최근 새로운 람동성 (Lam Dong Province)을 맞이하여 홍타이(Hong Thai) 마을의 파티(FaThi) 제비집 브랜드가 람비엔 광장(Lam Vien Square)에서 오랫동안 전시 및 거래될 대표적인 OCOP(온라인 농산물 직거래) 제품으로 선정되었습니다. 이곳 고객에게 판매되는 파티(FaThi)의 주요 제품군에는 생 제비집, 정제 제비집, 조림 제비집이 있습니다. 파티 제비집 브랜드의 소유주인 르 쭉 꾸옌(Le Truc Quyen)은 이 제비집들이 1만 제곱미터 (약 3,000m2) 규모의 용과밭에 있는 두 개의 제비집에서 여러 번에 걸쳐 수확한 제비집이라고 설명했습니다. 최고 수확량은 최대 6kg, 최저 수확량은 약 2kg입니다. 평균적으로 제비집은 매년 약 3번 정도 수확됩니다.
고객 요구에 맞는 상품으로 출시되기 위해, 파티(FaThi) 제비집은 수확 후 엄격한 예비 및 가공 과정을 거쳐 식품 안전 품질을 확보해야 합니다. 파티 제비집 수확은 보통 제비 떼가 둥지를 떠난 오전 9시 이후에 이루어집니다. 다음으로, 모든 제비집을 수거하여 깨끗한 찬물에 20~30분간 담근 후, 깃털을 제거하고 골라내 건조시켜 상자에 담거나 도자기 용기에 담아 약 10분간 쪄낸 후, 70ml 병에 담아 시장에 유통합니다.
2025년 8월 초 시장 당시, 파티(FaThi) 제비집 제품의 판매가는 70ml 제비집 한 병에 5만 동(VND)부터 생 제비집 100g당 130만 동(VND), 정제된 제비집 100g당 220만 동(VND)까지 다양하며 상당히 "인기"가 있었습니다. 르 쭉 꾸옌(Le Truc Quyen) 씨는 "파티 제비집 제품을 사용하는 고객들은 저희 사업체와의 유통망을 통해 중국 수출의 상당 부분을 차지합니다. 지역 및 국내 고객들은 종종 생산 및 가공 현장을 직접 방문하여 전자상거래 채널과 소셜 네트워크를 통해 주문합니다."라고 덧붙였습니다.
따라서 파티(FaThi) 새둥지 제품은 6년 전 두 새둥지 농장에서 새둥지 수거를 시작한 직후부터 중국 전통 고객과 국내 고객과 연결되었으며, 현재까지 매년 시장 상황에 따라 생산량과 소비 가격을 안정적으로 유지하고 있습니다. 이러한 성과는 생산 및 현장 가공 기술 솔루션의 지속적인 개선과 더불어 파티 새둥지 브랜드의 무역 진흥 활동 참여, 그리고 직간접적인 무역 연계를 통해 이루어졌다고 평가됩니다.
2019년을 회상하며, 응우옌 응옥 브엉 씨와 레 쭉 꾸옌 씨는 각각 식품공학 학사 학위와 경제학 학사 학위를 취득하고 남부 대도시의 고소득 직장에 작별을 고했습니다. 고향인 홍타이(Hong Thai) 마을의 용과밭으로 돌아와 새둥지 두 채를 짓는 사업을 시작했지만, 많은 어려움을 겪었습니다. 포기하지 않는 정신으로 해결책을 찾기 위해 끈기 있게 노력해야 했습니다. 파티(FaThi) 새둥지 준비 및 가공 단계에서 회사는 정기적으로 기술과 기술을 업데이트하여 소비자에게 최고 품질의 제품을 제공하고, 특히 식품 안전 품질을 철저히 유지해야 합니다. 응우옌 응옥 브엉 씨는 "매달 국내외 고객들이 파티 새둥지 제품을 꾸준히 사용하고 긍정적인 피드백을 보내고 있습니다. 품질 유지 및 지속적인 개선 덕분에 파티 새둥지 브랜드는 항상 고객과 신뢰를 쌓아가고 있습니다..."라고 말했습니다.
앞으로 몇 년 동안, FaThi Bird's Nest는 람동성 해안 지역 홍타이사 내외의 조류 둥지 농가를 위한 생산 및 제품 소비 체인을 계속 구축할 예정이며, 이를 통해 현지 4성급 OCOP 조류 둥지 제품 순위를 매기는 기준을 완벽히 보완할 것입니다.
출처: https://baolamdong.vn/yen-sao-fathi-san-pham-ocop-cua-mien-bien-lam-dong-386273.html
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