Каковы эффекты маниоки?

Маниока содержит множество полезных для здоровья компонентов. Однако этот клубень может также оказывать негативное воздействие на здоровье человека при неправильном приготовлении, особенно при употреблении в сыром виде или в чрезмерном количестве.

Пищевая ценность маниоки

Маниока — клубень, очень богатый углеводами. В 100 г варёной маниоки содержится 112 калорий. 98% этих калорий приходится на углеводы, остальные — на небольшое количество жиров и белков.

Кроме того, маниока снабжает организм человека клетчаткой, минералами и некоторыми необходимыми витаминами.

В 100 г вареной маниоки содержатся следующие питательные вещества:

27 г углеводов
1 г клетчатки
Витамин B1: 20% от суточной потребности организма
Фосфор: 5% от потребности организма в день
Кальций: 2% от потребности организма в день
Витамин B2: 2% от потребности организма в день
Железо, витамин В3, витамин С.

Эффекты маниоки

Маниока приносит организму множество пользы и помогает предотвратить некоторые распространённые заболевания, такие как:

Лечение диареи

По данным сайта аптеки Long Chau Pharmacy, проверенным университетским фармацевтом Тран Хюинь Минь Нятом, маниока помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта и предотвратить диарею.

Маниока содержит антиоксиданты, которые помогают облегчить диарею и боли в желудке. Кроме того, они способствуют выведению токсинов, стабилизируют работу кишечника и способствуют более эффективной работе желудка.

Облегчение головной боли

Маниока содержит витамин B2 и рибофлавин, которые эффективно помогают при мигренях и головных болях. Кроме того, большое количество витамина A в этом клубне способствует осветлению глаз и предотвращению появления морщин.

Однако следует помнить, что злоупотреблять маниокой не следует, поскольку это может привести к острому отравлению. Употребляйте маниоку умеренно, чтобы минимизировать нежелательные побочные эффекты.

Маниока помогает облегчить головные боли, лечить диарею... (Иллюстрация: Pixabay)

Улучшить зрение

Ещё одно важное преимущество маниоки — она защищает здоровье глаз. Употребление маниоки обеспечивает организм витамином А и минералами, необходимыми для улучшения зрения и профилактики его ухудшения в пожилом возрасте.

Заживление ран

Стебли, листья и корни маниоки полезны для лечения, предотвращают инфицирование ран и способствуют более быстрому заживлению.

Жаропонижающее

Варите маниоку с листьями или добавляйте ее в воду и пейте для снижения температуры.

Улучшает пищеварение

Нерастворимая клетчатка в маниоке помогает улучшить работу пищеварительной системы, поглощая токсины, откладывающиеся в кишечнике, а также уменьшая воспаление, если таковое присутствует в пищеварительном тракте.

Исследование, опубликованное в Международном журнале пищевых наук и питания, показывает, что содержание клетчатки в маниоке предотвращает возникновение проблем с пищеварением.

Повышение энергии

По словам Болдски, маниока богата углеводами, которые улучшают работу мозга и обеспечивают организм энергией. Кроме того, маниока полезна для здоровья нервной системы, снижая артериальное давление и предотвращая остеопороз. Белок в клубнях поддерживает здоровье мышц и питает ткани.

Люди, которым не следует есть маниоку

Согласно статье на веб-сайте больницы Medlatec General Hospital с медицинской консультацией доктора Дуонг Нгок Вана, чтобы свести к минимуму риски для здоровья, этим людям не следует употреблять маниоку:

Беременным женщинам, желающим употреблять маниоку, следует тщательно её перерабатывать перед употреблением и употреблять в ограниченном количестве. Ни в коем случае не употребляйте её в сыром виде.
У детей эта группа растений имеет незрелую пищеварительную систему. Поэтому добавление маниоки в рацион может нарушить пищеварение и серьёзно повлиять на здоровье детей, вплоть до отравления.

Таким образом, можно увидеть, что маниока является чрезвычайно питательным продуктом, но при неправильном употреблении может привести к ненужному риску для здоровья.

Кхань Ан (синтез)

Источник