• Потребителям необходимо вооружиться знаниями, чтобы предотвратить пищевые отравления.
  • Решительно искоренять преступления, связанные с производством и торговлей поддельными лекарствами и продуктами питания.
  • Поддельная еда, реальная опасность

Эксперты в области здравоохранения утверждают, что чистая еда — это продукт, безопасный для здоровья, не содержащий патогенов, таких как вирусы, микроорганизмы или паразиты, и имеющий чистое происхождение, а также прошедший проверку на гигиену и безопасность. На самом деле, многие виды овощей, клубней и фруктов содержат пестициды и гормоны роста, которые не разложились должным образом. Кроме того, на рынке по-прежнему часто встречаются продукты, содержащие консерванты, испорченные и некачественные.

Доктор Динь Тхи Нгуен, руководитель отдела питания Центра по контролю и профилактике заболеваний провинции Камау , подчеркнула: «Если говорить о питании, чистая пища не обязательно имеет более высокую питательную ценность, чем грязная. Однако важно то, что употребление чистой пищи способствует укреплению здоровья потребителей; уровень опасных заболеваний, особенно заболеваний пищеварительной системы, вызванных употреблением грязной пищи, будет практически исключен. Кроме того, производство чистой, экологически чистой пищи также способствует защите окружающей среды».

Очевидно, что в «матрице» между поддельными и настоящими продуктами питания потребителям очень сложно определить, каковы стандарты безопасности пищевых продуктов во время их использования, если они смотрят только невооруженным глазом или на основе опыта.

Что касается свежих продуктов, таких как овощи, клубнеплоды и фрукты, потребителям следует выбирать чистые овощи в супермаркетах и официальных системах распределения, где действует карантин для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

В наши дни потребности людей в питании не ограничиваются лишь достаточным количеством пищи и тёплой одеждой, но и стремлением вкусно, опрятно и красиво питаться, считая это важным фактором улучшения качества жизни и развития общества. Поэтому выбор экологически чистых продуктов питания и их правильная обработка крайне необходимы, требуя от потребителей умения распознавать их при покупке. Продукты питания должны быть не только питательными, но и обладать естественным цветом, свежим вкусом и гигиеничностью. Поэтому, начиная с отбора и заканчивая этапами обработки, необходимо использовать правильные методы и даже иметь собственные секреты, чтобы сохранить вкус и обеспечить здоровье семьи.

Перед покупкой консервированных продуктов потребителям следует внимательно проверять срок годности, происхождение и т. д.

Г-жа Лай Хонг Тот, жительница района Гамлет 2 коммуны Сонгдок, поделилась: «Мой дом находится недалеко от моря, поэтому я всегда стараюсь покупать свежие продукты, такие как креветки, рыбу, мясо скота и птицу для своего ежедневного рациона. Честно говоря, когда я иду на рынок, продавцы консервируют большую часть продуктов, чтобы они не портились долгое время. Даже растительное масло или рыбный соус – то, чем мы пользуемся каждый день – не всегда поддаются определению, настоящие они или поддельные, поэтому я очень переживаю за здоровье своей семьи, если случайно долго буду пользоваться некачественными продуктами».

Для того, чтобы чистая еда действительно «проникла» в рацион каждого домохозяйства, основополагающим является содействие информационно-просветительской работе, повышение осведомленности потребителей о пищевой ценности и гигиенической безопасности чистой пищи. Кроме того, необходимо синхронно проводить инспекции, постинспекции и строгое пресечение мошеннических действий при производстве, переработке и торговле поддельными, некачественными продуктами питания, влияющими на здоровье населения. Только тогда чистая, безопасная пища действительно войдет в жизнь потребителей.

Фыонг Ву

Источник: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html