В Травине впервые прошел фестиваль воскового кокоса

16 апреля Народный комитет провинции Ча Винь объявил, что фестиваль восковых кокосов пройдет в конце августа 2024 года. Департамент культуры, спорта и туризма будет координировать организацию фестиваля с Народным комитетом округа Кау Ке — населенного пункта с самой большой площадью выращивания восковых кокосов в провинции.

Это первый раз, когда кокосовый воск Тра Винь проводит свой собственный фестиваль.

Восковой кокос — деликатес, который можно найти только в Тра Винье.

Фестиваль воскового кокоса призван отдать дань уважения уникальным ценностям воскового кокоса Тра Винь и его решительным усилиям по выводу продукции из него на мировой рынок. Тем самым повышая осведомленность о создании, сохранении и развитии бренда, а также укрепляя внутреннюю мощь всей провинции.

Мероприятие также способствует торговле товарами, связывает спрос и предложение и вносит вклад в экономическое и социальное развитие района Кау Ке в частности и провинции Тра Винья в целом.

В программу фестиваля войдут конкурс по приготовлению 100 изысканных блюд из воскового кокоса (ожидается установление вьетнамского рекорда), семинар по текущему состоянию и потенциалу местного воскового кокоса Кау Ке, выставка вкусных фруктов, лекция о потенциале туризма Кау Ке вдоль реки Хау, торговая ярмарка, спортивные мероприятия, народные игры...

Это мероприятие провинциального уровня также проводится одновременно с Неделей Ву Лан Тханг Хой в районе Кау Ке. В рамках этого мероприятия будет объявлено решение Министерства культуры, спорта и туризма о признании этого объекта национальным нематериальным культурным наследием.

Восковой кокос в районе Кау Ке, провинция Тра Винь.

Восковые кокосы выращивают в большом количестве в районе Кау-Ке провинции Ча-Винь благодаря подходящим почвенным условиям. Стоит отметить, что не все кокосовые пальмы дают восковые кокосы, и не все кокосы в грозди содержат воск. Поэтому стоимость восковых кокосов всегда выше, чем у других видов кокосов.

Восковой кокос не содержит воды, внутри кокоса находится плотная мякоть, соответствующая самым высоким стандартам. Если вода и есть, то её будет очень мало, и она должна быть густой и сладкой на вкус.

До сих пор люди используют мякоть кокосового ореха, смешивая ее с сахаром, молоком или добавляя дуриан и какао для приготовления смузи, или же мякоть кокосового ореха можно есть просто так.

Тра Винь — провинция со второй по величине площадью кокосовых плантаций в дельте Меконга (после Бенче) — около 27 400 гектаров, годовой урожай составляет около 444 миллионов плодов, из которых более 752 гектаров заняты восковыми кокосами (большая часть которых сосредоточена в районе Кау Ке).

Источник: https://www.baogiaothong.vn/dua-sap-o-tra-vinh-lan-dau-tien-co-le-hoi-rieng-192240416115654776.htm