세계적 으로 유명한 요리의 나라인 일본은 과거에는 인도산 새우와 에콰도르산 새우를 선호했지만, 벚꽃의 나라 일본은 연초부터 베트남산 새우 수입을 늘리고 있습니다. 그 이유는 무엇일까요?
베트남 새우 수출, 일본에서 인기 - 사진: THAO THUONG
베트남 수산물 수출 및 생산자 협회(VASEP)에 따르면, 올해 첫 몇 달 동안 일본으로의 새우 수출이 "밝았습니다". 1월 일본 시장으로의 수출은 3,700만 달러를 돌파하여 2023년 같은 기간 대비 30% 증가했습니다. 2024년 첫 2개월 동안 일본은 미국과 중국에 이어 베트남에서 세 번째로 큰 새우 수입 시장이었으며, 전체 수입량의 15.4%를 차지하며 증가 추세를 보였습니다. 3월 8일, VASEP의 한 관계자는 일본 시장이 다시 베트남 새우를 선호하는 이유를 설명하며, 2023년 일본 시장의 높은 인플레이션으로 인해 엔화가 급락하여 수입업체의 신규 주문에 영향을 미쳤고, 이로 인해 이미 적었던 베트남 새우의 대일본 수출량이 더욱 감소했다고 언급했습니다. "하지만 2023년 말 일본 시장으로의 새우 수출은 2022년 동기 대비 6% 증가했습니다. 일본 소비자들은 해산물의 품질과 맛, 그리고 베트남의 가공 능력에 적합한 꼼꼼한 가공에 대한 엄격한 기준을 가지고 있습니다. 인도와 에콰도르산 새우는 가격이 저렴하지만 베트남산 새우보다 장점이 있고 가공이 간편합니다."라고 그는 말했습니다. 현재 일본으로 수출되는 베트남산 인기 새우 제품들, 예를 들어 빵가루 입힌 새우, 늘어진 새우, 튀긴 새우, 초밥용 새우 등은 여전히 이 시장에서 상당한 경쟁 우위를 유지하고 있습니다. 베트남 클린 씨푸드 주식회사(나트랑 소재)의 보 반 풍 이사에 따르면, 일본은 항상 베트남산 새우를 먹어왔지만, 항상 두 가지 경우가 있습니다. "일본인들이 여러 가공 단계를 거쳐 슈퍼마켓에서 판매되거나 즉석 조리되거나 바로 조리되는 부가가치 제품을 구매할 경우, 베트남산 새우에 집중합니다. 인도와 에콰도르산 새우는 가격이 저렴한 정육점에서 직접 잡은 새우를 사용합니다."라고 풍 이사는 말했습니다.
풍 씨는 또한 2024년 초부터 하이퐁 의 해산물 회사들이 2023년보다 일본으로 약 10% 더 많은 주문을 받았다고 밝혔습니다. 인도산 새우와 에콰도르산 새우는 일본 시장에서 경쟁사들을 압도해 왔지만, 다른 새우 업계 대표는 일본인들이 까다로워서 젊은 세대조차도 값싼 새우보다 맛있고 비싼 새우를 선택할 수 있다고 평가했습니다. "베트남 새우 제품이 수요를 충족한다면 일본은 베트남 새우의 지속 가능한 시장이 될 것입니다."라고 이 사업가는 말했습니다. 일본은 세계에서 세 번째로 큰 해산물 소비 시장이며, 새우 수요가 높습니다. 미국과 EU에서 인도와 에콰도르산 단순 가공 새우가 저렴한 가격에 큰 이점을 제공한다면, 2024년 일본 시장은 상당한 잠재력을 가지고 있으며 미국이나 EU와 같은 다른 주요 시장보다 더 빨리 회복될 것으로 예상됩니다. 그리고 이 시장의 "주도권"을 확보하고 있는 베트남 새우는 큰 기회를 잡을 것입니다.
베트남 새우의 일본 수출은 계속 증가할 것으로 보인다.
2023년 일본 시장으로의 새우 수출액은 2022년 대비 24% 감소한 5억 1,100만 달러에 그칠 것으로 예상됩니다. 2024년 일본 시장은 미국 및 EU보다 지리적으로 가깝고 결제 방식도 안전하여 홍해 분쟁으로 인한 운임 두 배 인상의 '위기'를 피할 수 있을 것으로 평가됩니다. 따라서 많은 기업들이 이 시장으로의 새우 수출이 2022년과 2023년보다 더 증가할 것으로 예측합니다. 베트남의 새우 수출은 2024년에 10%에서 15%로 소폭 회복되어 증가할 것으로 예상됩니다. 수출액은 40억~43억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
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