4 впечатляющих преимущества черной фасоли для здоровья

(Дэн Три) - Черная фасоль содержит множество питательных веществ, которые помогают снизить риск развития рака, улучшить здоровье сердца, улучшить пищеварение и бороться с воспалениями.

Чёрная фасоль, относящаяся к семейству бобовых, наряду с другими бобовыми, такими как горох и чечевица, является основным продуктом питания во многих культурах. Несмотря на своё название, чёрная фасоль на самом деле тёмно-фиолетового цвета.

«Как и большинство бобовых, чёрная фасоль универсальна и недорога», — говорит диетолог Натали Ромито. «Её можно использовать в самых разных блюдах, она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Кроме того, она полезна для здоровья».

«Черная фасоль богата как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой. Она — отличный источник растительного белка: на порцию готового продукта приходится 15 граммов белка, а также множество других необходимых питательных веществ», — говорит Ромито.

По данным Verywell Health , чашка вареной черной фасоли также содержит 256 мкг фолиевой кислоты или витамина B9, 360 мкг меди, 800 мкг марганца, 400 мкг тиамина или витамина B1… Кроме того, она также содержит магний, железо, фосфор, цинк.

Черная фасоль обладает множеством впечатляющих преимуществ для здоровья (Иллюстрация: Shutterstock).

4 преимущества черной фасоли

«Мы иногда упускаем из виду фасоль, говоря о суперпродуктах. Но чёрная фасоль обладает замечательными свойствами в борьбе с болезнями», — говорит Ромито.

Снизить риск заболевания

Чёрная фасоль богата антиоксидантами, которые помогают бороться с повреждениями, вызванными свободными радикалами. Избыток свободных радикалов в организме может привести к ускоренному старению клеток и стать причиной многих серьёзных заболеваний.

Чёрная фасоль богата антиоксидантами, включая антоцианы и кверцетин. Достаточное количество антиоксидантов в рационе способствует здоровью и правильному функционированию органов.

Употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, таких как черная фасоль, помогает снизить риск атеросклероза, рака, ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности и потери зрения.

Помогает бороться с раком

«Чёрная фасоль богата питательными веществами, такими как витамины, минералы и фитохимические вещества. Они действуют сообща, способствуя воспалению, детоксикации и здоровью клеток. Всё это помогает снизить риск развития рака», — говорит Ромито.

Некоторые из противораковых веществ в черной фасоли включают:

- Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, которые могут привести к образованию опухолей.

- Клетчатка из растительных продуктов, таких как черная фасоль, связана с уменьшением риска рака пищеварительного тракта.

- Фолиевая кислота помогает предотвратить мутации ДНК, приводящие к образованию раковых клеток.

Селен играет важную роль в профилактике рака. Он способствует детоксикации организма — выведению токсинов, в том числе канцерогенных веществ.

Польза для здоровья пищеварительной системы

«Чёрная фасоль — настоящая золотая жила для кишечника. Немногие продукты обладают такой же пользой для пищеварения, как чёрная фасоль», — отмечает Ромито.

Черная фасоль поддерживает работу кишечника, обеспечивая:

- Антибактериальные молекулы: Лабораторные исследования показывают, что определенные молекулы в черной фасоли могут помочь уничтожить паразитов и вредные бактерии в пищеварительном тракте.

- Клетчатка: черная фасоль содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая помогает организму выводить шлаки и питает полезные бактерии в микробиоме кишечника.

- Защита от рака: исследования показывают, что фасоль может снижать химические маркеры рака толстой кишки.

- Резистентный крахмал: этот тип крахмала, который не расщепляется организмом, является пребиотиком. Он служит пищей для полезных бактерий в кишечнике, способствуя улучшению его микробиома.

Улучшить здоровье сердца

Черная фасоль — отличное дополнение к здоровому для сердца рациону. В состав черной фасоли входят следующие питательные вещества, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний:

- Антиоксиданты уменьшают воспаление в кровеносных сосудах. Воспаление сосудов может привести к атеросклерозу (затвердению артерий), инсульту и другим сердечно-сосудистым заболеваниям.

— Флавоноиды помогают поддерживать здоровый уровень холестерина. Высокий уровень холестерина — один из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

- Такие питательные вещества, как фолиевая кислота, магний и калий, помогают снизить артериальное давление и регулировать частоту сердечных сокращений.

По данным некоторых исследований, клетчатка помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Побочные эффекты черной фасоли

Как и любые бобовые, черная фасоль может вызывать неприятное газообразование и вздутие живота.

«Возможно, вы избегаете фасоли из-за её газообразующего эффекта», — говорит Ромито. «Однако многие люди хорошо переносят фасоль, если начинают с малого. Возможно, сначала вам понадобится всего несколько бобов. Но если вы будете есть её регулярно, со временем ваша пищеварительная система будет лучше её переносить».

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-loi-ich-suc-khoe-an-tuong-cua-do-den-20250812111305696.htm