6 самых популярных вьетнамских блюд на завтрак в Азии

Banh te — это пикантный пирог, популярный в дельте Красной реки. В состав входят рисовая мука и свиная начинка в сочетании с древесными грибами, луком и специями. Цилиндрические пироги заворачиваются в банановые или донговые листья, а затем готовятся на пару.

Раньше эти рисовые лепешки готовили в основном по особым случаям, но сегодня их едят круглый год в качестве закуски на завтрак. Лепешки подают горячими и часто с рыбным соусом.

Bo ne — традиционное вьетнамское блюдо, особенно популярное на юге. Его готовят из маринованных ломтиков говядины, которые готовят на горячей чугунной плите с яйцами, луком, соусом чили и небольшим количеством паштета.

Блюдо обычно подают с приправами и хлебом, зеленью, помидорами и огурцами. Хлеб едят с паштетом и яичным желтком.

Вьетнамские бао — это разновидность китайских паровых булочек. Обычно их начиняют рубленой свининой, грибами, перепелиными яйцами и ломтиками колбасы. Все ингредиенты аккуратно заворачиваются в шарик теста, который поднимается после приготовления на пару и имеет привлекательную мягкую и жевательную текстуру.

Блюдо, несомненно, возникло под влиянием китайских пельменей, но в конечном итоге приобрело ярко выраженный вьетнамский колорит и стало популярным блюдом на завтрак по всей стране.

3 заведения, где обязательно нужно попробовать горячие булочки в Сайгоне

Рисовые рулетики ,   Популярная вьетнамская уличная еда, включающая рисовые рулетики с начинкой из мяса и грибов... Блюдо часто подают с отварными ростками фасоли, смешанным рыбным соусом и множеством свежих трав...

Для приготовления этих роллов требуется особое мастерство, поскольку они всегда должны быть очень тонкими и полупрозрачными. Banh cuon часто едят на завтрак во Вьетнаме, в то время как похожая версия блюда также встречается в тайской кухне под названием khao phan.

Bo kho — популярное вьетнамское рагу из говядины, которое можно есть отдельно или с хлебом. Его также можно подавать с лапшой или рисовой вермишелью, и традиционно его подают с различными травами. В состав блюда входят такие ингредиенты, как нарезанная кубиками говядина, морковь, лимонная трава, корица, чили, перец, чеснок и лук-шалот, все это томится в пряном, ароматном бульоне.

Происхождение бо кхо остается загадкой, хотя считается, что на него оказали влияние многие факторы, как восточные, так и западные. В сельских районах Вьетнама рагу часто бывает намного острее, чем его городской аналог. Традиционно бо кхо подают на завтрак, украшая зеленым луком, кориандром и рубленым луком.

Если вы проезжаете мимо Phu Nhuan, не забудьте заглянуть в Tron beef stew.

Bun bo Hue особенно популярен во Вьетнаме, традиционно подается на завтрак и состоит из бульона из свиных и говяжьих костей, рисовой лапши, лимонной травы, креветочной пасты, сока лайма и разнообразных трав. Bun bo Hue намного острее большинства вьетнамских супов, а его вкус часто описывают как насыщенный и сложный.

Блюдо родом из Хюэ, но информации о его происхождении или точном изобретателе мало. Обычные ингредиенты включают тонко нарезанную говядину или крабовые шарики, но каждый повар вносит небольшие изменения в блюдо. Многие считают, что Bun Bo Hue во многом вдохновлено королевской кухней.

Рейтинги еды TasteAtlas основаны на мнениях читателей, с рядом механизмов для идентификации реальных пользователей и игнорирования фальшивых оценок. Рейтинги TasteAtlas в первую очередь направлены на продвижение отличной еды из разных стран, на то, чтобы внушить гордость за традиционные блюда и любопытство к блюдам, которые путешественники никогда не пробовали.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/6-mon-an-sang-viet-nam-pho-bien-nhat-chau-a-185230727135516222.htm