Г-жа До Тхи Хоа (коммуна Тран Тхой, уезд Кай Ныок, провинция Камау ) ловит акулу-собаку уже 40 лет. Она провела больше времени на лодках и лодках, ловя рыбу сетями, чем на суше, поэтому хорошо знает повадки этой рыбы.
Рыба-собака в изобилии обитает в устьях рек провинции Камау.
По словам г-жи Хоа, акулы часто собираются в косяки вдоль устьев рек, впадающих в море. В устьях рек рыбы будет больше, так как количество заходящих и выходящих лодок уменьшится.
Тогда люди закидывали удочки и сети, чтобы ловить акул. В наши дни акул добывают не так много, как раньше, и этим занимается больше людей, поэтому они уже не могут закидывать удочки так часто, и большинство ловит их сетями.
На лодке семьи госпожи Хоа всегда около 1000 метров сети для ловли акулы – особой рыбы. В удачный день она ловит 20-30 кг, а в неудачный – около 10 кг акулы. Семья госпожи До Тхи Хоа обеспечена стабильным доходом благодаря добыче этой рыбы.
«Эта рыбалка ведётся каждый день без выходных, и многие семьи тратят немало денег на рваные сети. Сети раскладываются по реке и прилипают к корням деревьев, поэтому легко рвутся. Примерно через 7 месяцев замена комплекта сетей обойдётся в 5–6 миллионов донгов. Ежедневный доход может достигать миллиона донгов, то есть не менее 300 000–400 000 донгов», — сказала г-жа Хоа.
Раскинув сеть, люди в устье реки Камау бьют рыбу шестами, заставляя ее забегать в сеть.
Занимаясь этой профессией на протяжении многих лет, г-жа Хоа и другие до сих пор не знают точно, почему морского окуня называют «собачьим окунем».
Они только слышали от старейшин, что на спине этой рыбы есть какие-то полоски, похожие по цвету на шерсть тигровой собаки, может быть, поэтому люди называют ее рыбой-собаколовом.
Для ловли сома, обитающего в этой солоноватой и соленой воде, рыбаки прибрежной зоны Камау используют трехсетчатые сети с размером ячеек 7 см и более.
Закинув сеть, рыбаки сильно ударяют удочкой по поверхности воды, чтобы заставить рыбу двигаться и забежать в сеть. Рыба, пойманная в сети, обычно весит от 0,3 до 1 кг. Рыболовы часто объединяются в две-три лодки, чтобы поймать больше рыбы.
Люди, занимающиеся ловлей рыбы-собаки — особого вида рыбы в устьях рек Камау — имеют довольно высокий доход.
По словам господина Фам Ван Фу из города Кайныок уезда Кайныок (провинция Камау), ловля рыбы несложна, но работа очень тяжёлая: приходится идти с раннего утра до позднего вечера. Зачастую ему приходится преодолевать 70-80 км, но зато доход довольно высокий.
Чтобы поймать эту рыбу, приходится плыть кругами, иногда очень далеко. В дождливые месяцы ловить рыбу легче, чем в солнечные, поскольку река ближе к морю, и рыбы в реке больше, чем в море.
«Цена на рыбу зависит от вида, но самая низкая составляет 30 000–40 000 донгов за кг, крупная рыба продаётся по 60 000–70 000 донгов за кг. Если вычесть стоимость топлива за каждую поездку в размере 100 000–200 000 донгов, то можно заработать 400 000–500 000 донгов в день», — сказал г-н Фу.
Сом — это разновидность сома с нежным, сладким, ароматным и слегка рыбным мясом. Здесь часто готовят из этой рыбы рагу с ферментированным рисом или тушат в соевом соусе. Сом довольно распространён в Камау.
Особенно в лагуне Тхи Туонг — известном туристическом месте «Земля на краю неба», где водится большое количество рыбы, которая используется в качестве традиционного блюда для туристов.
Источник: https://danviet.vn/ca-dac-san-ten-xau-xi-thit-cuc-ngon-nay-o-ca-mau-dan-bat-kieu-gi-ma-cu-dap-nuoc-song-am-am-20241018184700665.htm
Комментарий (0)