Путь от коричневого риса к особым каплям масла, питающим сердце

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 1.

Генеральный директор и шеф-повар Хуй Тран, будучи кулинарным экспертом, владельцем множества моделей ресторанного бизнеса и обладая бесконечной страстью к созданию блюд, сказал, что его успех обусловлен «разборчивостью» и высокими стандартами в выборе ингредиентов для приготовления пищи, включая растительное масло.

По его словам, растительное масло — не только важный ингредиент для жареных и обжаренных блюд, но и секрет привлекательности блюда как по внешнему виду, так и по вкусу. Хёй Тран рассказал, что он потратил много времени на исследования и эксперименты, выбирая различные виды растительного масла, и остановил свой выбор на коричневом рисовом масле.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 2.

Он сказал, что «судьба» узнать о коричневом рисовом масле связана с его восхищением сырьём из родины — ведущей мировой житницы риса. «Друзья Хая за рубежом часто его используют, и это популярный потребительский тренд во всём мире, поскольку коричневое рисовое масло обладает множеством полезных свойств для сердечно-сосудистой системы и рекомендовано к использованию Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), а также сердечно-сосудистыми ассоциациями развитых стран, таких как США и Новая Зеландия... Но когда я спросил, я узнал, что цена на коричневое рисовое масло в других странах очень высокая, в 2-3 раза выше, чем во Вьетнаме».

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 3.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 4.

Вьетнам считается страной, обладающей преимуществом местного сырья для производства высококачественного масла из коричневого риса по разумным ценам. Однако не все производители способны соответствовать стандартам и преодолевать трудности, возникающие при производстве высококачественного масла из коричневого риса.

Представитель компании Calofic Company Limited, успешного производителя масла из коричневого риса Simply, отметил: «Масло из коричневого риса должно производиться на современном оборудовании с использованием замкнутого производственного процесса. Процесс включает три ключевых этапа: закупку, экстракцию и рафинацию. Каждый этап играет роль звена в цепочке, где, помимо технологий, для создания каждой бутылки высококачественного масла из коричневого риса требуются опыт, самоотдача и скрупулезность команды».

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 5.

Это первый этап, но он играет решающую роль в качестве готового масла из коричневого риса. Поэтому стандарты, предъявляемые к процессу закупки отрубей, очень строгие.

Помимо набора стандартов, включающих такие показатели измерения, как содержание масла, свободных жирных кислот, влаги, примесей, клетчатки, белка и т. д., команде закупщиков необходимо использовать обширный опыт для оценки качества рисовых отрубей с помощью органов чувств по желтому цвету и аромату, чтобы узнать, свежие ли отруби или хранились в течение длительного времени.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 6.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 7.

После покупки отруби необходимо подвергнуть термической обработке в течение 6 часов после отделения от рисового зерна. Это стандарт, установленный в процессе производства масла из коричневого риса Simply Pure, поскольку чем дольше сохраняется пленка рисовых отрубей, тем сильнее снижается качество масла в отрубях, что впоследствии сказывается на качестве готового продукта.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 8.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 9.

Сырая нефть проходит семь сложных этапов очистки с использованием современных технологий для удаления примесей. Эти этапы проводятся под контролем высококвалифицированного персонала в закрытой вакуумной системе.

Каждый этап имеет свой набор правил и критериев оценки, которых производственная группа должна строго придерживаться. Некоторые из этих этапов переработки требуют непрерывной оценки и тестирования каждые 4 часа для обеспечения качества.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 10.

По словам доцента, доктора Нгуен Тхи Минь Ту, потребителям следует выбирать масло из коричневого риса от проверенных производителей с богатым опытом и инвестициями в передовые технологии производства. Ведь для успешного производства масла из коричневого риса и сохранения максимальной питательной ценности зерен коричневого риса требуется современный и строгий процесс экстракции и очистки.

Во Вьетнаме, благодаря преимуществам масштаба и инвестиционному потенциалу, компания Calofic Company Limited, входящая в группу Wilmar Singapore Group, является одним из подразделений, которое успешно производит и выпускает на рынок 100% чистое масло коричневого риса Simply и признано официальным членом Международной ассоциации производителей масла из рисовых отрубей (IARBO).

Простое чистое масло коричневого риса сохраняет ценные питательные вещества из мембраны отрубей коричневого риса и получило широкое признание на развитых рынках, таких как Новая Зеландия, Австралия...

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 11.

Благодаря доказанным преимуществам масло коричневого риса завоевывает все больше доверия и использования, становясь потребительским трендом во всем мире .

Масло из коричневого риса постепенно становится привычным на многих вьетнамских кухнях и завоевало любовь и доверие многих вьетнамских звезд, таких как: Хюи Тран, певец Хиен Тхук, актриса Куинь Кул...

Масло коричневого риса постепенно доказывает свой потенциал как «золотой жилы» для здоровья сердечно-сосудистой системы во Вьетнаме.