Кухня и культура: невидимый, но прочный мост между Вьетнамом, Сингапуром и АСЕАН

Ẩm thực và văn hóa: Cầu nối vô hình nhưng bền chặt giữa Việt Nam, Singapore và ASEAN

Мероприятие было проведено в ознаменование 60-летия Национального дня Сингапура, 80-летия Национального дня Вьетнама и отношений между Вьетнамом и Сингапуром, которые недавно были переведены на уровень всеобъемлющего стратегического партнерства. (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)

Мероприятие было проведено в ознаменование 60-й годовщины Национального дня Сингапура (9 августа 1965 г. - 9 августа 2025 г.), 80-й годовщины Национального дня Вьетнама (2 сентября 1945 г. - 2 сентября 2025 г.) и отношений между Вьетнамом и Сингапуром, которые только что были повышены до уровня всеобъемлющего стратегического партнерства (12 марта 2025 г.) - важный шаг вперед, демонстрирующий тесные отношения, прочное экономическое сотрудничество и все более интенсивные обмены между людьми двух стран.

На Сингапурском фестивале еды и культуры 2025 года будут представлены некоторые из самых любимых блюд сингапурцев, а также увлекательные интерактивные мероприятия, посвященные традиционной сингапурской культуре, особенно моде .

В мероприятии приняли участие почетный президент Женской группы АСЕАН в Ханое Ву Тхи Бич Нгок, президент Ханойского союза организаций дружбы Нгуен Нгок Ки, президент Ассоциации дружбы Вьетнам-Сингапур в Ханое Тран Ань Туан и представители посольств и международных организаций во Вьетнаме, а также многочисленные зарубежные друзья и гости.

Посол Сингапура во Вьетнаме Джая Ратнам выступила с приветственной речью на фестивале. (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)

Выступая на церемонии открытия фестиваля, посол Сингапура во Вьетнаме Джая Ратнам отметила, что уважение к разнообразному наследию сплотило сингапурцев как сообщество. В докладе исследовательского центра Pew Research Center Сингапур даже назван самой многоконфессиональной страной в мире.

«Наша кухня и мода отражают эту открытость, а через неё — и то, кем мы являемся. Это сформировало нашу коллективную идентичность — то, как мы представляем себя миру и как мы хотим, чтобы мир нас видел», — подчеркнула посол Джая Ратнам.

По словам посла Джайи Ратнам, на сингапурскую кухню повлияли кулинарные традиции Восточной, Южной, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. В 2020 году уличная еда в Сингапуре, Hawker Culture, была признана ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества.

Несмотря на исторические и географические различия, Сингапур и Вьетнам разделяют кулинарное родство, которое ценит гармонию, свежесть и общность. «Сингапурцы любят фо, бань ми и другие вьетнамские деликатесы, и нетрудно понять, почему: не только из-за восхитительного вкуса, но и потому, что вьетнамская кухня напоминает нам что-то очень знакомое», — сказала посол Джая Ратнам.

Рассказывая о сингапурской моде, в частности, о кебаях, посол Джая Ратнам подчеркнула, что кебая — это не только символ самобытности, изящества и стойкости многих сообществ Юго-Восточной Азии, включая Сингапур. В 2024 году кебая была включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это также второй объект Всемирного наследия ЮНЕСКО для Сингапура и самая крупная номинация из стран Юго-Восточной Азии, в которой также участвуют Бруней, Индонезия, Малайзия и Таиланд. Таким образом, кебая отражает уникальное культурное разнообразие Юго-Восточной Азии и является ярким символом мультикультурализма и взаимосвязи в регионе.

Почётный президент Женской группы АСЕАН в Ханое Ву Тхи Бич Нгок выступила с речью, чтобы подчеркнуть практическую значимость мероприятия. (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)

Почетный гость программы, почетный президент Женской группы АСЕАН в Ханое Ву Тхи Бич Нгок, отметила, что Сингапурский фестиваль еды и культуры, где встречаются традиционные и современные элементы, привнес в Ханой яркие и сокровенные впечатления от страны «львиного острова».

Подчеркивая практическое значение фестиваля, г-жа Ву Тхи Бич Нгок подчеркнула: «Я верю, что культура и кухня — это невидимые, но прочные мосты между народами. Мы можем быть из разных стран, говорить на разных языках, но мы можем понимать друг друга и находить общий язык через блюда, обладающие яркой самобытностью, или очаровательные традиционные костюмы».

Отметив, что в 2025 году исполняется 10 лет со дня создания Сообщества АСЕАН, почетный председатель Женской общественной группы АСЕАН в Ханое выразила уверенность в том, что подобные содержательные мероприятия по культурному обмену будут способствовать более глубокому взаимопониманию между народами стран АСЕАН, укреплению сплоченности и переходу к «творческому, самостоятельному, динамичному, ориентированному на человека» сообществу АСЕАН.

Г-жа Ву Тхи Бич Нгок преподнесла цветы в знак приветствия послу Джае Ратнаму и его супруге. (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)

Фестиваль еды и культуры Сингапура 2025, который пройдет с 4 по 6 июля, порадует вас яркими и красочными показами мод и танцами в костюмах кебая, кулинарными мастер-классами, мастер-классами по бисероплетению и т. д.

Подобно тому, как каждый стежок кебая сплетает историю и самобытность, кулинарная культура фестиваля продолжает еще теснее объединять сообщество АСЕАН.

Несколько фотографий с фестиваля:

Красочный показ мод «кебая». (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)

Танцевальное представление в костюме кебайя. (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)

Мероприятие привлекло множество друзей и гостей со всего мира. (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)

Посол Джая Ратнам и его жена представляют кебайю почётному председателю женской группы сообщества АСЕАН в Ханое Ву Тхи Бич Нгок. (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)

Значимые мероприятия по культурному обмену способствуют более глубокому взаимопониманию между народами стран АСЕАН. (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)

Делегаты знакомятся с блюдами сингапурской кухни. (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)

Сингапурские ремесленники представляют свою продукцию. (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)

Шеф-повар рассказывает о сингапурской кухне. (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)

Подобно тому, как каждый стежок кебая сплетает историю и самобытность, кулинарная культура фестиваля продолжает ещё теснее объединять сообщество АСЕАН. (Источник: Посольство Сингапура во Вьетнаме)