Os riscos potenciais dos resíduos de pesticidas em produtos agrícolas estão se tornando uma questão preocupante, não apenas para os consumidores, mas também para o meio ambiente e a produção agrícola sustentável. O uso inadequado de pesticidas está potencialmente reduzindo a qualidade do solo e da água e afetando a biodiversidade. Isso não só leva à deterioração da reputação e da qualidade dos produtos agrícolas, como também causa perda de mercado, caso se constate que as remessas excedem o limite máximo de resíduos (LMR).
Por exemplo, a produção de hortaliças e flores de todos os tipos ainda é fragmentada e em pequena escala, e o sistema de controle de qualidade e de higiene e segurança alimentar, desde a produção até o consumo, ainda apresenta muitas deficiências. O processo de produção não é uniforme entre as localidades; as mudanças climáticas aumentam os desastres naturais e as pragas. Ao mesmo tempo, a infraestrutura ainda é frágil; os elos ao longo da cadeia de valor da produção não são sustentáveis; há falta de aplicação de ciência e alta tecnologia na produção, especialmente na tecnologia pós-colheita...
Quanto aos produtos de frutas, de acordo com o Dr. Dinh Van Phe, do Instituto de Ciências Agrícolas e Florestais das Terras Altas Ocidentais (WASI), os requisitos atuais de qualidade, segurança alimentar e aparência de algumas variedades, como maracujá, durião e abacate fresco, para exportação são muito rigorosos. Além disso, a escala de produção atual ainda é pequena, principalmente por famílias, o que dificulta o controle, especialmente em áreas de cultivo espontâneo, sem a garantia das condições do solo, irrigação e água, o que afeta a produtividade e a qualidade.
O Dr. Dinh Van Phe acrescentou que, devido às mudanças climáticas e ao surgimento de epidemias, as pessoas têm usado pesticidas químicos sem seguir o princípio dos "4 certos" (remédio certo, dosagem certa, hora certa e maneira certa), o que se tornou um problema sério na produção agrícola hoje.
De acordo com uma pesquisa realizada com o setor profissional, na agricultura, a maioria das pessoas utiliza fertilizantes em excesso para maximizar a produtividade das colheitas. Especialmente no cultivo de café, pimenta e fruteiras, muitas áreas utilizam fertilizantes e pesticidas de 10% a 20% a mais do que o necessário, afetando seriamente o solo. "Para encontrar uma solução fundamental para o tratamento de resíduos químicos na produção agrícola, o setor profissional e os agricultores precisam fortalecer o manejo racional da terra. Ou seja, a terra deve ser testada quanto à qualidade e não contaminada com metais pesados ou produtos químicos tóxicos", afirmou o Dr. Dinh Van Phe.
Ao mesmo tempo, os agricultores precisam fazer a rotação de culturas para evitar a degradação do solo; aumentar o uso de fertilizantes orgânicos compostados e evitar fertilizantes frescos. Além disso, utilizar água de irrigação limpa, livre de produtos químicos ou microrganismos patogênicos. Utilizar fertilizantes e pesticidas seguros, utilizando apenas os tipos especificados na lista e respeitar o período de quarentena. Priorizar o uso de fertilizantes orgânicos, biológicos e pesticidas biológicos. Manter um registro completo do uso de fertilizantes e pesticidas.
Segundo o Mestre Bui Khanh Tung, da Associação de Agricultura Orgânica do Vietnã, as províncias do Planalto Central precisam desenvolver políticas que incentivem o investimento, o desenvolvimento e o uso mais amplo de pesticidas biológicos. Em particular, alocar fundos para pesquisa e parcerias público-privadas na produção de pesticidas biológicos. "A província de Lam Dong, bem como as províncias do Planalto Central, precisam promover ainda mais a propaganda e o treinamento em boas práticas agrícolas. Construir vínculos e cooperação entre agências de gestão, empresas e agricultores para desenvolver hortas saudáveis, selecionar variedades resistentes a pragas adequadas às condições naturais e replicar modelos de produção em uma direção circular e orgânica", acrescentou o Mestre Bui Khanh Tung.
Fonte: https://baolamdong.vn/can-giai-phap-can-co-xu-ly-du-luong-hoa-chat-trong-nong-san-389739.html
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