Пищевая ценность базилика
Чтобы узнать о пользе ежедневного употребления базилика, сначала нужно узнать о его питательных компонентах. Газета Lao Dong цитирует Indianexpress слова доктора Санджая Кумара, врача общей практики больницы Cygnus Laxmi (Индия), который утверждает, что листья базилика содержат множество питательных компонентов, полезных для здоровья и обладающих мощными целебными свойствами.
Доктор Санджай Кумар, врач общей практики больницы Cygnus Laxmi (Индия), перечисляет полезные питательные компоненты, содержащиеся в 100 граммах листьев базилика, следующим образом:
- Калорийность: 23 ккал
- Углеводы: 5,32 грамма
- Пищевые волокна: 1,6 грамма
- Сахар: 0,3 грамма
- Белок: 2,2 грамма
- Жиры: 0,6 грамма
Витамины и минералы, содержащиеся в листьях базилика:
- Витамин С: 18 миллиграммов (базилик содержит умеренное количество витамина С, что способствует его антиоксидантным свойствам).
- Витамин А: 264 мкг
- Витамин К: 414,8 мкг
- Витамины группы В (включая В1, В2, В3 и В5, В6)
- Кальций: 177 миллиграммов
- Железо: 3,2 миллиграмма
- Калий: 295 миллиграммов
- Магний: 64 миллиграмма
- Марганец: 1148 миллиграммов
По словам доктора Санджая Кумара, химические компоненты базилика обладают способностью облегчать боль и уменьшать воспаление. Некоторые другие вещества могут снижать уровень сахара в крови у диабетиков. Они также способны укреплять иммунную систему человека и могут использоваться в качестве иммуностимулятора.
Какую пользу приносит ежедневное употребление базилика?
Газета «Здоровье и жизнь» цитирует BSCK2. Тран Нгок Кью утверждает, что базилик, особенно сушеные листья, богат витамином К. Витамин К способствует укреплению костей и играет важную роль в свёртывании крови. Базилик также обладает антибактериальным и противовоспалительным действием, улучшая психическое здоровье.
Базилик очень полезен для здоровья.
Вот некоторые преимущества для здоровья, если вы будете употреблять базилик ежедневно:
Защищает от повреждения клеток
Листья базилика богаты антиоксидантами – природными соединениями, защищающими клетки организма. Клетки уязвимы к окислительному стрессу, когда в них слишком много свободных радикалов. Организм вырабатывает свободные радикалы в ответ на стресс и воспаление. Свободные радикалы также возникают под воздействием окружающей среды, таким как сигаретный дым и ультрафиолетовое (УФ) излучение. Антиоксиданты действуют как защита от свободных радикалов и вызываемых ими проблем со здоровьем.
Если не контролировать оксидативный стресс, он может привести к таким проблемам со здоровьем, как рак, болезни сердца, катаракта и воспалительные заболевания, такие как артрит.
Поддержите профилактику рака
Несколько исследований продемонстрировали потенциал эфирного масла базилика в профилактике некоторых видов рака. В одном из исследований было обнаружено, что базилик останавливает рост клеток рака толстой кишки человека в пробирках. Базилик подавлял способность раковых клеток расти и делиться, в конечном итоге убивая их.
Появляется все больше доказательств того, что базилик может быть эффективным средством профилактики рака, но для подтверждения этих многообещающих результатов и понимания того, какое количество базилика следует употреблять людям, необходимы дополнительные исследования на людях.
Помогает контролировать кровяное давление и уровень холестерина
Традиционная китайская медицина веками использовала базилик для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показали, что базилик помогает снизить артериальное давление и уровень холестерина.
Кроме того, базилик содержит эвгенол — масло, которое помогает снизить артериальное давление за счет расслабления кровеносных сосудов.
Улучшить уровень сахара в крови
Исследования на людях и в лабораторных условиях показали замечательную способность базилика регулировать уровень сахара в крови. Учёные наблюдали, что экстракт базилика значительно снижает уровень сахара в крови в лабораторных моделях диабета.
Исследования на людях находятся на ранней стадии, но уже продемонстрировали потенциальную пользу для контроля уровня сахара в крови и лечения диабета 2 типа. Однако для полного понимания влияния различных видов базилика на уровень сахара в крови необходимы дополнительные исследования.
Улучшите свое психическое здоровье
Исследования показывают, что ежедневное употребление базилика может влиять на многие аспекты психического здоровья. В четырёх различных исследованиях на людях было показано, что базилик священный улучшает когнитивные функции, включая кратковременную память и внимание, улучшает настроение и снижает стресс и тревожность.
Лабораторное исследование показало, что эфирное масло базилика обладает способностью уменьшать депрессию, стресс и возрастную потерю памяти.
Как добавить базилик в здоровый рацион
Базилик можно использовать как свежий, так и сушеный. Сушеный базилик, как правило, имеет более выраженный вкус, чем свежий. Поэтому, если вы используете сушеный базилик, используйте в 2–3 раза меньше свежего.
Некоторые виды базилика, например, душистый базилик и итальянский базилик, лучше всего использовать в свежем виде для украшения. Другие, например, тайский базилик, выдерживают нагревание и приготовление пищи.
Базилик — это не только вкусное лакомство, но и полезный помощник для здоровья. Однако важно отметить, что если вы хотите добавить базилик в свой рацион для лечения какого-либо заболевания, сначала следует рассмотреть пищевые источники, а не добавки, и проконсультироваться с врачом , прежде чем добавлять базилик в свой рацион.
Это может помочь вам гарантировать, что употребление базилика не будет взаимодействовать с принимаемыми вами лекарствами, поскольку базилик может негативно взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как: разжижающие кровь препараты (базилик может усилить разжижение крови и риск кровотечения), уровень сахара в крови или артериальное давление могут упасть слишком низко при употреблении базилика вместе с лекарствами для лечения этих проблем.
Источник: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html
Комментарий (0)