Аргумент не имеет под собой научной основы и доказательств, что вызывает замешательство среди общественности и, как следствие, приводит к тому, что многие люди отказываются употреблять йодированную соль, что вызывает большую обеспокоенность по поводу расстройств, вызванных дефицитом йода.
Относительно этого вопроса сектор здравоохранения утверждает, что нет никаких научных доказательств того, что употребление соли, обогащенной йодом, влияет на здоровье. Напротив, дефицит йода приводит к зобу, гипотиреозу, усталости, мышечной слабости и увеличению веса. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют людям быть осторожными, чтобы не попасть в ловушку «анти-йодного» бизнеса.
Вьетнам входит в число 26 стран с наибольшим дефицитом йода.
В ответ на мнение о том, что регулирование потребления йодированной соли всем населением во Вьетнаме приведет к риску гипертиреоза или других заболеваний у людей с избытком йода, Министерство здравоохранения подтвердило, что это заблуждение. Такие аргументы не имеют под собой научной основы и доказательств и были выдвинуты некоторыми лицами и предприятиями в последнее время, вызывая общественное замешательство и отрицательно влияя на усилия сектора здравоохранения по профилактике и борьбе с расстройствами, связанными с дефицитом йода.
Министерство здравоохранения утверждает, что нет никаких опасений относительно использования йодированной соли населением, включая йодированную соль, используемую в быту и в пищевой промышленности. Во Вьетнаме никогда не было случаев, когда у людей был избыток йода.
Согласно отчету Глобальной сети по профилактике йододефицитных заболеваний, Вьетнам входит в число 26 стран мира, в которых наблюдается дефицит йода. Только 27% домохозяйств используют йодированную соль, соответствующую стандартам; в 3 раза ниже, чем рекомендовано Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). При этом рекомендация ВОЗ составляет более 90%. С учетом этого результата можно утверждать, что население Вьетнама не достигло рекомендуемой суточной нормы потребления йода.
Это является основанием для проекта поправки к Указу № 09/2016/ND-CP о том, чтобы не изменять пункт 1 статьи 6; необходимо продолжить реализацию того, что соль, используемая для непосредственного потребления и используемая в пищевой промышленности, должна быть обогащена йодом.
Нет никаких научных данных, подтверждающих, что избыток йода вызывает рак щитовидной железы.
Отчеты Центральной эндокринологической больницы и Национального института питания показывают, что в настоящее время во Вьетнаме не зарегистрировано ни одного пациента с избытком йода.
По словам доцента, доктора Труонг Тует Май - заместителя директора Института питания, результаты общего исследования питания 2019-2020 гг. показали, что во всех группах субъектов медианный уровень йода в моче был ниже рекомендуемого. Процент людей с концентрацией йода в моче, превышающей порог в 300 ppm, составил 0% (порог > 300 ppm - порог высокого уровня йода в моче). На сегодняшний день не было ни одной медицинской литературы, в которой упоминалась бы программа использования йодированной соли для всего населения (с 1994 года по настоящее время), приводящая к последствиям для заболеваний щитовидной железы.
По данным Минздрава, дефицит йода сам по себе является причиной заболеваний щитовидной железы, которые также относятся к последствиям дефицита йода, это классификация ВОЗ.
По данным ВОЗ, в регионах с тяжелым дефицитом йода увеличивается заболеваемость гипертиреозом при аутоиммунных узлах щитовидной железы. Через 5-10 лет регулярного приема йода заболеваемость гипертиреозом снизится, что соответствует регионам без дефицита йода.
Гипертиреоз — это аутоиммунное заболевание, основным методом лечения является медикаментозное лечение синтетическими антитиреоидными препаратами. Если медикаментозное лечение неэффективно или иммунные факторы остаются высокими после длительного периода лечения, следует выбрать хирургическое вмешательство или лучевую терапию.
Рак щитовидной железы является наиболее распространенной злокачественной опухолью эндокринной системы и растет во всем мире. Согласно данным GLOBOCAN (глобальная база данных по раку) 2020 года Международного агентства по изучению рака (IARC), рак щитовидной железы занимает 11-е место по числу новых случаев рака, составляя 3% всех новых случаев всех видов рака.
Во Вьетнаме, по данным GLOBOCAN за 2020 год, аналогично ситуации в мире, рак щитовидной железы занимает 10-е место по числу новых случаев, 6-е место у женщин по частоте новых случаев среди всех видов рака, в 4 раза выше, чем у мужчин.
По данным Министерства здравоохранения, причина этого вида рака увеличивается из-за развития технологий и осведомленности людей о ранней диагностике. Нет ни одного научного документа, подтверждающего, что избыток йода вызывает рак щитовидной железы.
В ответ на некоторые мнения о том, что обогащенные йодом продукты питания ухудшают качество продукции и увеличивают риск рака щитовидной железы, Министерство здравоохранения заявило, что за последние 8 лет органы здравоохранения не получили научных доказательств, касающихся того, что использование обогащенной йодом соли приводит к изменению цвета, вкуса продукции или отрицательному воздействию на здоровье потребителей.
Поэтому ВОЗ, ЮНИСЕФ, Глобальная сеть по йоду, HealthBridge Canada, Министерство здравоохранения и ряд экспертов в области охраны здоровья настоятельно рекомендуют правительству сохранить обязательные положения об обогащении продуктов питания микронутриентами, изложенные в Указе № 09/2016/ND-CP.
Ранее руководство Минздрава выразило готовность координировать действия с предприятиями для проведения полевых исследований на производственных объектах, использующих йодированную соль в пищевой промышленности, с целью выяснения влияния йодированной соли на продукцию предприятий.
В случае, если научные данные покажут, что использование йодированной соли в продуктах питания изменяет цвет, вкус или оказывает негативное воздействие на здоровье потребителей, правительству будет предложено исключить эти продукты из Указа.
Источник: https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-can-trong-khong-de-bi-roi-vao-bay-tay-chay-i-ot.html
Комментарий (0)