С завтрашнего дня, 1 ноября, в городе Чхут Дук (Хошимин) начнется пиковый месяц внезапных проверок учреждений, предоставляющих питание в интернатах, коллективных кухонь, столовых и школьных продуктов питания в городе Чхут Дук.
Внутри компании, предоставляющей питание, которая была выборочно проверена междисциплинарной инспекционной группой города Тху Дук, город Хошимин, в конце октября.
ГРУППА ИНСПЕКЦИИ ПОСТАВОК
ПРОВЕРЬТЕ БЕЗОПАСНОСТЬ И ПИТАТЕЛЬНОСТЬ ПИЩИ
Согласно содержанию «Плана внезапной проверки соблюдения закона о безопасности пищевых продуктов для коллективных кухонь, столовых и служб питания в школах города Тху Дык на 2023-2024 учебный год Народного комитета города Тху Дык, города Хошимин», выпущенного вчера днем, 30 октября, в это время будут проверены многие субъекты. Междисциплинарная инспекционная группа неожиданно проведет все коллективные кухни, столовые и службы питания в школах города Тху Дык; учреждения, предоставляющие питание в школах; учреждения, производящие, перерабатывающие и торгующие сырьем, добавками, упаковкой и т. д., используемыми в процессе обработки пищевых продуктов на коллективных кухнях в этом районе; учреждения, которые не обеспечивают безопасность пищевых продуктов, как было опубликовано в средствах массовой информации сегодня; учреждения с жалобами и претензиями по безопасности пищевых продуктов.
Вышеуказанные внезапные проверки будут проводиться в пиковый месяц с 1 по 30 ноября. В частности, междисциплинарная группа будет проводить внезапные проверки без предварительного уведомления проверяемого подразделения. После указанного выше времени она продолжит следовать выданным планам междисциплинарных и специализированных проверок и консультировать по дополнительным планам, подходящим для каждого периода.
Содержание проверки предприятий общественного питания, коллективных кухонь, столовых и школьных пунктов питания в городе Тхудык включает: процедуры обработки пищевых продуктов; свидетельства о регистрации предприятия; сертификат безопасности пищевых продуктов (для учреждений, которым необходимо иметь сертификат безопасности пищевых продуктов); договоры купли-продажи, счета-фактуры на закупку, записи декларирования/самодекларирования продукции, документы, касающиеся сырья, продуктов питания, пищевых добавок и т. д.
В частности, делегация также проверила пищевую ценность блюд, протестировала воду, используемую при их переработке, внедрила трехступенчатый режим проверки пищевых продуктов и хранения образцов.
ОСНОВНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА
Во многих подразделениях, которые заказывают питание у компаний, поставляющих питание студентам, существуют научные способы проверки и мониторинга поставщиков питания.
Делегация начальной школы Нгуен Труонг То, округ 4, г. Хошимин, и представители родителей осматривают подразделение, предоставляющее питание по системе пансиона.
ПОСТАВЩИКИ ШКОЛЬНЫХ УСЛУГ
Например, в начальной школе Нгуен Труонг То, округ 4, Хошимин, г-н Фан Ань Туан, директор школы, сказал, что инспекционная группа школы, включающая представителей школы, медицинский персонал и представителей родителей, периодически и внезапно проверяет компанию-поставщика продуктов питания. Когда это происходит внезапно, группа звонит и затем прибывает в компанию через 30 минут для проверки. Группа уделяет особое внимание происхождению продуктов питания, квитанциям, документам и т. д. «После проверки в компании представители родителей также возвращаются в школу, чтобы попробовать еду, предоставленную детям. Родители наугад выбирают поднос с принесенной едой, чтобы оценить качество», - сказал г-н Туан.
В то же время, по словам г-на Туана, каждый день в 10 часов директор или заместитель директора, отвечающий за пансион, будет пробовать еду перед тем, как ученики ее попробуют, и давать комментарии. Медицинский персонал проведет трехэтапный тест и сохранит образец.
В начальной школе Dinh Tien Hoang, округ 1, Хошимин, каждый год, в дополнение к регулярным проверкам поставщика продуктов питания, школьный совет и представители родителей также проводят внезапные проверки. Каждый день в школе всегда есть два человека, которые едят обед учеников. Один из них — медицинский персонал, который должен есть за 30 минут до учеников, чтобы проверить, безопасна ли еда и соответствует ли она гигиене, а также каков ее цвет и запах. Затем следует директор, который ест после того, как ученики закончили есть, чтобы оценить качество еды.
УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА ПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ
В беседе с корреспондентом Thanh Nien г-жа Нгуен Тхи Тху Хиен, заместитель руководителя Департамента образования и профессиональной подготовки города Тху Дык, сообщила, что по состоянию на 30 октября 6 школ города Тху Дык временно прекратили организацию питания по системе пансиона до тех пор, пока не будет найден новый поставщик продуктов питания.
Родители обедают со своими детьми во время «Дня открытых дверей» в начальной школе Динь Тьен Хоанг, округ 1 (Хошимин). Это способ для родителей контролировать школьное питание.
Г-жа Хиен сказала, что Департамент образования и профессиональной подготовки города Тху Дук работает со школами и представителями родителей, чтобы изучить записи и оценить фактические возможности компаний-поставщиков питания, чтобы найти надежных партнеров, гарантирующих предоставление безопасного питания для учащихся, чтобы учащиеся могли спокойно учиться, а родители могли спокойно работать.
В то же время г-жа Хиен сказала, что Департамент образования и обучения также будет регулярно собирать информацию, делать заметки и улучшать качество питания учащихся. Департамент будет работать с междисциплинарной инспекционной группой для усиления надзора и проверки всех компаний, предоставляющих питание для учащихся-интернатов, кухонь, столовых и служб питания в школах. Департамент образования и обучения направил официальную депешу во все школы, компании, предоставляющие питание, столовые и т. д., чтобы подразделения соблюдали закон и повышали свою ответственность за обеспечение питанием и питанием школ в этом районе.
Еще "Дни открытых дверей"
За последние две недели многие школы в городе Хошимин, такие как начальная школа Динь Тьен Хоанг, округ 1; начальная школа Нгуен Бинь Кхием, округ 1... провели дни открытых дверей, некоторые школы даже организовали недели открытых дверей. Школа написала письма с приглашением родителям, открыла двери школы, чтобы приветствовать родителей, чтобы они могли посещать занятия своих детей и кухню (в школе есть кухня на территории), наблюдала за процессом получения риса от кейтеринговой компании (если школа заказывает еду у кейтеринговой компании), наблюдала за тем, как организовано время приема пищи, и пробовала рис из школьного пансиона вместе со своими детьми... Этот метод был высоко оценен многими родителями за прозрачность школы, и они надеются повторить эту модель в большем количестве школ.
Г-н Во Мань Хиен, родитель первоклассника начальной школы Нгуен Бинь Кхием, округ 1, сказал: «Когда школа приглашает родителей прийти в школу с детьми и пообедать с ними, это показывает, что школа очень обеспокоена мыслями и мнением родителей, потому что в последнее время многие люди беспокоятся о школьных обедах. Когда школа заранее приглашает родителей, это также подтверждает, что школа ответственна, очень публична, понятна и прозрачна в организации питания и образовательных мероприятий в школе для родителей, это заставляет всех чувствовать себя в безопасности».
Повышение безопасности пищевых продуктов в школах
Вчера днем, 30 октября, Народный комитет города Тху Дук (Хошимин) опубликовал официальное распоряжение об устранении проблемы безопасности пищевых продуктов в школах, попросив Департамент образования и профессиональной подготовки и смежные секторы срочно принять меры по ее устранению в целях улучшения здоровья учащихся в ответ на появившуюся в прессе обеспокоенность родителей по поводу школьного питания своих детей.
Народный комитет города Тху Дык обратился к Департаменту образования и обучения города Тху Дык с просьбой срочно обязать школы с коллективными кухнями и столовыми проводить проактивную и регулярную самостоятельную проверку работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах и хорошо выполнять работу по обеспечению безопасности пищевых продуктов. Дать указание школам, находящимся под управлением, хорошо координировать работу с группами по проверке безопасности пищевых продуктов и строго следовать инструкциям групп по проверке. В то же время Департамент образования и обучения должен отчитываться о результатах обеспечения безопасности пищевых продуктов в школах в этом районе перед Постоянным комитетом Народного комитета города Тху Дык и Департаментом образования и обучения в соответствии с правилами.
Ссылка на источник
Комментарий (0)