푸옌에서 시멘트 자루에 카사바를 심어 키우는 모습, 마을 사람들 모두 호기심이 많고, 카사바 캐는 것도 사탕 먹는 것처럼 쉽고 돈벌이도 된다

푸옌성 동호읍 호아빈구에 도착했을 때, 저는 이 지역에서 최초로 시멘트 포대에 카사바를 심어 250m²(반 사오) 규모의 토지에서 재배한 응우옌 티 응아 씨를 만났습니다. 1m² 면적에 4개의 뿌리를 심어 250m² 면적에 약 1,000개의 뿌리를 심었습니다.

응아 여사는 적절한 관리와 기술적 절차 덕분에 카사바 뿌리 하나에서 4~5kg의 신선한 괴경이 생산되고, 평균 1kg의 카사바 전분이 생산된다고 말했습니다.

시멘트 백에서 카사바를 재배하는 방법

신선한 카사바 뿌리의 판매 가격은 kg당 10,000~15,000동이며, 카사바 전분으로 가공하면 kg당 200,000동부터 시작합니다. 모든 비용을 공제한 후, 그녀는 250m² 면적에서 약 4천만 동(약 4,000만 원)의 수익을 얻습니다.

또한 응우옌 티 응아 씨는 건조된 카사바 잔류물을 동물 사료로 보관하기도 합니다.

호아빈구(푸옌성, 동호아 타운) 농민협회 부회장인 응우옌 반 트리 씨에 따르면, 현재 이 구에서 카사바가 약 2헥타르 규모로 재배되고 있다고 합니다.

쿠즈는 재배하기 쉬운 식물로, 토양에 대한 까다로움이 없으며, 특히 모래땅에 적합합니다. 투자 비용이 적고, 관리가 거의 필요 없으며, 병충해가 거의 없습니다.

그러나 뿌리작물이기 때문에 생산성을 높이려면 관리 외에도 침대와 격자를 만드는 단계에 특별한 주의가 필요합니다.

카사바 재배 경험에 대해 트리 씨는 카사바 덩이줄기가 잘 자라려면 카사바 심는 밭이 넓어야 하고, 흙은 새 흙이어야 하며, 흙이 부드러울수록 덩이줄기가 커진다고 말했습니다. 그는 흙을 0.5~0.8m 높이의 융기된 밭에 쌓고, 각 밭은 0.5m 간격으로 심습니다.

푸옌성 동호읍 호아빈구 응아 씨에 따르면, 카사바는 운하나 울타리 주변에서 재배할 수 있는 재배하기 쉬운 식물입니다. 높은 화단이나 떠 있는 흙더미에 심는 것 외에도, 농부들은 시멘트 포대를 사용하여 심기도 합니다.

카사바를 재배하기 위한 토양은 밭을 만들기 전에 거름과 혼합합니다. 밭 위에는 콘크리트 기둥이나 대나무 장대, 나일론 망사를 사용하여 카사바가 기어오를 수 있는 격자를 만들 수 있습니다.

식물이 격자를 따라 자라 덩이줄기를 형성하기 시작하면 비료 공급을 중단하고 물 주기에 집중하세요. 격자는 카사바 덩굴이 충분히 자랄 수 있을 만큼 커야 합니다. 카사바 덩굴이 격자에 너무 두꺼워져 광합성이 저하되는 것을 방지하기 위해 덩굴을 정기적으로 가지치기하세요.

특히 카사바 덩굴이 땅에 닿지 않도록 주의하세요. 카사바 덩굴이 뿌리를 내리고 새로운 뿌리를 내리면 생산성이 떨어지고 효율성이 낮아집니다.

심는 동안 식물이 촉촉하게 유지되도록 물을 주는 것이 중요합니다. 수확기가 가까워지면 나무 한 그루당 1~2kg의 칼륨을 10일 간격으로 두 번 나누어 줄 수 있습니다.

파종 시기는 음력 1월에서 2월 사이에 심는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 식물에 녹말이 가장 많이 축적될 수 있습니다. 심은 지 10~12개월 후에 수확할 수 있습니다.

카사바 괴경을 수확하기 가장 좋은 시기는 식물이 격자에서 잎을 떨어뜨리려고 할 때입니다. 이때가 식물의 전분 함량이 가장 높은 시기이기 때문에 식물이 다시 싹을 틔우기 전에 수확해야 합니다. 이때는 카사바 괴경이 더 이상 자라지 않고 괴경에 있는 전분이 식물로 돌아와 영양분을 공급하기 때문입니다.

카사바 품종과 관련해, 트리 씨는 지역산 카사바 품종 대신 잡종 카사바 품종을 사용해야 한다고 말했습니다.

푸옌성 동호아 타운 호아빈 구에서 시멘트 포대에 카사바를 심어 재배하는 방식은 높은 경제적 효율성을 제공합니다. 시멘트 포대에 카사바를 심어 재배하는 방식은 낯설지만 흥미로운 방식으로, 모든 공터, 정원의 빈 공간, 언덕 등을 활용하는 방식입니다.

카사바는 괴경식물이기 때문에 수확량을 높이려면 관리 외에도 재배자는 흙더미와 격자를 쌓는 단계에 주의를 기울여야 합니다.

카사바 덩굴은 식물의 정상적인 생장 조건을 보장할 만큼 충분히 커야 합니다. 격자는 식물이 기어오를 수 있을 만큼 넓어야 하며, 격자 위의 카사바 덩굴이 너무 두꺼워져 광합성이 저하되고 생산성이 떨어지는 것을 방지해야 합니다.

작물 재배 기간은 10~12개월이며, 보통 전년도 2월부터 시작하여 식물에 전분을 축적할 시간을 벌고 다음 음력 2월경에 수확합니다.

카사바 괴경을 수확한 후, 신선한 채로 판매하거나 카사바 가루로 가공할 수 있습니다.

전분을 만들기 위해, 텃밭에서 따온 카사바 덩이줄기를 씻어 물기를 뺀 후 블렌더에 넣습니다. 으깬 후, 카사바 덩이줄기를 물에 적신 얇은 천으로 걸러 잔여물을 제거합니다.

여러 차례의 여과 과정을 거쳐 유백색의 타피오카 전분 물을 얻습니다. 며칠 동안 물을 계속 갈아주면 타피오카 전분이 바닥에 가라앉고, 표면의 물은 빼내어 젖은 타피오카 전분을 모읍니다.

이 원료를 햇볕이나 건조기에서 말린 후 완성된 타피오카 전분을 생산합니다(4~5kg의 괴경에서 1kg의 전분이 생산됩니다).

사람들은 시멘트 자루에서 카사바를 재배하는 모델에 대해 논의하고 배우고 싶다면 푸옌성 동호아 타운 호아빈 구의 농부 응우옌 티 응아 씨에게 0387 029 873 전화번호로 연락할 수 있습니다.

쿠즈뿌리 - 건강에 좋은 약으로, 열을 내리고 땀을 흘리게 하는 효과가 있습니다.

칡은 학명 (Pueraria thomsoni Benth)을 가진 다년생 덩굴식물입니다. 줄기는 털이 많고 최대 10m까지 자랄 수 있습니다. 뿌리는 길이 약 15cm, 지름 약 6~8cm의 큰 원통형 덩이줄기로 자랍니다.

카사바 뿌리를 씻은 후 겉껍질을 제거하고 조각이나 얇게 썰어 말리는데, 한의학에서는 이를 깟찬(Cát căn, cát은 카사바, căn은 뿌리)이라고 합니다. 카사바 뿌리의 겉껍질은 갈색입니다. 뿌리는 단단하고 녹말이 많이 함유되어 있으며 은은한 향이 납니다. 카사바 잎은 겹잎으로 어긋나게 자랍니다. 카사바 꽃은 연한 파란색이며 무리 지어 피고 매우 향기로운 냄새가 납니다. 카사바 열매는 털이 많고 연한 노란색입니다.

동양의학에 따르면, 칡은 맛이 달고 시원하며, 근육을 이완시키고 열을 내리는 효과가 있어, 더운 날씨에 효과적으로 식히고, 외부 요인으로 인한 발열, 목 통증, 두통, 홍역, 이질 등의 질병을 치료하는 데 자주 사용됩니다.

도탓러이 박사의 저서 "베트남의 약초와 허브"에 따르면, 칡(고양이 뿌리)은 달콤하고 맵고 성질은 온화합니다. 고양이 뿌리는 열을 내리고, 땀을 흘리게 하며, 열, 갈증, 두통, 혈이질을 치료하는 약재입니다.

타피오카 전분의 영양

약 35g의 타피오카 전분 1/4컵에 함유된 영양소는 다음과 같습니다: 칼로리 130kcal, 전분 31g, 섬유질 2g, 칼륨 2%, 칼슘 1.5%.

쿠즈 1컵을 마시면 빈혈을 개선하는 데 필요한 철분의 약 13%가 매일 흡수됩니다.

칡가루에는 장 건강에 매우 유익한 저항성 전분이 풍부합니다. 저항성 전분은 수용성 섬유처럼 작용하여 소장에서 소화되지 않고 대장으로 이동합니다.

대장에서 저항성 전분은 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 장내 미생물총 장애, 특히 염증성 장 질환으로 인한 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 칡 가루에 함유된 저항성 전분은 부티르산을 생성하여 장 점막 손상을 예방하여 장 점막을 보호하는 데 도움을 줍니다.

애로우루트 가루는 시원한 음료를 만들거나 열을 내리는 데 사용되며, 알약을 만드는 데도 사용됩니다. 애로우루트 가루는 알약을 끈적끈적하게 만들고 쉽게 쪼개지게 하는 성질이 있어 약이 빨리 효과를 발휘할 수 있기 때문입니다.

카사바 전분의 다양한 용도 덕분에 점점 더 많은 사람들이 카사바 전분을 찾아 사용하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

하지만 "흑백의 모호함"과 "허위 광고" 상황을 피하기 위해 소비자는 안전성과 품질을 보장하기 위해 원산지와 공급원이 명확한 평판 있는 판매점에서만 타피오카 전분을 구매해야 합니다.

이 기사에서는 푸옌성, 동호아 타운, 호아빈구의 가정에서 수확량이 높은 산딸나무를 재배한 경험을 공유하고자 합니다.

출처: https://danviet.vn/trong-san-day-trong-bao-xi-mang-o-phu-yen-ca-lang-to-mo-dao-cu-san-day-de-nhu-an-keo-co-tien-20241106190955935.htm