Людям следует быть осторожными, чтобы не попасть в ловушку бойкота йода.

Аргумент не имеет научной основы и доказательств, что вызывает путаницу в обществе и, как следствие, отказ многих людей от употребления йодированной соли, что вызывает большую обеспокоенность по поводу заболеваний, вызванных дефицитом йода.

В связи с этим сектор здравоохранения утверждает, что нет научных доказательств того, что употребление соли, обогащённой йодом, влияет на здоровье. Напротив, дефицит йода приводит к зобу, гипотиреозу, усталости, мышечной слабости и увеличению веса. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют людям быть осторожными и не попадаться на удочку «анти-йодного» бизнеса.

Вьетнам входит в число 26 стран с наибольшим дефицитом йода.

В ответ на мнение о том, что регулирование потребления йодированной соли всем населением Вьетнама приведёт к риску развития гипертиреоза и других заболеваний у людей с избытком йода, Министерство здравоохранения заявило, что это заблуждение. Подобные аргументы не имеют под собой научной основы и доказательств и в последнее время активно выдвигаются отдельными лицами и компаниями, что вызывает недоумение у общественности и негативно сказывается на работе сектора здравоохранения по профилактике и борьбе с йододефицитными заболеваниями.

Министерство здравоохранения подтверждает, что не вызывает опасений по поводу использования йодированной соли населением, включая йодированную соль, используемую в быту и пищевой промышленности. Во Вьетнаме не было зафиксировано ни одного случая избытка йода у людей.

Согласно докладу Глобальной сети по профилактике йододефицитных заболеваний, Вьетнам входит в число 26 стран мира, испытывающих дефицит йода. Только 27% домохозяйств используют йодированную соль, соответствующую стандартам, что в 3 раза ниже рекомендуемого Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). В то время как рекомендуемый ВОЗ показатель превышает 90%. Таким образом, можно утверждать, что население Вьетнама не достигает рекомендуемой суточной нормы потребления йода.

На этом основании в проект поправки к Указу № 09/2016/ND-CP внесено предложение не изменять пункт 1 статьи 6; необходимо и далее внедрять положение о том, что соль, используемая для непосредственного потребления и используемая в пищевой промышленности, должна быть обогащена йодом.

Нет никаких научных доказательств, подтверждающих, что избыток йода вызывает рак щитовидной железы.

Отчеты Центральной эндокринологической больницы и Национального института питания показывают, что в настоящее время во Вьетнаме не зарегистрировано ни одного пациента с избытком йода.

По словам доцента, доктора Труонг Тует Май, заместителя директора Института питания, результаты исследования общего питания за 2019–2020 годы показали, что во всех группах испытуемых медианный уровень йода в моче был ниже рекомендуемого. Доля лиц с концентрацией йода в моче, превышающей пороговое значение 300 ppm, составила 0% (пороговое значение > 300 ppm является пороговым значением высокого уровня йода в моче). До настоящего времени в медицинской литературе не упоминалось о программе использования йодированной соли для всего населения (с 1994 года по настоящее время), приводящей к последствиям для заболеваний щитовидной железы.

Пациенты, проходившие лечение в Центральной эндокринологической больнице.

По данным Минздрава, дефицит йода сам по себе вызывает заболевания щитовидной железы, которые также относятся к последствиям дефицита йода — это классификация ВОЗ.

По данным ВОЗ, в регионах с тяжёлым дефицитом йода увеличивается частота гипертиреоза при аутоиммунных узлах щитовидной железы. Через 5–10 лет регулярного приёма йода частота гипертиреоза снижается, достигая уровня, аналогичного показателям регионов без дефицита йода.

Гипертиреоз — аутоиммунное заболевание, основным методом лечения которого является медикаментозная терапия синтетическими антитиреоидными препаратами. Если медикаментозное лечение неэффективно или уровень иммунных факторов остаётся высоким после длительного лечения, следует прибегнуть к хирургическому вмешательству или лучевой терапии.

Рак щитовидной железы — наиболее распространённое злокачественное заболевание эндокринной системы, и его заболеваемость растёт во всём мире. Согласно данным GLOBOCAN (глобальная база данных по раковым заболеваниям) за 2020 год Международного агентства по изучению рака (МАИР), рак щитовидной железы занимает 11-е место по числу новых случаев рака, составляя 3% от всех новых случаев рака.

Во Вьетнаме, по данным GLOBOCAN за 2020 год, аналогично ситуации в мире, рак щитовидной железы занимает 10-е место по числу новых случаев, у женщин – 6-е место по темпам новых случаев среди всех видов рака, в 4 раза выше, чем у мужчин.

По данным Министерства здравоохранения, число случаев этого вида рака растёт благодаря развитию технологий и повышению осведомлённости населения о ранней диагностике. Научных документов, подтверждающих, что избыток йода вызывает рак щитовидной железы, нет.

В ответ на некоторые мнения о том, что обогащенные йодом продукты питания ухудшают качество продукции и увеличивают риск рака щитовидной железы, Министерство здравоохранения заявило, что за последние 8 лет органы здравоохранения не получили научных доказательств, связанных с тем, что использование обогащенной йодом соли приводит к изменению цвета, вкуса продукта или оказывает негативное воздействие на здоровье потребителей.

Поэтому ВОЗ, ЮНИСЕФ, Глобальная сеть по йоду, HealthBridge Canada, Министерство здравоохранения и ряд экспертов в области охраны здоровья настоятельно рекомендуют правительству сохранить обязательные положения об обогащении продуктов питания микронутриентами, изложенные в Указе № 09/2016/ND-CP.

Ранее руководство Минздрава выразило готовность координировать действия с предприятиями для проведения полевых исследований на производственных объектах, использующих йодированную соль в пищевой промышленности, для выяснения влияния йодированной соли на продукцию предприятий.

В случае, если научные данные покажут, что использование йодированной соли в продуктах питания изменяет цвет, вкус или оказывает негативное воздействие на здоровье потребителей, правительству будет предложено исключить эти продукты из Указа.

Источник: https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-can-trong-khong-de-bi-roi-vao-bay-tay-chay-i-ot.html