Кимазае (кореец, проживающий в Таиланде 20 лет) переехал на постоянную работу в Дананг с Лунного Нового года 2024. Во время проживания здесь он также воспользовался возможностью познакомиться с местной кухней и культурой.

Кимазаэ отметил, что Дананг — отличное место для жизни благодаря доступной стоимости жизни и вкусной еде. Среди его любимых блюд — фо, он даже два дня подряд ел только его, попробовав четыре разных варианта.

«Два дня я ел только фо. Существует много видов фо, но я предпочитаю выбирать известные местные рестораны», — рассказал корейский гость.

pho long bo.gif
Кимазае ел фо непрерывно в течение двух дней в Дананге

В первый день Кимазаэ попробовал два вида фо одного и того же известного бренда, но в двух разных ресторанах Дананга. В качестве первого блюда он посетил заведение на улице Хо Нги (район Сон Ча) и заказал корейский суп с говядиной и лапшой.

Согласно описанию в меню ресторана, это блюдо фо «дарит посетителям новый кулинарный опыт, кристаллизацию двух давних кулинарных культур: Кореи и Вьетнама».

Турист-мужчина отметил, что бульон фо был густым и острым, а потроха были приготовлены тщательно, поэтому не имели рыбного запаха. «Он был острым даже без каких-либо приправ. Лапша фо была мягкой, пухлой, но немного жирноватой».

Корейский гость насладился говяжьим супом с лапшой

По словам Кимазаэ, фо здесь дороже, чем в других обычных ресторанах. Цена говяжьего супа с лапшой колеблется от 80 000 до 120 000 донгов за порцию (в зависимости от размера).

«Но это того стоит, так как качество хорошее, и они подают много говядины», — сказал Кимазае.

На следующий день клиент отправился во второе заведение на улице Пастера (район Хайтяу). Здесь он заказал особый острый суп фо с рёбрышками, который так любят корейцы, за 149 000 донгов.

суп с говядиной и лапшой.png
Суп с говяжьими ребрышками и лапшой, который Кимазаэ прокомментировал, был «самым дорогим, что я когда-либо ел», и стоил около 7500 вон (почти 150 000 донгов).

Доев тарелку фо, Кимазаэ признался, что был «сыт» благодаря крупным рёбрышкам и щедрой порции лапши. По его словам, бульон здесь тоже густой и по вкусу очень похож на фо с говяжьими потрохами.

На второй день Кимазае пообедал в известном ресторане фо на улице Ли Ту Чонг (район Хай Чау) и заказал редкое блюдо фо за 55 000 донгов, а также спринг-ролл с креветками и свининой за 230 000 донгов.

Редкий Фо с креветками и свиным бараниной

Он был очень впечатлён быстрым и внимательным обслуживанием в ресторане. Еда была приготовлена ​​быстро. Гости также могли заказать жасминовый чай или кимчи в зависимости от предпочтений.

«Бульон здесь прозрачный и вкусный, и выглядит очень чистым. Однако, на мой вкус, он немного пресноватый, поэтому я добавила чуть больше приправы, чтобы сделать его более насыщенным. Но всё равно это тот тип фо, который я рекомендую вам попробовать, когда будете в Дананге», — поделилась своими впечатлениями Кимазае.

Уличная еда в Гонконге.gif
Корейские гости наслаждаются вкусным фо

Он также оценил вкус спринг-роллов с креветками и свининой, имеющих хрустящую корочку, насыщенную и вкусную начинку и восхитительный соус для макания.

Корейский клиент также признался, что пытался съесть много, но не смог доесть заказанную порцию. «Миска фо была довольно полной, так что я был очень сыт. Хотя оба блюда были очень вкусными, я съел столько, сколько мог, но больше не смог», — сказал он.

На ужин Кимазае продолжил поиски ресторана фо на улице Нго Куен (район Сон Тра). Ресторан расположен прямо на главной дороге. Он заказал порцию редкого фо за 45 000 донгов, подаваемого с овощами, такими как ростки фасоли, кинза и собачья мята.

Вьетнамский Pho.png
Вьетнамский фо — недорогой, но с большим количеством ингредиентов.

Так как он много раз наслаждался вьетнамским фо и научился его готовить у местных жителей, этот гость также добавил овощи и некоторые специи, такие как чесночный уксус, соус чили и т. д., чтобы сделать блюдо более привлекательным.

«Бульон по вкусу очень похож на фо, который я ел на обед. Однако в фо здесь обычно добавляют листья кориандра», — прокомментировал Кимазаэ.

Кимазае рассказал, что за 2 дня он попробовал 4 разных вида говяжьего фо.

перец через лето 0.gif
Туристам из Кореи нравится есть и пить прямо на тротуаре, как это делают местные жители.

Он отметил, что все четыре вида восхитительны, но каждый имеет свой уникальный вкус, а не смешанный. Каждый вид даже продаётся по разной цене — от доступной до высокой.

«Если бы мне пришлось снова съесть одно из этих блюд фо, я бы все равно смог его съесть», — с юмором заметил покупатель.

Фото: Kimazae Life

Вьетнамский зять и его жена-тайка продают жареную рисовую бумагу в Таиланде, зарабатывая несколько миллионов в день «на лёгкой ноге» . Магазинчик жареной рисовой бумаги вьетнамского зятя и его жены-тайки не имеет постоянного адреса и работает всего несколько часов в день, но всегда полон покупателей, зарабатывая миллионы донгов «на лёгкой ноге».