а продукты, оставленные на ночь в холодильнике, не только не сохраняют свежесть, но и загрязняются, легко образуя канцерогены даже при повторном кипячении. Среди них наиболее опасны морепродукты. Хранящиеся на ночь морепродукты размножаются бактериями, денатурируют белки, вызывают пищевые отравления и опасны для печени и почек.
Иллюстрация
Как долго приготовленная еда хранится в холодильнике?
Приготовленную рыбу и морепродукты следует употребить в течение 2 дней после хранения в холодильнике. Замороженную белую рыбу следует употребить в течение 3 месяцев.
Мясо, приготовленное в рагу, бульонах или соусах, можно употребить в течение 2 дней после хранения. В замороженном виде срок хранения может быть увеличен до 4 месяцев. Срок хранения определяется не только хорошим охлаждением и герметичностью, но и жирностью продукта. Чем выше жирность, тем быстрее портится продукт.
Приготовленную птицу можно хранить в холодильнике до 4 дней. Замороженную птицу можно хранить до 1 года.
Суп можно хранить в холодильнике до 4 дней. В замороженном виде он может храниться до 3 месяцев.
Макароны и рис сохраняют вкус в течение 4 дней при хранении в холодильнике. Замороженные, они годны к употреблению в течение месяца.
Предотвратите рак при использовании холодильника
- Поддерживайте чистоту в холодильнике : регулярно мойте его, не реже одного раза в месяц. Каждый раз, доставая из него продукты, вытирайте остатки пищи и лишнюю воду.
- Классификация продуктов питания : например, лучше всего хранить овощи, фрукты и мясо отдельно, чтобы избежать риска перекрестного заражения.
- Не ждите, пока еда остынет, прежде чем класть её в холодильник : если хотите сохранить остатки, ставьте тёплые блюда сразу в холодильник, чтобы снизить вероятность размножения бактерий. После того, как вы достанете остатки еды, разогрейте их перед употреблением.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-phu-nu-36-tuoi-bi-ung-thu-da-day-vi-thuong-xuyen-lam-viec-nay-bac-si-chi-ro-nguyen-nhan-172241128110243866.htm
Комментарий (0)