Китайская версия книги «Ханойцы: истории о еде и питье в прошлом» получила награду в Китае

По данным новостного сайта The Paper, китайское издание книги «Ханойцы: истории о еде и питье в прошлом» автора Ву Тхе Лонга только что получило премию Influential Southeast Asian Book Award в Китае в 2025 году.

Обложка китайской версии книги «Люди Ханоя» , истории о еде и питье в прошлом

Премия была объявлена ​​на Конференции по отчету о влиянии книжной культуры Китай-Юго-Восточная Азия (АСЕАН) 2025 года, которая прошла в Наньнине, Гуанси, в рамках Недели книжной культуры Китай-АСЕАН 2025 года.

Книга «Ханойцы, истории о еде и питье в прошлом», изданная на китайском языке издательством Chibooks, авторские права проданы издательству Guangxi Science and Technology Publishing House, опубликована в Китае в ноябре 2024 года, была удостоена премии на основании статистики потребления в Китае, отзывов читателей и обзоров в СМИ.

Почувствуйте глубину ханойской кухни

Книга переносит нас в начало XX века, чтобы вспомнить и исследовать, как ханойцы ели, готовили и создавали кухню, и как они «относились» (отвергали, принимали или даже «ассимилировали») новые кулинарные краски, привнесенные в столицу посредством «миграции» и обменных потоков с Востока на Запад, с Юга на Север...

Сочетание личного опыта автора, проживавшего в Ханое, и его тщательного исследования документов, археологических артефактов и «живых» свидетелей — представителей предыдущего поколения — подарило читателям книгу, полную документов, которые по-прежнему живы и «реальны».

Читая книгу, читатели смогут ощутить «глубину» ханойской кухни и культурную самобытность Ханоя на протяжении бурного XX века.

Ву Тхе Лонг рассказал, что для того, чтобы хоть немного понять кулинарную культуру Ханоя с начала XX века и до наших дней, он встречался со старейшинами и просил их рассказать ему простую, но в то же время сложную историю о еде:

«Я мало что слышу от старейшин о еде и питье... Одна история тянется за другой. От еды и питья — к историям из жизни...»

Упомянув такие блюда и напитки Ханоя, как чай из листьев гуавы, фо, хлеб, креветочную пасту, китайский сладкий суп..., г-н Лонг хочет подробнее рассказать о культуре питания и образе жизни ханойцев.

Китайское издание книги «Hanoi People» — история о том, как мы однажды ели и пили в книжном киоске в Китае.

Ву Тхе Лонг родился в 1947 году в Ханое. Он доктор философии, исследователь в области палеонтологии, антропологии, экологии и истории культуры.

В настоящее время он является секретарем Клуба кулинарного искусства и культуры (при Ассоциации народного искусства Вьетнама); исполнительным членом Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама.

Вернуться к теме

ОЗЕРО ЛАМ

Источник: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm